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TXOKO
Posted by ちぇき on 2010年7月9日(金) 02:59
TXOKO
チョコ
いつぞやのTXOKOです。
エストレージャ・ガリシア／スペイン
おぉオリジナルのグラスになった!!!
このビールもすき。
夕方おにぎりを食べて映画を鑑賞後に行ってしまったので
あまりお腹が空いてなくて軽めで。
お通し。
このチーズもすき。笑
野付産天然ホタテとガスパチョ
夏らし～い。
泡は南アフリカの泡。初飲み。
言われないと気がつかないいくらいの果実味しっかりとした泡でびっくり。
シェフ曰く気候が似てるんでしょうか？と。
スペインの泡っぽい感じ。
（グラハム・ベック ブリュット ブラン・ド・ブラン 2006）
ガスパチョ美味しい。
デザートはアーモンド風味のブラン・マンジェ
マンゴーソースが切れていたためルバーブソースです。
ルバーブソースも美味しい。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ＴＸＯＫＯ
札幌市中央区南７条西４丁目２－８
プリンス会館３Ｆ
ＴＥＬ 011-531-7242
ＯＰＥＮ 18：00～26：00くらい
ほぼ無休（要 ＴＥＬ確認）
シェフがお１人でやっていますので
行き届かないこともあるかと思いますがそこはご愛嬌で。。。
TXOKO
Posted by ちぇき on 2010年5月10日(月) 23:13
TXOKO
チョコ
久々のTXOKOさん。
シェフのヘアスタイルがカッコよくなっていてびっくり！
なにかよいことでもあったのかしら？？？
小エビの一口シューと
ビールはエストレージャ・ガリシア／スペイン
ゆり根とベーコン 越冬リーキのキッシュ
ゆり根が美味しい。
越冬リーキもいい感じです。
仔うさぎと道産黒豚の田舎風パテ
赤ワインとあうわー
ピクルスも美味しくってしあわせ。
ラストはシュワシュワで〆てみました。
（酔っ払っていたので写真なし）
美味しかったです
ごちそうさまでした。
ＴＸＯＫＯ
札幌市中央区南７条西４丁目２－８
プリンス会館３Ｆ
ＴＥＬ 011-531-7242
ＯＰＥＮ 18：00～26：00くらい
ほぼ無休（要 ＴＥＬ確認）