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北海道ハイボールナイト
Posted by ちぇき on 2011年7月24日(日) 10:12
北海道ハイボールナイト
サントリー様主催の北海道ハイボールナイトに参加しちゃいました☆
ハイボールと北海道料理のマリアージュを愉しみながら
ご当地ハイボール総選挙なるものもあったりして。
ハイボールは日々進化してるな～と改めて実感！
左から
☆スイーツハニーハイボール
はちみつを使ったハイボール
３つの中じゃ甘さ控えめ。
こってりとしたジンギスカンと合わせるとサッパリとイケてました。
☆雪ん子ハイボール
北海道の冬をイメージした白いハイボール
辛いお酒苦手な方にぴったりな甘くて美味しいハイボールでした。
☆ミドリメロンハイボール
ミドリメロンというネーミングにハマってしまった。
これ液ものではなくフローズンでいただきたかった。
あと大人のかき氷として氷のシロップとしていただきたい・・・
そんな ミドリメロンハイボール。
ミドリメロンハイボールグラニテという手も・・・
さてさてこのご当地ハイボール総選挙の結果は？？？
グランドホテルにて
ウエルカムドリンクは
角ハイボール
会場には北海道バージョンの
ハイボールのポスター
関係者スタッフさまが着ていた
黄色いアンクルトリスＴシャツ
ほ、ほし～
成地北海道支社長の
乾杯
スコール！スコール！スコール！
グランドホテル
伊藤料理長のお料理の説明
ハイボールに合わせた
北海道ご当地グルメ♪
タコしゃぶサラダ
野菜たっぷりにタコしゃぶ♪
岩ちゃんキムチ
岩本勉氏プロデュースのキムチ
なんとこの日のゲストは岩本勉氏☆
若鶏のザンギ
んーザンギ大好きです。笑
特製ソースなんかもあっちゃったりして。
室蘭やきとり
写真撮り忘れて マイプレート。
札幌グランドホテル特製ジンギスカン
北海道といえばジンギスカン!!!
北寄飯
北寄の出汁が美味しいご飯
ご当地ハイボールの投票権券
ど・れ・にしようかな～?!
しっかりと投票しました。
ゲスト岩本勉氏から結果発表！
（ドームでは写真NGな岩ちゃん。この日はOKでした。あたしからは遠いけど。汗）
最近 ジンジンジンギスカン ハイハイハイボールのＣＭでよく見ます。
ご当地ハイボールの選挙結果は・・・
雪ん子ハイボールとの僅差で
スイーツハニーハイボール
ひゅー
北海道のご当地お料理とハイボールの
相性はバッチリで美味しかった～
最高でした！
北海道ハイボールナイト
サントリーさまグランドホテルさまその他関係者さま
色々とありがとうございました。
そしてうれしいおみや付♪
我が家でもハイボールナイトができちゃうわー
わーい！
カテゴリー: セミナー・イベント・美｜タグ: ご当地ハイボール, グランドホテル, サントリー, サントリーハイボール, トリスハイボール, 北海道ハイボールナイト, 角ハイボール
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角ハイボールナイト IN HOKKAIDO
Posted by ちぇき on 2009年4月26日(日) 17:05
角ハイボールナイト IN HOKKAIDO
サントリーさん主催
角ハイボールナイト IN HOKKAIDOのイベントに
100マイルさんからイベントのお知らせがあり抽選に当選したので行ってきました。
一般応募だとすごい倍率だったみたいですね･･･
こんな素敵なイベントに参加できたことに感謝です。
２００９／４／２４ 札幌パークホテル
うまい角ハイの作り方の説明を受けながら
うまい角ハイの作り方
３ヵ条+１
1. 温度
2. 炭酸圧
3. アルコールの濃さ
+1 ひと工夫で美味さＵＰ↑（カットレモン）
角ハイとは
サントリーウィスキー角瓶を使ったハイボールのこと
（ハイボール＝ウィスキーの炭酸割り）
うまい角ハイの作り方（手順）
1. カットレモンを軽く搾りいれる
2. グラスにたっぷりの氷を入れる
3. ウィスキーを注ぐ
4. 冷やしたソーダを丁寧に入れる
（ウィスキー １ ： ソーダ ４ の割合）
5. 炭酸が逃げてしまわないよう
マドラーでタテに１回混ぜる
実際に自分で作ってみましょう！
テーブルには
ウィスキー角瓶
プレミアムソーダ（ウィスキー山崎を仕込む水と同じ水でつくられた炭酸水）
が用意されてました。
そこに
目の前に氷がたっぷりと入った角ハイ用のジョッキが登場！
はじめにカットレモンを軽く搾って入れます。
ウィスキーを注ぎます。
炭酸を丁寧にいれます。（1：4）
マドラーでタテに１回混ぜました。
ウィスキーを注ぐ時
なぜが手元が狂い?!
