緑とお花が恋しい

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2013年1月18日(金) 09:50

予報どおり
朝から雪が降っています。

緑やお花が恋しくなってきたので
写真を眺めます。

セージのお花。
殺菌、消化促進効果のある葉は
スパイスとしても使われますが

お花も食べられます。

苗を植えてから
数年経たないと花が咲かないので

お花が咲くとは知らなかった！という
生徒さんもいらっしゃいます。

今年は
みなさんの庭のセージも
きれいな花が見られるかな♪

白い花も
ありますよ。

フェンネルの若葉。

葉を食べるのは
このくらいがいちばん美味しいかも。。。
数年で2メートル位に育つ大型ハーブです。

種はフェンエルシードという
スパイスになります。

こんな風に収穫して
料理に使う日が
待ち遠しいな。

仏頂面のみふぃにも
会いたいな～

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おいしいフェンネルの実

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2012年9月25日(火) 10:42

フェンネルの実、
たくさんなっていてうれしい！

種になる前の
この実が大好き。

甘くてすっきりした風味、
たくさん植えているので
冷凍したり、お酢に漬け込んだり、
これからの時期、一仕事。

フェンネルは
ウイキョウのこと。

体の毒素を外に出してくれますよ～

今日は朝から雨、
そして
かなりひんやり。

赤色が増える秋のお庭、
これからも楽しみ。

コンテナに
四つ葉がいっぱい♪

いいことありますように。


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すいかの収穫

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2012年9月2日(日) 09:23

すいかの収穫をしました。

今年も２個♪

ほったらかしファームの
かぼちゃ「はくしゃく」も
たくさんなっているぞ～

フェンネルの実も
大豊作♪
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セージ→ソーセージ

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2012年6月21日(木) 10:04

みんなの丘ガーデンで
満開だったセージ。

薄紫色で
大き目の花穂は
とても目立っていました。

「セージ」は
「ソーセージ」の
「セージ」。

ひき肉とセージの料理が
「ソーセージ」の名前の由来なんですよ。

ホワイトセージも
数株あります。

セージは殺菌作用に優れ
漢方胃腸薬のような
香りがします（笑）

濃い目のお茶を作って
うがい薬として、

また植物に
防虫防菌スプレーとして
使えますよ。

チャイブの花も満開でした。
あさつきのように食べれる葉っぱ、
そして
お花も食べれますよ＾＾

ほぐして
刻みネギのような感覚で
お料理につかってみてください。



フェンネルも
もじゃもじゃになってきました。

数年株は２ｍ近くになるので
支柱が必要です。

倒れやすい、と邪険にされやすい
ハーブですが
効能がいっぱい。

そして
とっても美味しいハーブです。

セージの花のボーダーが終わると
今度は
ヒソップのボーダーが開花します。

お花が途切れることがない、
みんなの丘ガーデン。

ガーデンサポーターの
ボランティアのみなさんやデイセンターのみなさんが
いつもきれいに管理してくださっていて
頭がさがります。

次はいついこうかな。

北の沢コミニュティガーデンみんなの丘
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今日の庭

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2011年8月20日(土) 08:17

すっかり朝夕は涼しくなりました。
日中も３０℃をこえない暑さはすこし涼しく感じます、
慣れってすごいですね。

庭も晩夏の様子にかわりつつあります。

アナベルも白から黄緑にかわってきました。

アピオスのシーズンとなりました。
見学にいらした方が、アピオス好きでした＾＾

霜が降りるころまで咲き続けるアピオス、
おいもの花です。
滋養強壮効果があり保存食にもＯＫだそうです。

大好物のフェンネルの青い実も
つき始めました。
うれしいな～

すっきりした風味と甘い味わいのフェンネルの青い実。
乾燥した、いわゆる「フェンネルシード」とは違った味わいです。
美味しいのでお試しを♪

ラビッヂ、久しぶりにはんちゃんと一緒にお散歩にいきました。
なんだかふたりとも大人になったなあ。。。

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