中標津ゴーダチーズでチーズフォンデュ

Posted by ダイスケシンブン on 2009年4月14日(火) 01:26

　雪印中標津ゴーダチーズ。どどんと500gもあります。
　販売場所は中標津空港など道東限定のようです。
　今日はこいつを溶かしてチーズフォンデュ。





　薄く削って溶けやすく・・・なんてのはだんだん面倒くさくなってきますが、なるべく細かく刻みます。刻んだチーズに、かなりテキトーにクレイジーソルト、小麦粉をまぶします。
　にんにくをすりすりした鍋に投入。白ワインをたっぷりいれて溶かします。

　パンは大丸地下でイル・ド・フランスとポール・ボキューズのバゲットで味比べ。
　どちらも美味しいのですが、我が家はイルに軍配か。





　キリリと冷えた白ワインがあうのでした。