『サフォーク』タグの付いた投稿
士別のサフォークラム、さいこ〜♪
Posted by ダイスケシンブン on 2009年9月23日(水) 21:35
というわけで、前回日記の続きです。
士別のいろは肉店でゲットした士別のサフォークラムロースの塊をローストします。
じゃがいも、にんじん、たまねぎをてきとーにダッチオーブンに放り込みます。
上火をメインに鍋肌の焦げる音を聞きながら、微妙な火加減をしつつ１時間。
うひょ〜、ピンク色でいい火の通り具合です。
ムスメは「これはナイフとフォークで食べたい」と言ったのですが、そこはキャンプ。
思いっきり「ガブッ」と食いついたのでありました。
なんて柔らかいんでしょう、これがまた・・・うんまいのでございます。
秋のドロームで満腹キャンプ
Posted by ダイスケシンブン on 2009年9月22日(火) 19:48
さて秋のキャンプシーズン。近場の赤井川村のドロームへ。
去年も同じ時期に行ってます。
秋は満腹！（いつもかな？）それと焚火！
焚火はやはり冷え込みがちょっときつくなってからですね。
国道393号が開通して便利になったんですけど、道路を通るバイクや車の走行音が気になるようになってしまいました・・・
まあ、さておき満腹キャンプ。サンマにとうきび、栗、りんご・・・、秋ですなあ。
そして今回のメインは士別でゲットしてきた「いろは肉店」のサフォークラムロース！！！
ダッチオーブンでローストに致します。
次に続く！
