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『サフォークラム』タグの付いた投稿

狸小路7丁目 士別バーベキュー ランチ限定サフォーク丼

 狸小路7丁目、アーケードが残されているうちは行かないとね。



 この日は士別バーベキュー!



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士別のサフォークラム、さいこ〜♪

 というわけで、前回日記の続きです。
 士別のいろは肉店でゲットした士別のサフォークラムロースの塊をローストします。
 じゃがいも、にんじん、たまねぎをてきとーにダッチオーブンに放り込みます。




 上火をメインに鍋肌の焦げる音を聞きながら、微妙な火加減をしつつ1時間。
 うひょ〜、ピンク色でいい火の通り具合です。





 ムスメは「これはナイフとフォークで食べたい」と言ったのですが、そこはキャンプ。
 思いっきり「ガブッ」と食いついたのでありました。
 なんて柔らかいんでしょう、これがまた・・・うんまいのでございます。


 



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