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ダイスケシンブン

おいしい日本酒と全道各地の話題を提供!ナンノコッチャ!

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by ダイスケシンブン

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プロフィール

札幌在住40代、お酒大好き!全道あちこち出張に行きます。
メタボも恐れぬ高カロリスト ダイスケが、いろんな食べ物を食べまくり、いろんな情報発信します。


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正月の一本 開運 無濾過純米生酒

 毎年欠かさない正月のお酒、静岡県土井酒造場の開運。
 名前がいいですね。そしてこの時期のだけの無濾過生。フルーティーな香りととてもバランスのとれた味わい。すいすい飲めてしまいます。


(・・・だいぶ減っています)

20090112-00.jpg



 そして開運の右に写っているのが、福岡県井上合名会社の美田 純米大吟醸 厳醸。
 これは10年古酒です。色はきれいな山吹色。
 味わいは非常に濃厚なんですが、それでいてすっきりと飲めてしまい、なんとも不思議な感じです。
 当初から寝かすことを考えて醸したお酒だそうです。

20090102-02.jpg
 10年古酒らしいきれいな山吹色


 今年は開運と美田から始まりました。
 さて、今年も日本酒文化を守るために(笑)飲みますか!
 




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