他の人より多めに入ってしまった･･･
ちょいと濃い目の角ハイ。
若干 濃いです（笑）
濃いの好きなので･･･ﾆﾔﾘ。
レモンの風味がほのかにして
おいしい角ハイ！
これで隣に座っているほち。さんに
作っていていただけたら･･･たらばがに?!
さらに美味しかっただろうと・・・
思うちぇきでした･･･たら･･･たらばがに。
（笑）
それでは角ハイに合うお料理とのマリアージュを楽しみました。
（角ハイはセルフで作る→飲む 手酌酒）
留萌産鰊マリネと
日高沖サーモンのタタキ
ポン酢のジュレ
炙ったサーモンが美味しくって
ポン酢がジュレになっているのって初。
グリルした西京味噌漬け
札幌ポークのサラダ
胡麻風味
札幌ポークが胡麻との相性がよくて美味しい。
ここまでが角ハイと合わせたちょっとお洒落なお料理だったと思います。
そして・・・
ここからが角ハイに合わせた庶民大好物メニュースタートです。
羅臼産焼きトロホッケと
函館産イカのぽっぽ焼き
うちのおとんの大好物品です（笑）
札幌に来てもなぜか?!焼きイカとか一夜干しとか食べてます。
お父さんに食べさせたい。
ヤキトリ（たれ）
焼きとり屋さんでも気軽に
角ハイと楽しめそうですよね～
ジンギスカン
おぉ～自宅でも手軽に角ハイと楽しめそう！
オホーツク北見風塩やきそば
これも自宅で気軽に角ハイが楽しめそう
魚介の旨みがギュッ塩やきそば。
札幌パークホテル特製
角瓶生チョコレート
アメディのチョコを使用した角瓶生チョコ
美味しい！
贅沢言えば･･･ロックでいただきたかった。
100マイルブロガーテーブルだったので
お料理が運ばれてくるたびカメラ持って撮影と・・・忙しい（笑）
このテーブルだけ異様で不思議なテーブルだったと思います。
このような機会じゃないとリアルでお会いすることもないので
とってもよかったです。楽しかったです。
皆さん今後ともよろしくお願いします。
残念ながら抽選には外れてしまいましたが
サントリー様から角ハイボールセット（角ハイジョッキ+角瓶+ソーダ）の嬉しいお土産付き。
角ハイボールとお料理を満喫＆大満足した夜でした。
ありがとうございました。
北海道で角ハイボールが飲めるお店
ビアガーデン！
Posted by ちぇき on 2008年7月28日(月) 21:39
札幌ドームはすごい人人人でした。
日ハム×西武の試合も終わり流れて着いたそこは･･･
サントリーのビアガーデン♪
２日連続のビアガーです（笑）
今年はビアガー行かないつもりだったんですけど･･･
気がつけば行ってました。
ウィスキー＆ビストロ料理のマリアージュ
Posted by ちぇき on 2008年5月25日(日) 23:53
ウィスキー＆ビストロ料理のマリアージュのセミナーに参加してきました。
２００８年５月２５日（日） 16：00～
札幌グランドホテル オールドサルーン１９３４
山崎１２年 まろやかハーフロックグラスで究極の水割りをいただきながら
サントリー株式会社 山崎蒸留所の福士氏によるウィスキー講座を受けました。
木桶には乳酸菌が存在していて山崎と白州では乳酸菌の種類が違う。
ウィスキーの仕込み水は軟水である。
樽の容量や素材、蒸留所の土地や製造工程によって色々な種類のウィスキーが出来上がる
マリアージュ講座
シングルモルトウィスキー４種とピュアモルトウィスキー１種の合計５種
お料理は札幌グランドホテルの伊藤副料理長が
各ウィスキーに合うようなお料理を４皿とデザート1皿
すご～くワクワクしながら いただきます!!
