« 今宵の四本 えっ四本？ ふらのカレーなタルト 菓子司新谷 »
ポテチの季節
Posted by ダイスケシンブン on 2008年10月26日(日) 16:12
じゃがいもが安くて豊富な季節。
そして、外遊びもだんだんできなくなってくる晩秋の午後というシチュエーションが揃いますと、私のポテチづくりの虫が動き出します。
スライスして揚げるだけ。こんな単純なのに美味しいのですね。
揚げ始めるとすぐに子どもたちが鼻をひくひくさせて寄ってきて、揚げてるそばからつまんでいきます。
「こらぁ！」といいつつ揚げてる本人もぱくぱく。
春先になると糖分が増えて焦げやすくなるので、ポテチにするなら秋がいいのです。
塩を振らなくてもそのままで美味しい。
ちなみに今日はメイクィーン。
北アカリにしたり男爵にしたり、品種を変えて揚げるのもまた楽しいのでした。
