とことん！雪まつり －さっぽろ雪まつり公式ブログ－
さっぽろ雪まつりの魅力や舞台裏を実行委員会スタッフが紹介する公式ブログ◆第70回さっぽろ雪まつりは2019年1月31日（木）～2月11日（月・祝）に開催します。 なお、ブログの内容に関係のないコメントは、予告なく削除させていただく場合があります。
『さっぽろシェフズキッチン』タグの付いた投稿
シェフのレシピをもらっちゃおう【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年2月9日(火) 09:29
つどーむ会場の魅力のひとつが「北海道でしか味わえない食」です。
今回、事前募集で札幌市内のフレンチやイタリアンのこだわりシェフたちと
一緒に料理をつくる「さっぽろシェフズキッチン・キッズスペシャル」を
行っていますが、
来場者のみなさんにもぜひお持ちいただきたいのが、このレシピ集
屋内にある３ヶ所のインフォメーションで配布されています。
豪華試食会【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年1月18日(月) 23:55
特別プログラムとしてお届けする
「さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル」の
メニュー検討試食会が、Sagraさんにて行われました。
集まった5人のシェフたちが、所狭しと厨房で調理する姿は圧巻。
オールスター戦のような華やかすぎる瞬間です。
そして、出来上がったのがこれらのメニュー。
エゾシカ肉を詰めたタマネギのトマト煮＆グラタン ドフィノワ（男爵イモのグラタン）
山漬けと冬野菜のリゾット
南瓜のポタージュ
リンゴの焼き菓子・キャラメルソース添え
いやはや、実に美味かったです。
大人が食べて十分お腹いっぱい、心もいっぱいに
なるので、キッズ向けにもう少し量を調整しようか、
という話になりました。
こんなに美味しそうな料理をシェフと一緒につくって
食べられるのなら、ぜひ参加したい！
・・・そう思ったあなた。
すみません。既に先週の15日が応募締切だったんです。
ご応募された小学校3年生以上のキッズと保護者のみなさん、
当日はこんなステキな料理を予定していますので、お楽しみに！
（メニューは予告なく変更されることもありますので、ご了承下さい。）
カテゴリー: つどーむ会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, さっぽろシェフズキッチン, さっぽろ雪まつり, つどーむ会場, キッズスペシャル, 北海道, 札幌, 観光, 食
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エゾシカ料理もシェフと一緒に！【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年1月8日(金) 21:25
つどーむ会場の特別プログラムとして募集中の
「さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル」は、
人気シェフと触れ合いながら、プロの味を体験できる絶好のチャンス！
メニューもほぼ固まってきて、
カボチャのスープ、
鮭・豆・越冬キャベツ・道産米を使ったリゾット、
エゾシカと玉ねぎの煮込み、男爵いもを使った料理、
などが予定されています。
（変更となることがあります。）
どれもこれも北海道発祥の開拓時ゆかりの食材をふんだんに
使ったメニューばかり。
もちろん、子どもたちが作った料理は、保護者の方も
一緒に食べることができるので、こだわりシェフ達の料理を
リーズナブルに味わうことができてしまうという
大人にも魅力的なプログラムです。
講師役のシェフは、日替わりですが数人のシェフたちが登場します。
「イタリアンレストラン リストランテ・カプリカプリ」の塚本シェフ
「創作料理 KAMEHACHI」の佐藤シェフ
「フレンチレストラン ラ・サンテ」の高橋シェフ
「Bar a vin & Bistro 葡萄酒倉庫」の太田シェフ
「イタリア料理 Sagra～さぐら～」の村井シェフ
（写真は、さっぽろオータムフェスト2009での提供メニュー）
申込は、1月15日（金）まで！
小学校3年生～6年生のお子さんと一緒ならどなたでも
参加できますよ！
詳しくはこちら。
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さっぽろ雪まつりつどーむ会場には一般用駐車場はありません。
お車での来場はできませんので、公共交通機関及びシャトルバスをご利用願います。
オータムのあのシェフ達と料理をつくろう！【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2009年12月17日(木) 13:03
さっぽろオータムフェストで人気を博したあのシェフ達が、
雪まつりつどーむ会場にやってきます！！！
題して、
「さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル」
小学校3年生以上の小学生を対象に、シェフズキッチンのシェフ達が
日替わりで子どもたちと一緒に料理をつくります。
道産食材にまつわるお話や食の歴史などを聞きながら、
料理のお手伝いをしてもらい、
完成した料理を親子で食事していただくという内容です。
開催日時：平成２２年2月6日（土）、7日（日）、11日（木・祝）
11時と13時の各2回（計6回）
募集人数：1回につき16組（親子） ※応募多数の場合抽選
参加費：親子１ペア（保護者１名、子ども１名）で２，０００円
※ただし、お食事は一家族最大４名様分までご用意できます。
大人（中学生以上）１名追加につき、プラス１，０００円
子ども１名追加につき、プラス５００円かかります。
応募締切：平成２２年１月１５日（金） １７時必着
詳しくは、下記にお問合せください。
さっぽろ雪まつりつどーむ会場事務局
電話：011-219-4078
ＦＡＸ：011-281-7133
e-mail： s_arai@novello.co.jp
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さっぽろ雪まつりつどーむ会場には一般用駐車場はありません。
お車での来場はできませんので、公共交通機関及びシャトルバスをご利用願います。