白州１２年 ソーダ割り
真たこのカルパッチョグリーンアスパラ添えがごめの香り
白州のソーダ割りって初めて飲みました。
羽幌産の真タコに散りばめられているがごめ（昆布）をつけて食べると風味がグッと増して美味しい。北空知産のグリーンアスパラもすごく甘くて美味しい。
この組合せなかなかよいですね。
ボウモア１２年 ロック（右）
帆立貝とホワイトアスパラガスの蟹味噌風味のサバイヨン
ショコラセミナーのときボウモアって微妙だなって思ってましたが
こちらのお料理といただくと･･･すご～く美味しいなって実感。
根室産の帆立と十勝清水のホワイトアスパラ
蟹味噌入りのグラタンソースが･･･日本酒とも合いそうだな～なんて思いながらいただきました。
春菊とえのきのソテーがとてもよいアクセントになっていました。
このマリアージュ･･･あたしの本日のＮｏ．１です。
スモーキーな風味のボウモアとグラタンの表面を炙ってある組合せ
（サバイヨン→グラタンのことだそうです。）
マッカラン１２年 ロック（左前）
鴨胸肉のロースト パン・デエピスの香りオレンジソース
マッカラン好きです。甘くてまろやかな風味で深い余韻
しかし･･･お料理よりショコラといただく方があたしは好きかも！と思いました。
パン・デエピス（小麦粉・はちみつ・ライ麦・オレンジピール→パンを作ってミキサーにかける）すごく手の込んだ奥深く甘みの強いソースでした。
付け合せにリンゴをシナモンで焼いたものとこごみの天ぷら
リンゴと鴨肉って意外とあうのね･･･と思ってしまった。
こごみの天ぷら･･･見た目かわいい♪旬ですね。
ラフロイグ１０年 ソーダ割り（前中）
穴子とあん肝の湯葉包み揚げゴルゴンゾーラチーズソース
スモーキー＆カオリがキツイ。好き嫌いがハッキリ出るモルトらしい。
ソーダで割っていたので美味しくいただきました。キライじゃないです。
お料理に合うかも!!!と思いまいた。独特のスモーキーさも気にならず。
（酔いがまわってる?!←いえいえそんな事ないです。）
ゴルゴンゾーラのチーズソースにはにんにくと生クリーム隠し味にワサビが入っているそうです。
ソースをつけずに食べると･･･なんとも言えないくらい生臭い！
ソースをつけていただくと・・・おぉすご～くマイルドで美味しい。
大葉がサッパリしていていい感じです。
カオリのキツいモルトにはカオリのキツいお料理があうらしいです。
響２１年 ストレート（右前）
アイラ島の海風がかおるスペシャルスィーツ
響のとってもいいカオリ
改めて飲むと・・・シングルモルトから比べると･･･物足りなさを感じてしまった。
（普段は美味しくいただいているんですよ･･･）
ボウモアをかなり浸してあるティラミス
ヘーゼルナッツとアーモンドのキャラメリーゼがサンドしてる。
かなりアルコールがきつめに入っている感じ（洋酒入りは個人的に大好き）
酔っているせいか?ボウモアのスモーキーさがあまり感じられなく美味しくいただきました!!!
スィーツを食べた後の響は強烈に感じました。
ほとんど水と化した白州のソーダ割りとも合うな～と残していた白州もここで一気に飲み干し全てのモルトを完飲。
ごちそうさまでした。
とても美味しくいただきました
このマリアージュとってもよかったです。
また新たなお酒の世界を知ってしまった。。。
嬉しい発見です！
ありがとうございました。
ミニボトルのお土産も嬉しい＆ありがとうございます。
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加しました。
Posted by ちぇき on 2007年8月30日(木) 06:17
sapporo100milesさま主催
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加してきました。
普段ウィスキーってあまり飲まないので
今回参加して5種類のシングルモルトウィスキーについて
説明を受けました。
ショコラにつきましても少し理解できたように思いました。
このようなセミナーって初参加だったのですが
ショコラもモルトも超ビギナーだったので
とてもよい企画で100ﾏｲﾙの皆さんありがとうございました。
しかもお土産＆プレゼント（ゲットしました～）いただきました
(*≧∇≦)甘いもの好きなので嬉しい♪
マリアージュのモルトとショコラの楽しみ方
ショコラです→
モルトです→
★グレンフィディック12年×シトロン「ショコラティエマサール」
★白州12年×夕張メロン生クリームチョコ「ホリ」
★山崎12年×キャラメル「札幌グランドホテル」
★ボウモア12年×コーヒーチョコレート「ロイズ」
★マッカラン12年×バヒヤ「ショコラティエマサール」
あたくし個人的に好みのマリアージュは
グレンフィディック12年×シトロン
ボウモア12年×コーヒーチョコレート
普通に飲むならマッカラン12年か山崎12年のほんのり甘い感じが好みですが
マリアージュになると別ですね～（笑）
モルトの魅力にハマりそうなセミナーでした。
楽しかったです。
抽選会でロイズの詰め合わせゲット★
ヤッター!!!
