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Parmigiano-Reggiano in Terzina＋Fermier
Posted by ちぇき on 2011年8月2日(火) 21:24
Parmigiano-Reggiano in Terzina＋Fermier
トラットリア ピッツェリア テルツィーナさんにて
フェルミエさんとのコラボ企画
パルミジャーノ・レッジャーノのカッティングショーに続き
お料理編です。
泡をいただきました。
グラスの奥には39kgのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ！
カッティングショー後のパルミジャーノ・レッジャーノ
カッティング直後に食べれるなんて！
しあわせ～
芳醇なカホリ
食べると余韻がミルキー
おいしー
白をいただきました。
ちなみにこのパルミジャーノ・レッジャーノは
３６ヶ月熟成されたものなんですって。
テルツィーナさんではすべてのお料理に
パルミジャーノ・レッジャーノが使われてました。
☆パンツァネッラ
☆ナスのパルミジャーナ
パルミジャーノ・レッジャーノの旗が立ってるーーー
かわいい。
旗の裏はイタリアの国旗でした。
☆フォカッチャ
☆ピッツァ マルゲリータ
旗がかわいかったのでピッツァにも立ててみました。笑
テンションあがるわー↑
☆ラグーボロネーゼのトルテッリーニ
ラビオリぽいパスタ料理
詰め物はじゃがいもなんだって。
初めて食べたかも（たぶん）
赤ワイン
☆三元豚のアリスタ
お肉とチーズの相性もバッチリ
ちなみにパルミジャーノ・レッジャーノの
白いツブツブは旨味成分のアミノ酸
噛むとジャリっとした感じのあれです。
チーズの説明や
くじ引きもあったり
美味しいお料理と
普段見ることのできない
チーズのカッティングショー
大満足な会でした。
テルツィーナさんフェルミエさん
楽しかったです。美味しかったです。
ありがとうございました。
くじ引きで当たりました☆
熟成ヨーロッパの本
買っちゃいました～
パルミジャーノ・レッジャーノ!!!
量が多かったので友達と半分にしました。
Trattoria Pizzeria Terzina
札幌市中央区北２条東4丁目
サッポロファクトリー レンガ館
TEL 011-221-3314
OPEN 11：00～14：30 (LO)
17：00～21：30 (LO)
http://homepage3.nifty.com/terzina1998/
Fermier 札幌店
札幌市中央区大通西２４丁目２－３
プレミエール大通
TEL 011-615-7725
OPEN 11：00～19：00
水・祝定休
http://www.fermier.fm
Trattoria Pizzeria terzina －ﾄﾗｯﾄﾘｱ ﾋﾟｯﾂｪﾘｱ ﾃﾙﾂｨｰﾅ－
Posted by ちぇき on 2007年11月4日(日) 23:37
Trattoria Pizzeria terzina －ﾄﾗｯﾄﾘｱ ﾋﾟｯﾂｪﾘｱ ﾃﾙﾂｨｰﾅ－
ファクトリーで映画を観た時にたま～に食べに行ってます。
テルツィーナさん。
いつもはパスタなのですが
１回ピッツァ食べてみたいな～と思ってピッツァ注文！
薄い生地の上に具が盛りだくさん!!!
バターの風味が舞茸と絡んでなかなかよろし～♪
念願叶ってうれちぃ*´ω`*
隠れTシェフファンです。
映画を観る目的と同時に来店しているので
ビールはいつもちびグラスです。
ピッツァはすごく大きくて残してしまいました。
あたくしオバちゃんなので残したピッツァはお持ち帰り用に包んでもらいました（笑）
でもデザートは別腹（笑）
マロンのティラミスコーヒーコンポート栗添えです。
栗がティラミスの中にちりばめられてました！
おいちぃ～(*≧∇≦)
ご馳走様でした。
あんど蔵出し写真
今年の夏くらいの写真
三元豚とリコッタチーズのパスタだったと思います
（ちょっと名前あやしいかも）
ティラミスです。
テルツィーナさんではティラミスばかり食べてます。
他に冒険したいんだけど･･･
ティラミスが１番食べたいのでいつもコレです!!!
平日ランチに行けるなら･･･
毎日でも行きたい気分かも（笑）
Trattoria Pizzeria terzina －ﾄﾗｯﾄﾘｱ ﾋﾟｯﾂｪﾘｱ ﾃﾙﾂｨｰﾅ－
札幌市中央区北２条東4丁目
サッポロファクトリーレンガ館
TEL 011-221-3314
OPEN 11：00～14：30(LO)
17：00～21：30（LO)
不定休
HP http://www.t-p-terzina.com/