士別のサフォークラム、さいこ〜♪

Posted by ダイスケシンブン on 2009年9月23日(水) 21:35

　というわけで、前回日記の続きです。
　士別のいろは肉店でゲットした士別のサフォークラムロースの塊をローストします。
　じゃがいも、にんじん、たまねぎをてきとーにダッチオーブンに放り込みます。




　上火をメインに鍋肌の焦げる音を聞きながら、微妙な火加減をしつつ１時間。
　うひょ〜、ピンク色でいい火の通り具合です。





　ムスメは「これはナイフとフォークで食べたい」と言ったのですが、そこはキャンプ。
　思いっきり「ガブッ」と食いついたのでありました。
　なんて柔らかいんでしょう、これがまた・・・うんまいのでございます。