さっぽろタパス番外編【わいんや】

Posted by ちぇき on 2008年9月10日(水) 00:07

今年札幌タパスに初参加しました
（２年分の欲求が爆発しました。）
前売り５枚　当日券５枚　の１０枚で参加です。

どこのお店に行ったかはひみつ
後日その中の半分くらいＵＰします。

タパス帰りに先日の店長日記でも
衝撃的発表のあったビストロわいんやさんへ
ほろ酔いでおじゃましてきました。


常連客ではないですが
店長に快く向かいいれてもらいました。

赤２杯いただきました。
どちらもカホリがよくって美味しかったです。


デザートが食べたくなってしまい･･･
桃のコンポートとグレープフルーツのソルベ

どど～ん！
グレープフルーツのソルベがサッパリしていて
桃のコンポートがちょうどよい甘さでおいしい＾＾

紅茶とあうあう。

ごちそうさまでした
美味しかったです。

わいんやさんもタパス参加店です。

ビストロ わいんや
札幌市中央区北1条西2丁目３　
　　　　　　　　　　りんどうビル３F
ＴＥＬ　011-598-1１１１
ランチタイム　１１:３0～１４:00　（ ＬＯ １３:３0）
ディナータイム　１７：３０～０：００（ ＬＯ 23:30)
日曜定休

フェルミエのチーズで宅飲み

Posted by ちぇき on 2007年8月12日(日) 23:12

先日　わいんやさんのショップログを見て気になっていた
フェルミエさん
チーズを買い付けに先日行って来ましたょ～
（あたしはショップ場所を改装中　お肉のおおくぼさんが増改築中だと思ってました）
大通西17丁目　お肉のおおくぼさま隣です。
　
㊧　ナチュラスチーズ（仏）ｻﾝ ﾈｸﾃｰﾙ ﾚﾃｨｴ
　　濃厚でおいしい！ｸﾗｯｶｰやﾊﾟﾝ等でｺﾗﾎﾞしながら召し上がれ系です。
㊨　ナチュラルチーズ（仏）ｵｯｿｰ ｲﾗﾃｨ　←羊乳のチーズです。
　　羊と聞いただけでちょいと引いてしまいましたが
　　ｼﾞｬﾑをつけて召し上がれとｱﾄﾞﾊﾞｲｽ＆試食
　　ｼﾞｬﾑとの相性ﾊﾞｯﾁﾘです。ｼﾞｬﾑとﾐﾙｸくさいﾁｰｽﾞのｺﾗﾎﾞがﾌﾙｰﾃｨですごく美味しいです


左が羊乳のﾁｰｽﾞです
ブルーベリーのジャムをトッピング
相性バッチリで
フルーティでクセも感じられず激旨です。
右が濃厚なチーズでした。
旨みが凝縮されている感じです！

本日の宅飲みワインです。
夏なので白です。
ﾚｾﾞﾙﾌﾞ ﾄﾞｩﾗﾄｩｰﾙV.D.P.ﾄﾞｯｸ（仏）
ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%の辛口ワインです。
飲みやすく　ｽｲｽｲ系かも･･･
余談ですが･･･ちぇき的にはもう少し味深いワインが好みかも。

　
あたくしの心の友からの贈り物
山梨産直の桃で～す♪
めっちゃ大きくて甘くてウマイです！

本日の宅飲みｓｔｙｌｅ

フェルミエ
札幌市中央区大通西１７丁目
tel　011-615-7725
open　11：00～19：00
日曜・祝日定休
HP　http://shopping.fermier.fm/?mm

ビストロ　わいんや

Posted by ちぇき on 2007年8月3日(金) 22:56

以前から気になっていた
ビストロ　わいんや　さんへ行ってきました
ショップログで見てチーズ気になるなぁ･･･
あぁ～ワインもお料理も気になるなぁって思っていて。。。
フラ～っと立ち寄ってしまいました。
　
明かり足りなく･･･暗くてすみません写真（￣ー￣;

ドキドキしながら店内へ・・・
『いらっしゃいませー』
笑顔でお出迎えされました。　＾＾
・・・よかった　ホッ
　
飲んだ帰りに立ち寄ったので
軽めの食事と赤ワイン　グラスで２杯楽しみました♪
ワインは奥深いなぁ～って思います。
ワインに興味を持ち始めて半年くらいなので
まったく知識などないですが･･･おいしいワインが飲めれば　しあわせ　です
　
㊧タコのﾅﾝﾁｬﾗｿﾃｰ?!(名前忘れました・汗）
　タコが美味しくソテーされてました。フレッシュなタコちゃん★ラバーです
　（写真が暗くてアヤシゲ物体ですが・滝汗）
㊨厚岸産カキのポシェ
　カキの下のピンク色のソースとオレンジ色のソース
　ピンクはビーツ（ビート・甜菜）のソース
　オレンジ色はオレンジのソース。
　シャンパンのジュレが散らばってます。
　カキとビーツとオレンジとシャンパンジュレの最強のコラボ!!!
　ビーツとオレンジの甘くてフルーティなソースを是非堪能してみてください！
店長談：厚岸の夏の牡蠣も美味しいんだよ･･･
　　　　　夏の方がおいしいんだよ。
　　　　　日本で唯一夏場の美味しいカキがとれる海・厚岸
　　　　　水温が夏でも１５℃以下だからね～なんだって！だから夏の美味しいカキが味わえる♪
　　　　　（黒板オススメMENU）

次は仕事帰りにフラ～っと立ち寄りたいなって思いました。
他のお料理もワインも気になりました( ＇ﾉз＇)ｺﾁｮ

ワインもフレンチもこの年齢になってようやく
あぁ～なるほど！　おぉーステキ　
見た目楽しませてくれてる～
奥深い味わい･･･
って実感するようになりました。
（って遅いちゅーねん(-"-;)）

ごちそうさまでした！美味しかったです*´ω`*

タパスMAPもしっかり奪ってきました（笑）

ビストロ　わいんや
札幌市中央区北１条西２丁目
　　　　　　　　　りんどうビル３Ｆ
tel　011-598-1111
OPEN　17：30～23：00（food・LO) ～１：３０(drink･LO)
日曜定休

ＨＰ　http://wine-marche.com/bistro/bistro.htm
100マイル　http://sapporo.100miles.jp/wineya/