WINE BAR DINING 宙 SORA

Posted by ちぇき on 2009年3月15日(日) 22:40

WINE BAR DINING 宙 SORA 南１条店

お得感たっぷりな４周年記念特別コースをいただきました。
ディナーです



エスカルゴのブルゴーニュ風ココットグラタン

青い炎・ファイヤー状態で登場。
店内はムーディな明かりなのでブルーがとってもキレイ。

根室よりタラバ蟹とサーモン ボタン海老のセルクル ロンド仕立て


アクセントにキャビアが添えてあり
ロンドなのできゅうりのくるくる渦の中にカブ発見
シェフのこだわりとアイディアが素敵ですね～
食べるのもったいなかったです（と言いながら食べちゃったけど）

泡がなくなってしまったのでお次はロゼ

ミーハーなので乾杯の写真をおねだり撮影。自己満足120%笑

瀬棚より柳の舞と帆立のポワレ　マルセイユ風

ブイヤベース仕立てになってました。
魚介のお出汁がいい感じで美味しかった。


カシスリキュールを使った
サッパリとしたシャーベットがいい感じ。

ここで赤ワインを



十勝より牛フィレ肉のポワレ　パンチェッタのルーロー
モザイク仕立て　ソースシャスール

デザインもモザイク仕立てでかわいらしく
お肉も美味しいのですが･･･このおソースが繊細で美味。

フランス産チーズ２種

ブルーチーズとミモレット。
ちびちび食べながらワインワイン！

ヌガークラッセとハスカップのアイス

満腹なのにデザートは別腹で完食。
はぁぁぁしあわせ。

そして珈琲で

まったり。

デイジェスティフ

ローランペリエで〆る

トークが尽きなく・・・
気がつきゃ　えっ！こんな時間！
と遅くまで居座ってしまいました（汗）

美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。

WINE BAR DINING 宙 SORA 南１条店
札幌市中央区南１条西１丁目
　　　　　　　　　　　大沢ビル１Ｆ
ＴＥＬ　　011-252-6669 
ＯＰＥＮ　　11：30～15：00 （ＬＯ 14：30）
　　　　　　　17：00～23：00 （22：30）
日曜定休
HP　http://www.sanshusha-grp.com/sora_french/sora_french_top.html