とことん！雪まつり －さっぽろ雪まつり公式ブログ－
さっぽろ雪まつりの魅力や舞台裏を実行委員会スタッフが紹介する公式ブログ◆第70回さっぽろ雪まつりは2019年1月31日（木）～2月11日（月・祝）に開催します。 なお、ブログの内容に関係のないコメントは、予告なく削除させていただく場合があります。
『さっぽろオータムフェスト』タグの付いた投稿
限定スイーツ！【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年2月8日(月) 21:43
ここでしか食べられないスイーツをご紹介！
なぜここでしか食べられないのか。
それは、この雪まつりつどーむ会場に来場されるみなさんに
食べていただきたいために開発されたスイーツたちだから。
そして、雪まつりが終わると生産予定がない、限定品なんです！！
石狩市前田農園のニンジンをスポンジに入れ、北海道産生クリームで仕上げた「ニンジンとイチゴのショートケーキ」、
江別市笠崎農園の黒豆を使った「黒豆のモンブラン」
個人的な一番は、「黒豆のモンブラン」。黒豆の味がいいんです。
こちらは石狩市後藤農園のゴボウをチョコレートスポンジに入れた「ゴボウとチョコレートのケーキ」
笹崎農園と後藤農園の大豆で豆乳をしぼって、ファーム稲船のジャムをトッピングした「できるだけ豆乳プリン」
石狩産ジャガイモとニンジンをクリーム仕立てにパイ生地で焼いた「できるだけジャガジンパイ」
そのほかにも、限定スイーツがいっぱいされているのは。。。！
屋内アリーナ内にあるさっぽろオータムフェストプロデュース「つどーむホットCAFE」
の「できるだけプロジェクト」コーナーです。
同じコーナーで売られているスムーチコーヒーは、その味を知っている欧米系の外国人を中心に人気が高いですよ。本物の味をぜひお試しください。
あと３日しか食べられない限定スイーツ、食べ損ねないようにね。
カテゴリー: つどーむ会場｜タグ: さっぽろできるだけプロジェクト, さっぽろオータムフェスト, さっぽろ雪まつり, つどーむ会場, 北海道, 札幌, 観光, 食
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません
「食」の魅力【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年1月29日(金) 19:47
今日の雪の工作物の進捗状況はといえば、
今年新たにつくられているチューブスライダー見晴台。
滑ってくる人達を撮影するには絶好の見晴台です。
台に上るとこんな景色が見られます。
さてさて、会期まであと1週間となり、
つどーむ会場の「食」メニューも明らかになってきましたよ。
先日、オータムフェストプロデュースの「つどーむホットCAFE」に
ついては、ちらりとご紹介しましたが、
実は、メインとなる「DOSANKOグルメストリート」にも、
オータムフェストに出展したメニューが登場します。
例えば、
枝幸産のカニ甲羅焼きだったり、
平取牛カルビ丼だったり、
本場インドのナンやカレー
天気がよければ外で食べるもよし、
ゆっくり落ち着くなら、アリーナ内の
約1500席の休憩スペースで食べるもよし。
つどーむ会場に長居してしまいそうですね。
オータムプロデュース【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年1月23日(土) 15:21
今回のつどーむ会場は、食がパワーアップ！
そのひとつが、屋内会場に登場する
「つどーむホットCAFE」
このCAFEは、なんとあの「さっぽろオータムフェスト」が
プロデュースしており、
道産ワインや甘酒、
（※画像はいずれもイメージです。）
できるだけプロジェクトの札幌近郊農産物、
素材の味を生かした加工品、
（※画像はいずれもイメージです。）
さらには、スイーツなどが提供される予定です。
具体的なメニューは現在調整中ですが、
「オータム」なら間違いない！
----
さっぽろ雪まつりつどーむ会場には一般用駐車場はありません。
お車での来場はできませんので、公共交通機関及びシャトルバスをご利用願います。
豪華試食会【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年1月18日(月) 23:55
特別プログラムとしてお届けする
「さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル」の
メニュー検討試食会が、Sagraさんにて行われました。
集まった5人のシェフたちが、所狭しと厨房で調理する姿は圧巻。
オールスター戦のような華やかすぎる瞬間です。
そして、出来上がったのがこれらのメニュー。
エゾシカ肉を詰めたタマネギのトマト煮＆グラタン ドフィノワ（男爵イモのグラタン）
山漬けと冬野菜のリゾット
南瓜のポタージュ
リンゴの焼き菓子・キャラメルソース添え
いやはや、実に美味かったです。
大人が食べて十分お腹いっぱい、心もいっぱいに
なるので、キッズ向けにもう少し量を調整しようか、
という話になりました。
こんなに美味しそうな料理をシェフと一緒につくって
食べられるのなら、ぜひ参加したい！
・・・そう思ったあなた。
すみません。既に先週の15日が応募締切だったんです。
ご応募された小学校3年生以上のキッズと保護者のみなさん、
当日はこんなステキな料理を予定していますので、お楽しみに！
（メニューは予告なく変更されることもありますので、ご了承下さい。）
カテゴリー: つどーむ会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, さっぽろシェフズキッチン, さっぽろ雪まつり, つどーむ会場, キッズスペシャル, 北海道, 札幌, 観光, 食
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません
エゾシカ料理もシェフと一緒に！【つどーむ会場】
Posted by さっぽろ雪まつり実行委員会 on 2010年1月8日(金) 21:25
つどーむ会場の特別プログラムとして募集中の
「さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル」は、
人気シェフと触れ合いながら、プロの味を体験できる絶好のチャンス！
メニューもほぼ固まってきて、
カボチャのスープ、
鮭・豆・越冬キャベツ・道産米を使ったリゾット、
エゾシカと玉ねぎの煮込み、男爵いもを使った料理、
などが予定されています。
（変更となることがあります。）
どれもこれも北海道発祥の開拓時ゆかりの食材をふんだんに
使ったメニューばかり。
もちろん、子どもたちが作った料理は、保護者の方も
一緒に食べることができるので、こだわりシェフ達の料理を
リーズナブルに味わうことができてしまうという
大人にも魅力的なプログラムです。
講師役のシェフは、日替わりですが数人のシェフたちが登場します。
「イタリアンレストラン リストランテ・カプリカプリ」の塚本シェフ
「創作料理 KAMEHACHI」の佐藤シェフ
「フレンチレストラン ラ・サンテ」の高橋シェフ
「Bar a vin & Bistro 葡萄酒倉庫」の太田シェフ
「イタリア料理 Sagra～さぐら～」の村井シェフ
（写真は、さっぽろオータムフェスト2009での提供メニュー）
申込は、1月15日（金）まで！
小学校3年生～6年生のお子さんと一緒ならどなたでも
参加できますよ！
詳しくはこちら。
----
さっぽろ雪まつりつどーむ会場には一般用駐車場はありません。
お車での来場はできませんので、公共交通機関及びシャトルバスをご利用願います。
