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士別のサフォークラム、さいこ〜♪
Posted by ダイスケシンブン on 2009年9月23日(水) 21:35
というわけで、前回日記の続きです。
士別のいろは肉店でゲットした士別のサフォークラムロースの塊をローストします。
じゃがいも、にんじん、たまねぎをてきとーにダッチオーブンに放り込みます。
上火をメインに鍋肌の焦げる音を聞きながら、微妙な火加減をしつつ１時間。
うひょ〜、ピンク色でいい火の通り具合です。
ムスメは「これはナイフとフォークで食べたい」と言ったのですが、そこはキャンプ。
思いっきり「ガブッ」と食いついたのでありました。
なんて柔らかいんでしょう、これがまた・・・うんまいのでございます。
