『札幌』タグの付いた投稿
SOLAE
Posted by ちぇき on 2012年4月8日(日) 08:51
SOLAE
こちらを後にして円山に移動
SOLAEちゃんです。
白いただきました。
赤も。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
つづく。笑
CLOS de LUPIN
Posted by ちぇき on 2012年4月7日(土) 12:32
CLOS de LUPIN
こちらのお店での試食会のあと
ひとり２次回inクロ・ド・ルパンだぜぇ。
お肉を食べた後は赤ワインだぜぇ。
なんて勝手に思い･･･夕方だったので開いているお店は・・・ここだ！
と思い行っちゃったぜぇ。
美味しかったぜぇ。
２杯飲んじゃったぜぇ。
ご機嫌で次のお店へ行ったぜぇ。笑
札幌市中央区南1条西4丁目5-6
わくわくホリデーＢ１Ｆ
11：30～23：00
日・祝定休
ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』
Posted by ちぇき on 2012年4月7日(土) 10:14
ジンギスカン 羊飼いの店
『いただきます。』
こちらのジンギスカンは北海道産純血サフォークで
由仁町の牧場直営のお店です。
今回は『いただきます。』さんの試食会です。
純血サフォークって食べたことがなかったので楽しみ♪
今回のお肉は３年マトン
マトンというと堅いイメージがありますが･･･
本当に３年マトン？と思うくらいちょうど良い噛みごたえと旨味GOOD!!
スネ ウデ モモ バラ と羊の部位盛り
一度に色々な部位を食べ比べ。
バラとかスネってどうなの？食べずらいかなーーーーと
偏見を持ちながら食べましたが･･･おぉ！新しい発見！
違和感なく・・・美味しくいただきました！
処理がお上手なんでしょうか？お肉の質なのでしょうか？
スジのようなコリコリした部分はまったくありませんでした。
おビールいただいちゃいました。
ひれのたたき
羊のたたきって初めていただきましたが
こちらのお店のたたきは
独特の臭みもなくって美味しい
部位４種盛（スネ ウデ モモ バラ）焼いています。
七輪にジンギスカン鍋で♪
肩ロース
お肉の弾力もちょうどよい
ロース
羊のお肉も色々な部位があるんだなーと
感心しちゃいました。
あたしの好みはやはりロースです♪
美味しかったー
セミドライソーセージ
切らずにかぶりついたぜぇ
ワイルドだろぉ ←すぎちゃん風に（笑）
こちらはメニューにないものです。
旨味がギュッと濃縮されていて
赤ワインでちびちびといただきたい１品
〆はクッパとキムチ
クッパはお好みで たれ を入れたりキムチを入れたり
自分流のバリエーションでアレンジして。
素敵な笑顔の中島オーナー（右）
地方からやってきてサフォークの牧場を由仁で始めて
札幌でジンギスカン店まで作ってしまうとはスゴすぎます。
しかも牧場始めたのが2005年っていうのにもびっくりです。
自社の牧場からジンギスカン店まで
安心安全そして純血サフォークと三拍子揃い☆
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
カウンターに七輪で
気兼ねなくお１人様でも行けそうです。笑
２Ｆに個室もありました。
ジンギスカン 羊飼いの店
『いただきます。』
札幌市中央区南５条西５丁目１－６
OPEN 16：30～お肉が無くなり次第閉店
年中無休
TEL 011-552-4029
HP http://sheepfarm.jp/
FB https://www.facebook.com/jingisukanitadakimasu
カテゴリー: ディナー｜タグ: いただきます。, すすきの, ジンギスカン, ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』, 七輪, 北海道産純血サフォーク, 札幌, 由仁町牧場直営ジンギスカン, 純血サフォーク
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CONTRASTE
Posted by ちぇき on 2012年4月5日(木) 22:38
CONTRASTE
先月の昼コンです。
春らしくロゼでスタートです！
スペインのロゼ 美味しかったー
先月のことなのに記憶力がかなーり怪しいので
間違っていたらごめんなさい。
前菜は蛤とホタテと・・・グレープフルーツだったかしら？汗
モッツアレラチーズだったかしら？名前失念。涙
美味しくいただきました。
自家製パン
白ワイン
鰊のスモークタルタルソース
周りの方々がパンにはさんで食べたいという声が。
あたしもそう思いました。タルタルがねーーーー
スモーク鰊（鰊だったと思います。汗）との相性もばっちり
次の白ワイン
このくらいの量のパスタは嬉しいです。
赤の登場です。
鴨肉と筍
筍美味
クレープシュゼット
食べている側なので クレープシュゼットって共通な味かと思ってましたが
作り手さんによって違うのねー
簡単そうにみえますが作る側も大変な一品らしいです。
おいしー
本日いただいたワインたちー
昼から至福で贅沢で美味しい時間。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
美味しかったー
CONTRASTE
札幌市中央区南２条西1丁目
第五広和ビル１Ｆ
http://www.contraste-co.com/
そば切り みやもと
Posted by ちぇき on 2012年4月3日(火) 23:32
そば切り みやもと
住宅を改装したお蕎麦屋さん
牡蠣の時期は牡蠣を食えーーーー!!!
と お達しがあったので牡蠣天せいろ。
牡蠣天超美味♪
お蕎麦は少しグリーン色の麺
美味しかったです
ごちそうさまでした。
