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今宵の一本 今日はワイン
Posted by ダイスケシンブン on 2009年9月6日(日) 21:45
今宵の一本。これまでずっと日本酒をピックアップしてきましたが、本日はワインです。今日ビールを買いに行ったついでに、なにげなく買った一本のコスパが高い！
レ・ヴァカンツェ・シャルドネ・フリッツァンテ・デル・ヴェネト。
イタリア、ヴェネト州の弱発泡性の白。
弱発泡性というのは、開けてから気付いたんですが（笑）、これがよかった。ちょっとだけシュワっとして爽やか！ぐびぐび豪快に飲むのがいいですね。
夏は過ぎ去ってしまいましたが、夏の日曜日の昼下がり、魚介系のパスタとともに・・・なんて感じがぴったりです。
そしてお値段1080円。いいですねぇ〜。
中標津ゴーダチーズでチーズフォンデュ
Posted by ダイスケシンブン on 2009年4月14日(火) 01:26
雪印中標津ゴーダチーズ。どどんと500gもあります。
販売場所は中標津空港など道東限定のようです。
今日はこいつを溶かしてチーズフォンデュ。
薄く削って溶けやすく・・・なんてのはだんだん面倒くさくなってきますが、なるべく細かく刻みます。刻んだチーズに、かなりテキトーにクレイジーソルト、小麦粉をまぶします。
にんにくをすりすりした鍋に投入。白ワインをたっぷりいれて溶かします。
パンは大丸地下でイル・ド・フランスとポール・ボキューズのバゲットで味比べ。
どちらも美味しいのですが、我が家はイルに軍配か。
キリリと冷えた白ワインがあうのでした。
