札幌100マイル

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by ちぇき

ちぇき
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【リキュール&スィーツ】マリアージュセミナー

2007年12月3日 
札幌グランドホテル オールドサルーン 19:00~
札幌100マイル主催の
『リキュール&スィーツ』 マリアージュセミナー
に参加してきました。

セミナー本編です!!!

1つめ
グランマルニエのショートカクテル
(グランマルニエ+アドポカート+オレンジジュース)
とろんと濃厚な感じなのにサッパリとした柑橘系とカッとくるアルコール
★スィーツはグランマルニエジュレとムース
さっぱりとしたグランマルニエのジュレは美味しかった~

自宅ではソーダー割やコーヒーに少したらしていただくのもいいですよ
と説明をしてくれました。
*1杯目からお酒好きなのに弱いあたしの顔がボォォォと赤くなってしまった。
 セミナー参加者の中で多分1番のりだと思います(真っ赤な顔) 恥


2つめ
カシスのカクテル
(ルジェカシス+赤ワイン+クランベリージュース+ブランデー)
個人的にカシスリキュールって他のリキュールと比べて不味い美味しいが分かりやすいような気がします。
ハート型のマカロン想像していた食感とは裏腹にパティシエの狙っていたカリネチョ感たっぷり~
ネッチョリしてました。マカロンの間にカシスの甘酸っぱいクリームがサンドされてました。デロ~んとしたクリームでした。

カシスリキュールは冷蔵庫で保管すること。
ワインやブランデーとの相性もバッチリ!
*これもいい感じで美味しい~飲みやすい(ノω`*)キケンです。
 カシスを飲み終わらないうちに3杯目が出てきたので急いで一気に飲み干し
 ほろ酔い~泥酔に・・・なりそうな予感!ヤバィッ


3つめ
シャリュトリューズのカクテル
(シャリュトリューズヴェール+シャンパン)
このリキュール初めていただきました!
シャンパンとの相性バッチリで今回の5種の中でダントツ1番のお気に入りです♪
うま~です
シャリュトリューズヴェールのグラニテ
こちらもサッパリとしていて美味しかった。
これにシャリュトのカクテルをかけるとさらに大人の味に

自宅ではトニックウォーターやシャンパンで割るのがいいらしい。
*2杯目までの ほろ酔い~泥酔になりそうな感じでしたが・・・
 ここで一気に復活!シャリュトリューズのカクテル一気に飲み干す
 本音を言えば・・・おかわり~したかった(笑)

20071206-05.jpg
4つめ
モーツァルトのカクテル
(モーツァルト+アマレット+ホットミルク+シナモンスティック)
チョコレートリキュールです。
HOTカクテルです。寒い日にはいいかも
大人のフォンダンショコラ
こちらはシットリサックリしていておいしかったゎ~
モーツァルトのリキュールをかけるとさらに!!!

*甘くて濃いカクテルにノックアウトされました~
 しょっぱいものと一緒に飲みたくなるカクテルかも。
 個人的に甘い→しょっぱい→甘い。。。この悪循環がたまらなくスキ


5つめ
カルーアのカクテル
(カルーア+ダークラム(レモンハート)+アイスコーヒー)
こちらはシェーカーで振って出てきました。
上に浮いている泡感がよいでしょ?マイルドになってアイスコーヒーとの相性バッチリです
カルーアを使ったコーヒーモンブラン
まったりしていて美味しかった。
カクテルとの相性もバッチリ!だと思いました。

*短い時間にカクテル5杯とスィーツ5品で
 お腹いっぱい 心地よいほろ酔いでシアワセ~

そしておみやげが・・・

すごいですよね!!!

いつもいつも楽しいセミナーとおみやげをありがとうございます
ごちそうさまでした。
美味しかった&ヲトナのBarに行きたくなりました!!!

札幌グランドホテル
札幌市中央区北1条西4丁目
TEL 011-261-3311
HP http://www.grand1934.com/

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