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Restaurant La Tortue
Posted by ちぇき on 2008年11月29日(土) 16:18
Restaurant La Tortue
レストラン ラ・トルテュ
ランチに行ってきました。
白ワイン SAINT VERAN 2005ブルゴーニュ シャルドネ
アミューズ・ブーシュ
セイコ蟹のジュレ
セイコ蟹＝松葉ガニのメス（今時期しか食べれない旬なカニ。）
先日 笑っていいともで横山めぐみさんが言ってた～
そんなカニを食べれるなんて！なんとラッキー。
しかもうま～い！
カニの身と内子、外子、味噌をあわせたもの♥
蛸足のスモーク
こちらの蛸足も厚くて食べ応えあるの。
タコ好き～
前菜
タスマニア・サーモン
マリネ、ハシバミと香草のドレッシング
サーモンどど～ん！と登場。
もうここでお腹が苦しいんですけど･･･
自家製パン
外側ハードで中がもっちりふんわりの美味しいパン
主菜
仔鴨の胸肉
ロースト、エピス（香辛料）風味
香辛料のカホリが鴨肉とあうのね～
お肉もやわらかくてボリューミー
赤ワイン
Château Segonzac Vieilles Vignes 2005
ボルドー プルミエール・コート・ド・ブラーユ
お腹が苦しいと言いつつデザートは別腹です♥
牛乳のアイスクリーム
アイス濃厚で美味しい。
ラ・フランスのパン・プディング
菩提樹蜜のアイスクリーム添え
パン・プディング美味しい。
菩提樹蜜って初めて食べました。
こちらのアイスも美味。
珈琲と小菓子
彩りもきれいでかわいらしい小菓子。
超ボリューミーでしたが完食（笑）
ごちそうさまでした。
Restaurant La Tortue
レストラン ラ・トルテュ
札幌市中央区大通西16丁目2-4
メゾンエクレ―レ2F
TEL ０１１－５９８－７２８０
OPEN 12：00～14：00
18：00～21：00
月曜定休
HP http://www.latortue-cie.com/
Ｎｏｕｖｅｌｌ Ｐｏｕｓｓｅ
Posted by ちぇき on 2008年11月19日(水) 22:23
創作フランス料理レストラン Ｎｏｕｖｅｌｌ Ｐｏｕｓｓｅ
ヌーベルプース
こちらももっと短いスパンでおじゃましたいと思いつつ･･･
半年が過ぎてしまった･･･。
前回マイバースデーでおじゃました時に一緒にランチをした
友達のバースデーで今回は行ってきました！
お誕生日おめでとうございます！
食前酒：柚子のシャンパン割り
これすごーくいいカホリで美味しいの！
うまうまうまでした。
（こちらは友達の誕生日だったのでヌーベルプースさんから♥ありがとうございます）
ランチコースは２種ありまして
お魚料理＆お肉料理のメインがつくコース新芽と
お魚料理orお肉料理のどちらかを選ぶコース霜月
コース霜月で食事を楽しみました。
アミューズ
鹿肉のブロッコリー巻き（うまぁ～）
定番の うずらの卵のグラタン、カレーソースかけ（←これ好き）
カリフラワーのピクルス
岩塩・胡椒・オリーブオイル・バター
自家製パン（←これ超アツアツで登場！セサミがセサミの風味が！う、うまい）
前菜
オホーツク産ホタテ貝・函館産カブ・柿のサラダ仕立て
春菊のアクセント
春菊のおソースが独特の春菊臭さがなくて美味。
柿とホタテとカブって相性いいのね～
それに春菊のおソースちゃんが･･･いいのね～
スープ
北海道産色々焼きキノコのスープ
予想外の具沢山！
キノコが～ネギが～むかごが～！美味しいの。
最近むかごよくみかけます。。。
（子供の頃よく食べてたよ～なんせ山育ちなもんでね・笑）
むかご好きです。ネギも甘くて美味しかった。
肉料理
厚真産桜姫鶏のロースト 石狩産人参のパスタ添え
鶏のエキスを加えた日高・牛蒡のクーリー和え
人参のパスタは麺に人参を練りこんでいるかと思ったら
思いっきり人参そのものをバスサミコで和えたものでした。
お肉美味しい♪
ゴボウのおソースも美味！
すごくマイルドなソースに仕上がっていておいし～
自家製パン 小麦のいいカホリが～超アツアツで登場。
デザート
余市産焼きりんごとカルバドス風味の自家製アイスクリーム
