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サロン・デュ・ショコラ
Posted by ちぇき on 2012年2月7日(火) 00:30
サロン・デュ・ショコラ
いつも予習して行こう！と思うが実践できず…。
今年はショコラ・ショットバーだけで！と思い
スコッチ（フィンドレーター21年）＋ショコラ2個
飲み方はロックで。
もう少しクセがあればなーと思いましたが
（臭いのスキなので）
ショコラと一緒にいただくとマジックにかかりますねー
美味しい。
一杯で帰ろうと思ったんですけど
なんだか一杯じゃ足りない！
足が勝手に隣のサロンに移動。笑
ショコラ・カフェにてシャンパンとショコラのセット。
シャンパンが（エディアール）ブリュット・セレクション
となっていて銘柄が???
今年もドゥーツ?!←自信がないので字が小さい
ショコラはピエールマルコリーニのエスカルゴと
パティスリー・サダハル・アオキ・パリのセクシー
このチョイス自分にナイス。笑
セクシーはまさにセクシーなパッションフルーツの酸味が
超セクシー
エスカルゴは対象的に甘くてねっちょりマイルドで
どちらもシャンパンに合うわー
大満足!!
ごちそうさまでした。
Le Petit Boule Chocolatier Sapporo
Posted by ちぇき on 2010年10月16日(土) 15:12
Le Petit Boule Chocolatier Sapporo
ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ
１週間くらい前くらいに深夜車で通り過ぎた瞬間
煮炊きやの隣にお洒落な感じの建物で
SAPPORO？？？？？
と残像で 何?!と思っていたお店がオープンしました。
ショコラ専門店です。
ジャン＝ポール・エヴァンで修行された札幌出身の方らしい。
お店の方に許可を得て店内撮りまくりましたー。
（新しいものスキ！なので久しぶりに飛びつきました。笑）
ショーケースの中のショコラです。
焼き菓子もあります。
週末限定のモンブランが気になりまする･･･
種類がありすぎて迷う～
どれも美味しそうなのだ！
迷って決められないのでお店の方にオススメ聞きました。
クリオロです。
甘さ控えめでオトナのケーキらしい。
ほんと甘さ控えめで超濃厚なオトナのショコラケーキ。
鼻血でそうなくらい濃厚です。
他も気になる･･･（カロリーも・・・汗）
後味の余韻がステキです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
Le Petit Boule Chocolatier Sapporo
ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ
札幌市中央区北１条西８丁目２－７
ホサカビル１Ｆ
ＴＥＬ 011-207-5808
ＯＰＥＮ 10：00～19：00
日･祝定休
サロン・デュ・ショコラ
Posted by ちぇき on 2009年2月9日(月) 21:56
サロン・デュ・ショコラ
他のショコラも気になってまたまた行っちゃいました。
サロン・デュ・ショコラ
珈琲とショコラはどうなんだろう？と思い 珈琲でいただきました。
ショコラは２個追加で計４個
前回迷って選び損ねた一番気になっていたショコラ
アンリ・ルルー／シュゼット （フランス）
今日食べた中で一番の好みかも。
自家製くるみのプラリネがとってもいい感じ。うまー
オリオール・バラゲ／カカウェテ （スペイン）
ピーナッツがなめらか～でこちらもうまー
デザートサーカス／ホワイト・リコリス （デンマーク）
ホワイトチョコレートは美味しかったが
天草からとれたリコリスが･･･不思議な感じのショコラでした。
今日食べたショコラの中で一番個性的かも。
前回これだけが欠品だったの。とっても気になってたショコラ。
アーティザン・ドゥ・ショコラ／リキッド・ソルティッド・キャラメル・ ピンク＆ブラックペッパー （イギリス）
こちら名前の通りソルティー（海塩使用）で一口食べると
外側のチョコレートが割れた瞬間トロッと広がるソルティキャラメルに
ペッパーがふわっーっと広がる至福感があり うまー
珈琲で食べましたが。。。食べている途中に
シャンパン追加しようかと思いました。シャンパンだと
また感じが違うんだろうなー
というかシャンパンにするべきでした。。。
あぁ奥深いショコラたちです。。。
ごちそうさまでした。
※そんなに並ばずにカフェ堪能できました。
サロン・デュ・ショコラ２／６～２／１５
丸井今井大通館９Ｆ 催事場
最終日は18：00終了
カフェは Ｌ．Ｏ．各日終了１時間前
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加しました。
Posted by ちぇき on 2007年8月30日(木) 06:17
sapporo100milesさま主催
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加してきました。
普段ウィスキーってあまり飲まないので
今回参加して5種類のシングルモルトウィスキーについて
説明を受けました。
ショコラにつきましても少し理解できたように思いました。
このようなセミナーって初参加だったのですが
ショコラもモルトも超ビギナーだったので
とてもよい企画で100ﾏｲﾙの皆さんありがとうございました。
しかもお土産＆プレゼント（ゲットしました～）いただきました
(*≧∇≦)甘いもの好きなので嬉しい♪
マリアージュのモルトとショコラの楽しみ方
ショコラです→
モルトです→
★グレンフィディック12年×シトロン「ショコラティエマサール」
★白州12年×夕張メロン生クリームチョコ「ホリ」
★山崎12年×キャラメル「札幌グランドホテル」
★ボウモア12年×コーヒーチョコレート「ロイズ」
★マッカラン12年×バヒヤ「ショコラティエマサール」
あたくし個人的に好みのマリアージュは
グレンフィディック12年×シトロン
ボウモア12年×コーヒーチョコレート
普通に飲むならマッカラン12年か山崎12年のほんのり甘い感じが好みですが
マリアージュになると別ですね～（笑）
モルトの魅力にハマりそうなセミナーでした。
楽しかったです。
抽選会でロイズの詰め合わせゲット★
ヤッター!!!
