『フランス料理』タグの付いた投稿
創作フランス料理レストラン ヌーベルプース
Posted by ちぇき on 2010年1月30日(土) 17:20
フランス料理レストラン ヌーベルプース
今年も大変満足なランチでした。
ヌーベルプースちゃん。
メインをお魚orお肉のコース睦月です。
（メインを両方食べたいが･･･胃袋的に限界があるので･･･涙）
アミューズブーシュ
久しぶりのヌーベルスプースちゃんなので
アミューズブーシュからわくわくします。
前菜
魚介類を入れたオマール海老のジュレ寄せ
カリフラワーのクリームがけ 根室産イクラのせ
この前菜も美味しかった～
見た目もキレイに白と赤でお正月らしい雰囲気。
スープ
玉葱のフランと人参のポタージュ ３種の人参のフリット添え
スパイスの効いた人参のスープに
あま～い玉葱♪
あたくしはお魚をチョイス
お魚料理
浅利のジュと昆布だしを利かせた菜の花のソース
本日のお魚は鯖さん。
フレンチのメインで鯖を食べたのは初だと思う。
色鮮やかな菜の花のソースがサッパリとしていて
鯖とあうの。鯖の下にいらっしゃる野菜は大根さま！
ステキすぎ!!!
お友達チョイスのお肉料理
真狩産ハーブ豚の香草パン粉焼き
小芋と和寒産越冬キャベツの温かいサラダ添え
豚足が入っているので大事なコラーゲンを補給できそう。
こちらも美味しそう♪
デザートは
金柑のコンポートと北海道産黒豆
黒蜜のアイスクリーム
黒蜜のアイスクリームが濃厚で美味
金柑のコンポートも美味しい。
そしてハーブティを
至福のランチ。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
フランス料理レストラン ヌーベルプース
札幌市中央区北1条西15丁目1-3
大通ハイム1F
TEL 011-887-7891
OPEN 12：00～14：30 (LO)
18:00～20:30 (LO)
水曜日＆他月1回定休
HP http://www014.upp.so-net.ne.jp/nouvelle-pousse/
Ｉｌｅ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ
Posted by ちぇき on 2008年10月27日(月) 23:27
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｉｌｅ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ
イル・ド・フランスにてランチを堪能してきました。
帆立と魚貝のテリーヌ
マスタードソースのクリームソース サラダ添え
テリーヌうま～
パン
このパン美味しいの。バターも♥
紅芋のポタージュ
カプチーノ仕立て
紅芋のポタージュは初めて食べました。
意外とイケます。紅芋ちゃん。
島ゾイのポワレ
ラタトゥユとセロリラブのピュレ添え
アメリケーヌソース
島ゾイの皮がパリパリで
島ゾイとラタトゥユとソースとあうのね～
美味しいわ～
今まで食べたアメリケーヌソースのイメージと
ちょっと違った感じに思えたアメリケーヌソースでした。
士別産子羊の赤ワイン煮
秋野菜添え 赤ワインのソース
羊に思えないお肉でした。
赤ワイン煮･･･もう最高です。
美味しいです。
洋ナシのムース バニラと洋ナシのソルベ
こちらのデザートも美味しかった～
しあわせ～満腹＆満足＾＾
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｉｌｅ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ
イル・ド・フランス
電話で予約をしてから行きましょう。
札幌市中央区界川2丁目７－６
TEL 011-561-0073
ＯＰＥＮ 11:30 ～ 13:30 （ＬＯ）
17:30 ～ 21:00 （ＬＯ）
火曜定休（祝日の場合翌日休）
ＨＰ http://www.geocities.jp/iledefrance1985/