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WINE BAR DINING 宙 SORA
Posted by ちぇき on 2009年3月15日(日) 22:40
WINE BAR DINING 宙 SORA 南１条店
お得感たっぷりな４周年記念特別コースをいただきました。
ディナーです
エスカルゴのブルゴーニュ風ココットグラタン
青い炎・ファイヤー状態で登場。
店内はムーディな明かりなのでブルーがとってもキレイ。
根室よりタラバ蟹とサーモン ボタン海老のセルクル ロンド仕立て
アクセントにキャビアが添えてあり
ロンドなのできゅうりのくるくる渦の中にカブ発見
シェフのこだわりとアイディアが素敵ですね～
食べるのもったいなかったです（と言いながら食べちゃったけど）
泡がなくなってしまったのでお次はロゼ
ミーハーなので乾杯の写真をおねだり撮影。自己満足120%笑
瀬棚より柳の舞と帆立のポワレ マルセイユ風
ブイヤベース仕立てになってました。
魚介のお出汁がいい感じで美味しかった。
カシスリキュールを使った
サッパリとしたシャーベットがいい感じ。
ここで赤ワインを
十勝より牛フィレ肉のポワレ パンチェッタのルーロー
モザイク仕立て ソースシャスール
デザインもモザイク仕立てでかわいらしく
お肉も美味しいのですが･･･このおソースが繊細で美味。
フランス産チーズ２種
ブルーチーズとミモレット。
ちびちび食べながらワインワイン！
ヌガークラッセとハスカップのアイス
満腹なのにデザートは別腹で完食。
はぁぁぁしあわせ。
そして珈琲で
まったり。
デイジェスティフ
ローランペリエで〆る
トークが尽きなく・・・
気がつきゃ えっ！こんな時間！
と遅くまで居座ってしまいました（汗）
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
WINE BAR DINING 宙 SORA 南１条店
札幌市中央区南１条西１丁目
大沢ビル１Ｆ
ＴＥＬ 011-252-6669
ＯＰＥＮ 11：30～15：00 （ＬＯ 14：30）
17：00～23：00 （22：30）
日曜定休
HP http://www.sanshusha-grp.com/sora_french/sora_french_top.html
WINE BAR DINING 宙 SORA 南１条店
Posted by ちぇき on 2007年9月19日(水) 00:23
WINE BAR DINING 宙 SORA French 南１条店
ワインバーダイニング宙（そら） フレンチ 南１条店
ランチでございます～
ランチは1890円の
北海道小麦にこだわり自家製パスタと季節のメイン料理コース
にしました。
前菜です
サーモンとピクルスのカルパッチョ（名前少々あやしげです･･･）
サーモンの濃厚さとピクルスのサッパリ感が上手にコラボってました。
ソースも２種類で綺麗な色あわせで見た目も楽しい。
自家製パスタ と 十勝発酵バター＆フランスパン
自家製麺･･･ちょっと変わった感じの麺でした。
手打ち感が伝わってきます。面白い感じ。
今日は愛別産舞茸と小松菜とベーコンの塩味パスタ
少々オイリーでしたが･･･オイリーなのにサッパリと食べれました。
不思議パスタ。舞茸と小松菜とベーコンの組合せ美味しい♪
発酵バターは濃厚で美味しいバターでした。
メインはお肉orお魚から選択
あたしはお肉を選択しました。
伊達産の恵み鶏です。素材（鶏肉の飼育、餌等）にこだわった恵みトリ。
お肉は弾力があって食べ応え十分。
ケイパー等を細かくしたスパイスと青森産ニンニクを使ったソースでいただきました。
スパイスのかかった皮がパリパリで美味しかったです。
デザート と カフェ（珈琲or紅茶選択）です。
洋梨のタルト 洋梨のコンポートバニラアイス乗せ。
洋梨のタルトは手作り感たっぷりのタルトです。
濃厚な洋梨のコンポートに冷たいバニラアイスを添えて食べると美味。
オーガニックコーヒーをセレクト
カップ＆ソーサーはパスタのプレートとお揃いのかわいらしいデザイン。
（写真ではとても分かりづらいです）
産地や素材にこだわったお料理。
この内容 このボリューム
このお値段！
とってもお得ランチだと思いました。
お腹いっぱい★
ごちそうさまでした。
ソムリエの方もとても感じのよい方でした。
WINE BAR DINING 宙 SORA French 南１条店
ワインバーダイニング宙（そら） フレンチ 南１条店
札幌市中央区南１条西1丁目2番地
大澤ビル１Ｆ
ＯＰＥＮ 11：30～14：30（ＬＯ）
17：00～22：30（ＬＯ）
TEL 011-252-6669
日曜定休
HP http://www.sanshusha-grp.com
ちなみにこのビルの上にはミンガスコーヒ店さんが入ってます。