TXOKO

Posted by ちぇき on 2012年1月7日(土) 13:45

ＴＸＯＫＯ

ご無沙汰のTXOKOさんで
新春ディナー♪♪♪
この時期の旬。
シェフ曰く今年の鮟肝はいいらしい。
鮟肝のテリーヌ

マジウマっ!!!

久々のガリシア。定番チーズもうま。

カヴァ

あん肝のまわりの白い部分のお魚も美味しい。
お魚なんだろう？と思い尋ねたら
ひらめとホタテでした。

ブレス産プーラルド（肥育鶏）のロースト
　　十勝マッシュのクリームソース

鶏は少なくと申しましてモモの部分。
ステキな筋筋で弾力あり。
（ムネだとやわらかいらしい。）
鶏の旨味が濃厚。
マッシュルームとユリ根とクリームソース美味
白ワインをいただき

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

ＴＸＯＫＯ
札幌市中央区南７条西４丁目２－８ 
　　　　　　　　　　　　プリンス会館3F  
TEL　011-531-7242  
OPEN　18：00～
ほぼ年中無休。電話で確認した方がいいかも。
シェフが1人でやっているカウンターだけのお店なので
不具合がある時もあるかもしれませんが･･･そこはご愛嬌で