『すすきの』タグの付いた投稿
TXOKO
Posted by ちぇき on 2012年1月7日(土) 13:45
ＴＸＯＫＯ
ご無沙汰のTXOKOさんで
新春ディナー♪♪♪
この時期の旬。
シェフ曰く今年の鮟肝はいいらしい。
鮟肝のテリーヌ
マジウマっ!!!
久々のガリシア。定番チーズもうま。
カヴァ
あん肝のまわりの白い部分のお魚も美味しい。
お魚なんだろう？と思い尋ねたら
ひらめとホタテでした。
ブレス産プーラルド（肥育鶏）のロースト
十勝マッシュのクリームソース
鶏は少なくと申しましてモモの部分。
ステキな筋筋で弾力あり。
（ムネだとやわらかいらしい。）
鶏の旨味が濃厚。
マッシュルームとユリ根とクリームソース美味
白ワインをいただき
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ＴＸＯＫＯ
札幌市中央区南７条西４丁目２－８
プリンス会館3F
TEL 011-531-7242
OPEN 18：00～
ほぼ年中無休。電話で確認した方がいいかも。
シェフが1人でやっているカウンターだけのお店なので
不具合がある時もあるかもしれませんが･･･そこはご愛嬌で
CONTRASTE
Posted by ちぇき on 2011年12月23日(金) 10:31
CONTRASTE
先月の昼コンに参加しちゃいましたー
お昼から美味しいお料理と
贅沢ワインでしあわせで楽しい時間を過ごしました。
最近Ｂ・Ｃ級ばかりだったので
久しぶりに美味しいものを美味しいワインでいただきました。
牡蠣がＮＧな友達は蛸で。
たこ美味しそーーー
鱈（だったかしら･･･記憶が。汗）のロールキャベツ
お魚でもロールキャベツって出来るんですねー
初めて食べました。
美味しかった。
パスタ
パスタだいすきー
エゾ鹿のハツ
フレッシュ☆でやわらかく美味しくてびっくり！
鹿のハツ初食。
この見事な断面・・・美しすぎる。
エゾ鹿のレバー
こちらも美味しくいただきました。
内臓系ってあまり得意ではないですが
このくらいの量だと美味しくちょうどよくいただけますねー
そして本日のスペシャルワイン
トロロンモンド '94
おいしいーしあわせー
豚肉のロースト
お肉が続いてびっくり!!
豚も美味しいですねー
デザートでまったり
本日のお料理に使用されたイタリアの魚醤ガルム
魚醤って臭っさいナンプラーのイメージしかなかったけど
ガルムは出汁ぽくて美味しかった。
コラトゥーラ・ガルム
美味しかったです
ごちそうさまでした。
参加された皆様楽しかったですありがとうございました。
CONTRASTE
札幌市中央区南２条西1丁目
第五広和ビル１Ｆ
http://www.contraste-co.com/
江戸前おでん 深谷
Posted by ちぇき on 2011年12月18日(日) 10:18
江戸前おでん 深谷
寒い日はやっぱ おでん ですかねー
久々の深谷さん
大根と玉子とビール
野菜きんちゃく
はんぺん
寒い日はおでんですねー
ごちそうさまでした。
串かつ千里
Posted by ちぇき on 2011年12月2日(金) 00:14
串かつ千里
ひさびさの千里さん。
飛び込みで入ると人がいっぱいで
なかなか座れなかったの。
今日は入れました。
期間限定ものだけど
この瓶はよく見るなー
ポテサラと。
ひれかつ
あたくし的冬の定番湯豆腐。
しあわせ～
ごちそうさまでした。
