『ピノ』タグの付いた投稿
FOND’OR=Mont d’or+Fondue in PINOT
Posted by ちぇき on 2011年2月28日(月) 21:07
FOND'OR=Mont d'or+Fondue in PINOT
フォンドール=モンドール+フォンデュ
アンシャンテ×フェルミエ×ピノ
特大のモンドール３ｋｇ!!!
お仏蘭西からやってきました。
そしてそのままチーズフォンデュに！
大満足のフォンドールパーティ！でした。
予約１番の方のフォンドール開き！
ブーランジェリーアンシャンテさんのパンと
フェルミエさんのチーズと
ピノさんのワインと
ステキ☆コラボで至福で美味しい時間を過ごしました。
ありがとうございますーーー
泡でスタート
フルム ダンベール アフィネ オ ヴァン モワルー
‘ロドルフ ル ムニエ熟成’
ブルーチーズのひとつフルム・ダンベールを
秘伝の甘口ワイン２種混合に漬け込み60日間
熟成させたロドルフスペシャル
このチーズに合わせて特別に焼いた
アンシャンテさんのフルーツのパン
めちゃうま！
そしてこの白！普通に飲んだ時よりも
パンとチーズを食べてこの白を飲むと変化しちゃって
うまー
色々な種類のアンシャンテさんのパンに感激
どれもこれも美味しくって。
オリーブとトマトのパンも◎
ピノさんのパンとチーズに合うチョイス素敵です。
ワインも沢山の種類をいただきました。
色々な種類が飲めてうれしいかも♪
テット ド モアンヌ ド モンターニュ
エチケットがハゲでるオッサンなんですけどー!!!笑
実はこのチーズはスイスとフランスの国境沿いのジュラ山地にある
ベルレー修道院の僧侶達によって造られたのが始まりです。
テット=頭 モアンヌ=修道士
修道士の頭 という意味の名前のチーズ
削らしてもらいました。
びびりながら削ったのでイマイチ不恰好なチーズになりました。汗
削ったものを上手にアレンジすると
こんなに素敵になるのですね！
↓
さすが！
本日のメイン！
パーティのスタート時ピノさんが１時間かけて
焼いたモンドールの登場です。
アンシャンテさんのパンがスティック状にカットされていて
それを自力でフォンデュ♪
フォンドールに群がる群がる。笑
めっちゃうまーうまーうまー
3kgのモンドール。贅沢。
テーブルに小分けしたフォンドールが運ばれてきて
野菜も美味しいの
モンドールの皮の部分をバゲットにのせて。
う～ん しあわせ～
ブリヤ サヴァラン ア ラ パパイヤ
ダブルクリームの中でも高脂肪分72%の
なめらかな口当たりのブリヤ・サヴァランの
周りに四角に刻んだパパイヤのドライフルーツがまぶされた
デザートチーズ。
いちごと一緒に
貴腐ワインと・・・
美味しい!!!
パンもチーズもワインも大好きなので
贅沢な時間でした。
お腹いっぱいで大満足
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
素敵な会をありがとうございました。
カテゴリー: ディナー｜タグ: アンシャンテ, チーズ, パン, ピノ, フェルミエ, フォンデュ, フォンドール, フォンドールパーティ, ブーランジェリーアンシャンテ, モンドール, ワイン, 札幌
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さっぽろタパス2010
Posted by ちぇき on 2010年9月7日(火) 00:50
さっぽろタパス２０１０
今年のタパスは行こうか行かないか迷って
結局行くことにしました。
今年は欲を出さずに５枚綴りで初日5軒制覇+休憩1軒。笑
回った順番じゃなくランダムにご紹介
モンペール
気になりつつ･･･一度も行ったことがなくて今回お初。
あたくし白 お連れさま赤
タパスは３品盛
厚めにスライスされたサーモン
スモーキーなチーズ
カナッペらしきもの（説明受けたがあたくし酔っ払いで。汗）
なかなかよかった。ランチに行ってみたいわ。
黒板メニューも気になったわ。
PINOT
ご無沙汰してましたー 汗
久しぶりのピノさん。
選べるワイン あたくし泡 お連れさま赤
タパスはラクレット食べたい！笑
うまー
ごちそうさまでした。
つづく。笑
Ｐｉｎｏｔ
Posted by ちぇき on 2008年7月31日(木) 23:54
Ｐｉｎｏｔ
久々にピノさんへおじゃましてきました。
ハシゴ酒の〆にて軽く１杯。
キューッと泡１杯！
美味しくいただきました～
ごちそうさまでした。
Ｐｉｎｏｔ
札幌市中央区南６条西３丁目
第一すすきのビル２Ｆ
ＴＥＬ 011-532-2021
ＯＰＥＮ 19：00～3：00
日曜定休
ＨＰ http://pinot-marche.jugem.jp/
winebar Ｐｉｎｏｔ
Posted by ちぇき on 2008年1月30日(水) 21:32
Ｐｉｎｏｔ
フラ～っと立ち寄り･･･お久しぶりです（汗）
気軽にお１人様でも立ち寄れるwinebar ピノさん。
本日も赤です。
ミシェルグロス2001です。
飲みやすくて美味しかった。
お腹いっぱいで来店してしまったので
白カビチーズ１点盛りです。
（メニューは３点からですがワガママ言いました。）
チーズは味が濃くって美味しかった。
白カビのﾈｯﾁｮﾘ感が好きです(笑)
パンも美味しかった～
グリーンレーズン。。。実はこれも好物なあたし（笑）
チーズはノルマンディです。
Ｂａｒで立ち寄ってしまうあたしですが
フードも充実してますのでお食事からスタートしてもＯＫのワインバーです！
ごちそうさまでした。
Ｐｉｎｏｔ
札幌市中央区南６条西３丁目
第一すすきのビル２Ｆ
ＴＥＬ 011-532-2021
ＯＰＥＮ 19：00～3：00
日曜定休
ＨＰ http://wine-marche.com/pinot.htm
100マイル http://sapporo.100miles.jp/pinot/
ＰＩＮＯＴ －ピノ－②
Posted by ちぇき on 2007年11月18日(日) 10:30
ちょっとした飲み会のあと
お１人様飲みしたい･･･
というか心境的にお酒に飲まれたい!!!と思って
フラ～っと立ち寄ったＰinotさん
ワインをグラスで１杯だけ飲んで帰ろうと思ったのです。
かなり酔っ払い状態でいつもよりもヒドイ写真ですみません。。。
(T-T)
念願の茹で落花生いただきました(*≧∇≦)
この模様は編集長のブログでも紹介されてます
お１人様でも気楽に行けるのでありがたいです。
ごちそうさまでした。
＆赤ワイン１杯のあとに
ボージョレーもいただきました。（写真ありませんが･･･）
ごちそうさまでした！ありがとうございました*´ω`*
Ｐｉｎｏｔ
札幌市中央区南６条西３丁目
第一すすきのビル２Ｆ
ＴＥＬ 011-532-2021
ＯＰＥＮ 19：00～3：00
年内 日曜定休
ＨＰ http://wine-marche.com/pinot.htm
100マイル http://sapporo.100miles.jp/pinot/