長沼町　ほくほく庵でつるっとうどんを！

Posted by ダイスケシンブン on 2008年5月11日(日) 16:21

　特に予定のない日曜日。天気もいいし、ちょっと美味しいものを食べにドライブしようか、となりまして、レポログでも何度か紹介されている長沼町のほくほく庵へ。

　去年の今ごろ一度トライしたのですが混んでて断念。
　今回ようやく食べることができました。

　周りは畑がひろがり、解放感たっぷり。





　カウンター席の前には田園風景が広がります。
　お店の内装もセンスが感じられます。




　私は冷やしたぬき、ツマとムスメは釜揚げうどん。




　しこしこと手打ちの麺がおいしい。ごちそうさま！
　また食べに来たいと思います。
　ついでに長沼の道の駅まで足を延ばし、野菜を買って帰ってきました。

モエレ沼公園　ランファン・キ・レーヴでランチ

Posted by ダイスケシンブン on 2008年5月1日(木) 07:03

　今週月曜日にモエレ沼公園のフレンチレストラン、ランファン・キ・レーヴでランチを食べてきました。

　今年の桜は早いですね。モエレももうだいぶ咲いていました。



　ランチはコースが３つ。オープンキッチンの店内は広くて気持ちがいいです。



　ここは特に野菜が美味しいです。火の通し方と食感のバランスが絶妙です。
　今回はひと冬越したにんじんとじゃがいもが秀逸でした。



　ちょっと遠いですけど、たまにこんなランチはいいですね。

　帰りにちょっと公園内を散策。ピンクの松ぼっくり（の花）を発見！きれいでした。

じゃがポックル　ＶＳ　ジャガビー

Posted by ダイスケシンブン on 2008年4月28日(月) 22:19

　お土産に大人気のじゃがポックル。なかなか買えません。

　しかしコンビニで売っているカルビーのジャガビーとはいったいどこがちがうのか？





　今回久々にじゃがポックルをゲットしたので検証してみました。

　まずは原材料。

　じゃがいも（遺伝子組換えでない）
　植物油
　食塩
　酵母エキスパウダー
　調味料（アミノ酸等）
　酸化防止剤（ビタミンＣ）

　以上は両方とも同じ。
　次の２つはじゃがポックルのみ。

　でんぷん粉
　こんぶエキスパウダー

　じゃがポックルはこんぶが秘密？
　では食べ比べタイム！！！




　手前ジャガビー、奥じゃがポックル。

　そっくりですね。
　そして味もそっくりです。
　黙ってだされたら恐らく違いはわからないです。

　「お土産はじゃがポックルだよ！」に加えてジャガビーを１個つけて、「食べ比べると面白いよ」と言えば、さらに喜ばれるお土産になるのでは、と思いました。

　お試しください！

エゾシカのブロックを買う　白糠恋問館

Posted by ダイスケシンブン on 2008年4月7日(月) 20:41

　白糠町の道の駅恋問館では、馬木葉クラブのエゾシカ肉がブロックで売られています。

　スライスされた味付け肉も売っていますが、ここはブロック肉がオススメ。
　ロース、ヒレ、モモといった部位ごとに、重さもいろいろ。
　私がよく買うのは６００〜７００ｇぐらいのモモ肉のかたまりです。

　フライパンでこんがり表面に焼き色を付けたら、オーブンで１５〜２０分程度。
　焼き上がり後は少し冷めるまで肉を落ち着かせます。

　その間にソースを作成。シカ肉はベリー系のソースがあります。
　このときはラズベリーソース。こんな感じでとてもリッチに仕上がります。



　そして赤ワインがよくあうのでした。



　シャトー・べ・ロルム・トロンコワ・ド・ラランド　2000年

白糠町　酪恵舎のチーズ

Posted by ダイスケシンブン on 2008年4月6日(日) 15:21

　今日は白糠町にあります酪恵舎をご紹介。

　

　酪恵舎のチーズは丸井のきたキッチン（送料が含まれているのかやや高いですね）や釧路空港、白糠町の道の駅などでも売っていますが、時間があればぜひ工房へ。
　白糠市街から国道３９２号を北上、車で１５分ほど行くと右側にあります。

　チーズは、フレッシュなものから６ヶ月程度熟成したもの、ウォッシュタイプといろいろで、タイミングがよければ「今できましたよ！」というできたてほやほやのフレッシュモッツァレラが手に入る可能性もあります。
　試食もさせてもらえますので、好みのチーズを選ぶことができます。





　それとチーズはもちろんのこと、実はここのミルクジャムもオススメです。



　白糠町は海のものから山のものまで、いろんな食材に恵まれた町です。
　次は、道の駅で売っているエゾシカ肉をご紹介！