創作フランス料理レストラン　ヌーベルプース

Posted by ちぇき on 2010年1月30日(土) 17:20

フランス料理レストラン　ヌーベルプース
今年も大変満足なランチでした。
ヌーベルプースちゃん。

メインをお魚orお肉のコース睦月です。
（メインを両方食べたいが･･･胃袋的に限界があるので･･･涙）

アミューズブーシュ

久しぶりのヌーベルスプースちゃんなので
アミューズブーシュからわくわくします。

前菜
魚介類を入れたオマール海老のジュレ寄せ　
カリフラワーのクリームがけ 根室産イクラのせ

この前菜も美味しかった～
見た目もキレイに白と赤でお正月らしい雰囲気。


スープ
玉葱のフランと人参のポタージュ　３種の人参のフリット添え

スパイスの効いた人参のスープに
あま～い玉葱♪

あたくしはお魚をチョイス

お魚料理
浅利のジュと昆布だしを利かせた菜の花のソース

本日のお魚は鯖さん。
フレンチのメインで鯖を食べたのは初だと思う。
色鮮やかな菜の花のソースがサッパリとしていて
鯖とあうの。鯖の下にいらっしゃる野菜は大根さま！
ステキすぎ!!!

お友達チョイスのお肉料理
真狩産ハーブ豚の香草パン粉焼き
小芋と和寒産越冬キャベツの温かいサラダ添え

豚足が入っているので大事なコラーゲンを補給できそう。
こちらも美味しそう♪

デザートは
金柑のコンポートと北海道産黒豆
黒蜜のアイスクリーム

黒蜜のアイスクリームが濃厚で美味

金柑のコンポートも美味しい。

そしてハーブティを


至福のランチ。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

フランス料理レストラン　ヌーベルプース
札幌市中央区北1条西15丁目1-3　
　　　　　　　　　　　　　　　　大通ハイム1F
TEL　　011-887-7891
OPEN　　12：00～14：30 (LO)
　　　　　 　 18:00～20:30 (LO) 
水曜日＆他月1回定休
HP　http://www014.upp.so-net.ne.jp/nouvelle-pousse/