友達のにはリンゴにローソクがたってました（お誕生日なのでね）
しかも金箔が少しついてました。。。いいな！
プレートも！うらやまし～（って前回自分のにもついてたのにね・笑）
もう１回自分の誕生日したくなりました。
（歳をとるのはイヤだけど･･･）
お腹苦しい苦しいと言いながらデザートは別腹で・・・
焼きりんごは とっても手の込んだものでした。
ほどよい林檎の酸味と胡桃とシナモンが丁度よくって
し・あ・わ・せ～
カルバドス風味の自家製アイスが超うまい！
ローズティでいただきました。
（食後は珈琲or紅茶or数種類のハーブティから選べます）
美味しかったです
ごちそうさまでした。
至福の時間を過ごせました。
ありがとうございます！
創作フランス料理レストラン Ｎｏｕｖｅｌｌ Ｐｏｕｓｓｅ
札幌市中央区北1条西15丁目1-3
大通ハイム1F
TEL 011-887-7891
ＯＰＥＮ 12：00～14：30 （ＬＯ）
18：00～20：30 （ＬＯ）
水曜定休 他月1回休み
ＨＰ http://www011.upp.so-net.ne.jp/nouvelle-pousse/
LE POURQUOI PAS．．．
Posted by ちぇき on 2008年11月10日(月) 22:36
RESTARANT LE POURQUOI PAS．．．
レストラン ル・プルコア・パ・・・
９周年おめでとうございます。
一度行ってみたいお店の１つでした。
ディナーを堪能してきました。
Ｊｏｅｌ Ｆａｌｍｅｔ Ｂｒｕｔ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ
ジョエル フェルメ ブリュット トラディション
シャンパンで乾杯☆
エゾ鹿の自家製ハムと赤カブのピクルスとそば粉のブリニ添え
３品のバランスがとってもよくってペロペロとあっという間に食べてしまった。
Ｇｅｒａｒｄ Ｓｃｈｕｅｌｌｅｒ ＶＤＴ ＰＧ ｄｅ Ｔａｂｌｅ
ジェラール シュレール ＶＤＴ ＰＧ デ ターブル
アルザスの白。色も濃くねっとりとした白でした。
色々な部位を使った北海道産豚肉とレンズ豆のテリーヌ
豚の旨みがギュッと濃縮されたテリーヌにソースがとってもあっていて美味しい。
軟骨とレンズ豆の食感が丁度よい。
Ｐｉｅｒｒｅ Ｃｈａｎａｕ ＣＨＡＢＬＩＳ ’０６
ピエール シャノー シャブリ
ラベルピンクでかわいいな～って思った。
白菜とツブのソパ・デ・アホ仕立て パプリカ風味
体が温まる１皿。寒い日にぴったり。
にんにくのカホリがいい感じ～
あんこうとカスベのホッペとタコのルビーポルト酒煮こみ
お魚がけっこう肉厚でカスベはとってもやわらかくて美味しかった。
下にお芋が･･･芋好きにはたまりません。
Ｄｏｍａｉｎｅ Ｔｏｒｔｏｃｈｏｔ Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ ’０４
ドメーヌ トルトショ ジュヴレイ シャンベルタン
フレッシュ感の感じるピノ・ノワール
柿のグラニテ
サッパリとした柿のグラニテ･･･一気に食べてしまった（笑）
ＡＬＤＥＮＯ ＴＥＲＯＬＤＥＧＯ ＮＯＶＥＬＬＯ ’０８
アルデーノ テロルデゴ ノヴェッロ
イタリアの新酒
一緒にディナーを参加された方の差し入れ。
解禁日にいただきました。
美味しくいただきました。ありがとうございます。
タタン・ド・プーレとフォアグラのジュと栗
これすごーーーく美味しかった！
上からリンゴ・パイ・プーレ（若鶏）胸肉とモモ肉をロール状にしたもの
フォアグラのジュと栗とあうのね～
リンゴと鶏肉もあうのね～
その間にあるパイがサックサクで香ばしくて美味しいの。
真狩村 生田さんが育てた百合根の温かいロールケーキ
キャラメルのグラス添え
百合根のロールケーキって初めて食べました。
ほんのり温かくってふわふわ。
お腹が苦しいのに甘いものは別腹（笑）ペロリと完食。
小菓子とエスプレッソ
小菓子はアマンドショコラ チョコレートをコーティングしたほおずき ギモーヴ（マシュマロ）
チョコレートをコーティングしたほおずきは食べてビックリ！
予想外の味と食感でした。
本日いただいたワインとコルクです。
