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そば処 楽一
Posted by ちぇき on 2009年10月13日(火) 21:18
そば処 楽一
某雑誌に載っていたのを見ていて素敵だな。と思い、
そしてお友達から聞いた噂で行っちゃいました！
楽一さん！
隠れ家的お蕎麦屋さん?!と思いきや激ゴミ！
噂どおり人の数がすごかったです。
生粉打ちせいろ（十割）
その場でご主人が打ってます･･･
ご夫婦で和装で営んでいる素敵お蕎麦屋さん。
素敵過ぎです。
そばつゆつけなくても食べれる
お蕎麦のカホリと食感がものすごくいいかも！
ツルツルいけます。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
そば処 楽一
虻田郡ニセコ町字ニセコ４３１
ＴＥＬ ０１３６－５８－３１７０
ＯＰＥＮ 11：00～15：00（売り切れ次第終了）
そば懐石 17：00～（要予約）
木曜定休
秀峰庵
Posted by ちぇき on 2009年10月2日(金) 06:03
秀峰庵
農家のご主人が趣味で打っていた蕎麦を
本格的にお蕎麦屋さんとして始めたお店
お蕎麦作り（畑から）摩周湖の伏流水を使用
自宅裏に製粉所もあるので自給自足蕎麦である。
農家が本業なので営業日は月・水・金の昼３時間
お蕎麦がなくなり次第終了。
農作業が忙しいと臨時休業あり。
新そばでした!!!わーい
もりでいただきました。
蕎麦の香りがほわんと広がり
コシがある麺
相方の食べた鴨南そば
横から少しいただきました。
個人的に鴨南そばの方が好みかも
うまーい！
美味しかったです
ごちそうさまでした
秀峰庵
斜里郡清里町神威395
TEL 0152-26-4522
OPEN 11:00～14:00 （無くなり次第終了）
営業日 月・水・金 （臨時休業あり）
HP http://www.h2.dion.ne.jp/~jiryuan/syuhouan.htm
そば処 らいうん
Posted by ちぇき on 2009年9月27日(日) 03:07
そば処 らいうん
しれとこ斜里産の蕎麦粉と来運の水でこだわって打ってます。
住所 店主の苗字で
うーーーーん?!
と思いお店に入ると･･･
知人のお店でした。驚き！＆久しぶり！
お蕎麦は もり で
割り箸に らいうん と焼印が！
店主は最初は趣味でお蕎麦打ちを始めて
独学で研究をして念願のお蕎麦屋さんを開店。
かなりコシのある麺
普段薬味はつかいませんが･･･
山わさびだったので
７割りくらい食べたところでワサビを･･･
ワサビとあわせるとまた違った感じのお蕎麦に変化。
そば湯はサラサラ系
美味しかったです
ごちそうさまでした。
そば処 らいうん
北海道斜里郡斜里町来運7
TEL 090-2694-3608
OPEN 夏期（4.1～11.30） 火、木、土、日
冬期（12.1～3.31） 火、水、木、土、日
11:30～14:00 (売切れ次第終了)
手打ち蕎麦 そばびより 朱月庵
Posted by ちぇき on 2008年2月17日(日) 13:18
手打ち蕎麦 そばびより 朱月庵 （あかつきあん）
すすきの０番地にあるお蕎麦屋さん。
ずーーーーっと気になっていたものの
なかなか行けずにやっと行ってきました。
（と言っても先月くらいなのですが･･･）
入り口のマットも素敵。
お店の内装もレトロで素敵です。（音楽も）
このクラシカルな椅子かなり気に入りました。
黒で統一された中に朱の器。
忍者のように見える店主（イケメン）
お通しで オクラと長芋の梅肉
（混ぜて食べてね･･･と言われ混ぜ混ぜ後です）
うまっ
梅酒ロックで。
実はレイトショーで映画を観ようと思っていたのと
お蕎麦を食べるのにビールを飲んでは食べられなくなる･･･と思って梅酒です。
お１人様なのに だし巻き卵。
食べてみたかったんだもん！（笑）
ふわぁ～としていて おいしゅうございました。
せいろ と 迷い 鴨せいろ
お蕎麦は手打ち麺
弾力のある麺でほどよい茹で加減
そば粉の割合高いな～って思われる麺。
なのに細くてブツブツ切れてない･･･
ｽｺﾞいな～って思いました。
お蕎麦の風味を十分楽しめるお味でした。
蕎麦湯もとっても美味！
おいしかったです。
ごちそう様でした。
手打ち蕎麦 そばびより 朱月庵 （あかつきあん）
札幌市中央区南6西4丁目
すすきの0番地地下1階
ＴＥＬ 011-562-8081
ＯＰＥＮ 19：00～2：30（売り切り） ～1：30（ＬＯ）
日曜・祝日・第一月曜定休