北海道ハイボールナイト

Posted by ちぇき on 2011年7月24日(日) 10:12

北海道ハイボールナイト

サントリー様主催の北海道ハイボールナイトに参加しちゃいました☆
ハイボールと北海道料理のマリアージュを愉しみながら
ご当地ハイボール総選挙なるものもあったりして。
ハイボールは日々進化してるな～と改めて実感！

左から　
☆スイーツハニーハイボール
　　はちみつを使ったハイボール
　　３つの中じゃ甘さ控えめ。
　　こってりとしたジンギスカンと合わせるとサッパリとイケてました。
☆雪ん子ハイボール　
　　北海道の冬をイメージした白いハイボール
　　辛いお酒苦手な方にぴったりな甘くて美味しいハイボールでした。
☆ミドリメロンハイボール
　　ミドリメロンというネーミングにハマってしまった。
　　これ液ものではなくフローズンでいただきたかった。
　　あと大人のかき氷として氷のシロップとしていただきたい・・・
　　そんな ミドリメロンハイボール。
　　ミドリメロンハイボールグラニテという手も・・・

さてさてこのご当地ハイボール総選挙の結果は？？？

グランドホテルにて

ウエルカムドリンクは
角ハイボール

会場には北海道バージョンの
ハイボールのポスター

関係者スタッフさまが着ていた
黄色いアンクルトリスＴシャツ

ほ、ほし～

成地北海道支社長の
乾杯
スコール！スコール！スコール！

グランドホテル
伊藤料理長のお料理の説明
ハイボールに合わせた
北海道ご当地グルメ♪

タコしゃぶサラダ

野菜たっぷりにタコしゃぶ♪

岩ちゃんキムチ
岩本勉氏プロデュースのキムチ

なんとこの日のゲストは岩本勉氏☆

若鶏のザンギ

んーザンギ大好きです。笑
特製ソースなんかもあっちゃったりして。

室蘭やきとり
写真撮り忘れて　マイプレート。

札幌グランドホテル特製ジンギスカン
北海道といえばジンギスカン!!!

北寄飯
北寄の出汁が美味しいご飯

ご当地ハイボールの投票権券

ど・れ・にしようかな～?!

しっかりと投票しました。

ゲスト岩本勉氏から結果発表！
（ドームでは写真NGな岩ちゃん。この日はOKでした。あたしからは遠いけど。汗）
最近　ジンジンジンギスカン　ハイハイハイボールのＣＭでよく見ます。

ご当地ハイボールの選挙結果は・・・
雪ん子ハイボールとの僅差で
スイーツハニーハイボール
ひゅー

北海道のご当地お料理とハイボールの
相性はバッチリで美味しかった～

最高でした！
北海道ハイボールナイト


サントリーさまグランドホテルさまその他関係者さま
色々とありがとうございました。

そしてうれしいおみや付♪

我が家でもハイボールナイトができちゃうわー
わーい！

ビアガーデン！

Posted by ちぇき on 2008年7月28日(月) 21:39

札幌ドームはすごい人人人でした。

日ハム×西武の試合も終わり流れて着いたそこは･･･
サントリーのビアガーデン♪

２日連続のビアガーです（笑）


今年はビアガー行かないつもりだったんですけど･･･
気がつけば行ってました。

ウィスキー＆ビストロ料理のマリアージュ

Posted by ちぇき on 2008年5月25日(日) 23:53

ウィスキー＆ビストロ料理のマリアージュのセミナーに参加してきました。
２００８年５月２５日（日）　16：00～
札幌グランドホテル　オールドサルーン１９３４

山崎１２年　まろやかハーフロックグラスで究極の水割りをいただきながら
サントリー株式会社 山崎蒸留所の福士氏によるウィスキー講座を受けました。
木桶には乳酸菌が存在していて山崎と白州では乳酸菌の種類が違う。
ウィスキーの仕込み水は軟水である。
樽の容量や素材、蒸留所の土地や製造工程によって色々な種類のウィスキーが出来上がる


マリアージュ講座
シングルモルトウィスキー４種とピュアモルトウィスキー１種の合計５種
お料理は札幌グランドホテルの伊藤副料理長が
各ウィスキーに合うようなお料理を４皿とデザート1皿

すご～くワクワクしながら　いただきます!!

