Sabroso ＮＯＶＡ

Posted by ちぇき on 2008年3月23日(日) 23:40

Sabroso  ＮＯＶＡ　サブロッソ ノーヴァ

時々ここのパスタが食べたくなります。
ランチに行きました。

６，７年前におじゃまして以来時々足を運んでます。
ここのシェフは･･･今はなき和食のお店のふ○と同様ある意味ビビリます。

今回はすごく久々。

かつていたバイトの姿はなく１人で切り盛り?!
前金制度になっておりました。
（１人でホールとキッチンをするのは大変そう）

無愛想でとっつきづらい空気を出しているシェフなので
初来店される方はかなりビビると思います。




今日は　地鶏のささみと菜の花のアンチョビスパゲッティ　にしました。
この麺の茹で加減と塩加減がたまらなくいい感じです。

オープンキッチンなので
カウンターに座ってお料理している姿を見るのが好きですね
手際よいです。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

Sabroso  ＮＯＶＡ　サブロッソ ノーヴァ
札幌市中央区大通西１丁目
　　　　　　　　大通ＫＨビルＢ１
ＴＥＬ　011-241-6662
ＯＰＥＮ　　11：30～14：30　（ＬＯ14：00）
　　　　　　  17：00～22：30　（ＬＯ22：00）
第一火曜定休