美味しかったです
ごちそうさまでした。
※お料理は10/21～11/30までの
９周年アニバーサリーディナーコース（記念特別価格）です。
RESTARANT LE POURQUOI PAS．．．
レストラン ル・プルコア・パ・・・
札幌市東区北19条東16丁目4-27
ＴＥＬ ０１１-７８５-５４５５
ＯＰＥＮ 11:30～14:00(LO)
18:00～21:00(LO)
月曜定休
HP http://www.h3.dion.ne.jp/~pourquoi/
Ｉｌｅ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ
Posted by ちぇき on 2008年10月27日(月) 23:27
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｉｌｅ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ
イル・ド・フランスにてランチを堪能してきました。
帆立と魚貝のテリーヌ
マスタードソースのクリームソース サラダ添え
テリーヌうま～
パン
このパン美味しいの。バターも♥
紅芋のポタージュ
カプチーノ仕立て
紅芋のポタージュは初めて食べました。
意外とイケます。紅芋ちゃん。
島ゾイのポワレ
ラタトゥユとセロリラブのピュレ添え
アメリケーヌソース
島ゾイの皮がパリパリで
島ゾイとラタトゥユとソースとあうのね～
美味しいわ～
今まで食べたアメリケーヌソースのイメージと
ちょっと違った感じに思えたアメリケーヌソースでした。
士別産子羊の赤ワイン煮
秋野菜添え 赤ワインのソース
羊に思えないお肉でした。
赤ワイン煮･･･もう最高です。
美味しいです。
洋ナシのムース バニラと洋ナシのソルベ
こちらのデザートも美味しかった～
しあわせ～満腹＆満足＾＾
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｉｌｅ ｄｅ Ｆｒａｎｃｅ
イル・ド・フランス
電話で予約をしてから行きましょう。
札幌市中央区界川2丁目７－６
TEL 011-561-0073
ＯＰＥＮ 11:30 ～ 13:30 （ＬＯ）
17:30 ～ 21:00 （ＬＯ）
火曜定休（祝日の場合翌日休）
ＨＰ http://www.geocities.jp/iledefrance1985/
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｂａｎｑｕｅｔ
Posted by ちぇき on 2008年9月7日(日) 01:11
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｂａｎｑｕｅｔ
久々にバンケットでランチしてきました。
先月の事ですが･･･。
セレクトフレンチランチのコースです。
前菜から
焼津産カツオと赤キャベツのサラダ仕立て オリーブの風味
オトナ仕様の味付けでした。
カツオよりも下にあった赤キャベツが美味しくって。
野菜大好きです。
メインはお肉にしました。
北海道産豚ヒレ肉のロティ ラベンダー風味 揚げジャガイモ添え
ラベンダー風味ってどうなんだろう？
とドキドキしましたがほんのりカホリがしてお肉と
とっても合うのね～
美味しかった！
揚げジャガイモは皮付きで衣が甘味･･･
揚げジャガだ～!!!
桃のタルト 和三盆のアイスのせ
桃！大好きです。
桃のタルトも美味しかったのですが
個人的には和三盆のアイス♥
らぶりーなうまさです＾＾
この他に自家製パンとドリンクとマシュマロがつきます。
ごちそうさまでした。
美味しかったです。
ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｂａｎｑｕｅｔ
札幌市中央区南4条西18丁目2-23
ピュアコート円山1F
ＴＥＬ 011-562-1221
OPEN 12：00～14：30 （L.O 14:00)
18：00～23：00 （L.O 22：00）
水曜＆第３木曜 定休
HP http://www.banquet-s.com/