白州１２年　ソーダ割り 
真たこのカルパッチョグリーンアスパラ添えがごめの香り
白州のソーダ割りって初めて飲みました。
羽幌産の真タコに散りばめられているがごめ（昆布）をつけて食べると風味がグッと増して美味しい。北空知産のグリーンアスパラもすごく甘くて美味しい。
この組合せなかなかよいですね。


ボウモア１２年　ロック（右）
帆立貝とホワイトアスパラガスの蟹味噌風味のサバイヨン
ショコラセミナーのときボウモアって微妙だなって思ってましたが
こちらのお料理といただくと･･･すご～く美味しいなって実感。
根室産の帆立と十勝清水のホワイトアスパラ
蟹味噌入りのグラタンソースが･･･日本酒とも合いそうだな～なんて思いながらいただきました。
春菊とえのきのソテーがとてもよいアクセントになっていました。
このマリアージュ･･･あたしの本日のＮｏ．１です。
スモーキーな風味のボウモアとグラタンの表面を炙ってある組合せ
（サバイヨン→グラタンのことだそうです。）


マッカラン１２年　ロック（左前）
鴨胸肉のロースト パン・デエピスの香りオレンジソース
マッカラン好きです。甘くてまろやかな風味で深い余韻
しかし･･･お料理よりショコラといただく方があたしは好きかも！と思いました。
パン・デエピス（小麦粉・はちみつ・ライ麦・オレンジピール→パンを作ってミキサーにかける）すごく手の込んだ奥深く甘みの強いソースでした。
付け合せにリンゴをシナモンで焼いたものとこごみの天ぷら
リンゴと鴨肉って意外とあうのね･･･と思ってしまった。
こごみの天ぷら･･･見た目かわいい♪旬ですね。


ラフロイグ１０年　ソーダ割り（前中）
穴子とあん肝の湯葉包み揚げゴルゴンゾーラチーズソース
スモーキー＆カオリがキツイ。好き嫌いがハッキリ出るモルトらしい。
ソーダで割っていたので美味しくいただきました。キライじゃないです。
お料理に合うかも!!!と思いまいた。独特のスモーキーさも気にならず。
（酔いがまわってる?!←いえいえそんな事ないです。）
ゴルゴンゾーラのチーズソースにはにんにくと生クリーム隠し味にワサビが入っているそうです。
ソースをつけずに食べると･･･なんとも言えないくらい生臭い！
ソースをつけていただくと・・・おぉすご～くマイルドで美味しい。
大葉がサッパリしていていい感じです。
カオリのキツいモルトにはカオリのキツいお料理があうらしいです。


響２１年　ストレート（右前）
アイラ島の海風がかおるスペシャルスィーツ
響のとってもいいカオリ
改めて飲むと・・・シングルモルトから比べると･･･物足りなさを感じてしまった。
（普段は美味しくいただいているんですよ･･･）
ボウモアをかなり浸してあるティラミス
ヘーゼルナッツとアーモンドのキャラメリーゼがサンドしてる。
かなりアルコールがきつめに入っている感じ（洋酒入りは個人的に大好き）
酔っているせいか?ボウモアのスモーキーさがあまり感じられなく美味しくいただきました!!!
スィーツを食べた後の響は強烈に感じました。
ほとんど水と化した白州のソーダ割りとも合うな～と残していた白州もここで一気に飲み干し全てのモルトを完飲。

ごちそうさまでした。
とても美味しくいただきました
このマリアージュとってもよかったです。
また新たなお酒の世界を知ってしまった。。。
嬉しい発見です！
ありがとうございました。


ミニボトルのお土産も嬉しい＆ありがとうございます。

「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加しました。

Posted by ちぇき on 2007年8月30日(木) 06:17

sapporo100milesさま主催
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加してきました。
普段ウィスキーってあまり飲まないので
今回参加して5種類のシングルモルトウィスキーについて
説明を受けました。
ショコラにつきましても少し理解できたように思いました。

このようなセミナーって初参加だったのですが
ショコラもモルトも超ビギナーだったので
とてもよい企画で100ﾏｲﾙの皆さんありがとうございました。
しかもお土産＆プレゼント（ゲットしました～）いただきました
(*≧∇≦)甘いもの好きなので嬉しい♪

マリアージュのモルトとショコラの楽しみ方
ショコラです
　→　
モルトです
　→　
★グレンフィディック12年×シトロン「ショコラティエマサール」
★白州12年×夕張メロン生クリームチョコ「ホリ」
★山崎12年×キャラメル「札幌グランドホテル」
★ボウモア12年×コーヒーチョコレート「ロイズ」
★マッカラン12年×バヒヤ「ショコラティエマサール」
あたくし個人的に好みのマリアージュは
グレンフィディック12年×シトロン
ボウモア12年×コーヒーチョコレート
普通に飲むならマッカラン12年か山崎12年のほんのり甘い感じが好みですが
マリアージュになると別ですね～（笑）

モルトの魅力にハマりそうなセミナーでした。
楽しかったです。


抽選会でロイズの詰め合わせゲット★

ヤッター!!!