札幌100マイル

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さっぽろタパス番外編【わいんや】

今年札幌タパスに初参加しました
(2年分の欲求が爆発しました。)
前売り5枚 当日券5枚 の10枚で参加です。

どこのお店に行ったかはひみつ
後日その中の半分くらいUPします。

タパス帰りに先日の店長日記でも
衝撃的発表のあったビストロわいんやさんへ
ほろ酔いでおじゃましてきました。


常連客ではないですが
店長に快く向かいいれてもらいました。

赤2杯いただきました。
どちらもカホリがよくって美味しかったです。


デザートが食べたくなってしまい・・・
桃のコンポートとグレープフルーツのソルベ
20080910-03.jpg
どど~ん!
グレープフルーツのソルベがサッパリしていて
桃のコンポートがちょうどよい甘さでおいしい^^

紅茶とあうあう。

ごちそうさまでした
美味しかったです。

わいんやさんもタパス参加店です。

ビストロ わいんや
札幌市中央区北1条西2丁目3 
          りんどうビル3F
TEL 011-598-1111
ランチタイム 11:30~14:00 ( LO 13:30)
ディナータイム 17:30~0:00( LO 23:30)
日曜定休

フェルミエのチーズで宅飲み

先日 わいんやさんのショップログを見て気になっていた
フェルミエさん
チーズを買い付けに先日行って来ましたょ~
(あたしはショップ場所を改装中 お肉のおおくぼさんが増改築中だと思ってました)
大通西17丁目 お肉のおおくぼさま隣です。
 
㊧ ナチュラスチーズ(仏)サン ネクテール レティエ
  濃厚でおいしい!クラッカーやパン等でコラボしながら召し上がれ系です。
㊨ ナチュラルチーズ(仏)オッソー イラティ ←羊乳のチーズです。
  羊と聞いただけでちょいと引いてしまいましたが
  ジャムをつけて召し上がれとアドバイス&試食
  ジャムとの相性バッチリです。ジャムとミルクくさいチーズのコラボがフルーティですごく美味しいです
20070812-05.jpg

左が羊乳のチーズです
ブルーベリーのジャムをトッピング
相性バッチリで
フルーティでクセも感じられず激旨です。
右が濃厚なチーズでした。
旨みが凝縮されている感じです!


20070812-06.jpg

本日の宅飲みワインです。
夏なので白です。
レゼルブ ドゥラトゥールV.D.P.ドック(仏)
シャルドネ100%の辛口ワインです。
飲みやすく スイスイ系かも・・・
余談ですが・・・ちぇき的にはもう少し味深いワインが好みかも。


 
あたくしの心の友からの贈り物
山梨産直の桃で~す♪
めっちゃ大きくて甘くてウマイです!

本日の宅飲みstyle

フェルミエ
札幌市中央区大通西17丁目
tel 011-615-7725
open 11:00~19:00
日曜・祝日定休
HP http://shopping.fermier.fm/?mm

ビストロ わいんや

以前から気になっていた
ビストロ わいんや さんへ行ってきました
ショップログで見てチーズ気になるなぁ・・・
あぁ~ワインもお料理も気になるなぁって思っていて。。。
フラ~っと立ち寄ってしまいました。
 
明かり足りなく・・・暗くてすみません写真( ̄ー ̄;

ドキドキしながら店内へ・・・
『いらっしゃいませー』
笑顔でお出迎えされました。 ^^
・・・よかった ホッ
20070803-03.jpg 20070803-04.jpg
飲んだ帰りに立ち寄ったので
軽めの食事と赤ワイン グラスで2杯楽しみました
ワインは奥深いなぁ~って思います。
ワインに興味を持ち始めて半年くらいなので
まったく知識などないですが・・・おいしいワインが飲めれば しあわせ です
20070803-05.jpg 20070803-08.jpg
㊧タコのナンチャラソテー?!(名前忘れました・汗)
 タコが美味しくソテーされてました。フレッシュなタコちゃん★ラバーです
 (写真が暗くてアヤシゲ物体ですが・滝汗)
㊨厚岸産カキのポシェ
 カキの下のピンク色のソースとオレンジ色のソース
 ピンクはビーツ(ビート・甜菜)のソース
 オレンジ色はオレンジのソース。
 シャンパンのジュレが散らばってます。
 カキとビーツとオレンジとシャンパンジュレの最強のコラボ!!!
 ビーツとオレンジの甘くてフルーティなソースを是非堪能してみてください!
店長談:厚岸の夏の牡蠣も美味しいんだよ・・・
     夏の方がおいしいんだよ。
     日本で唯一夏場の美味しいカキがとれる海・厚岸
     水温が夏でも15℃以下だからね~なんだって!だから夏の美味しいカキが味わえる♪
     (黒板オススメMENU)

次は仕事帰りにフラ~っと立ち寄りたいなって思いました。
他のお料理もワインも気になりました( 'ノз')コチョ

ワインもフレンチもこの年齢になってようやく
あぁ~なるほど! おぉーステキ 
見た目楽しませてくれてる~
奥深い味わい・・・
って実感するようになりました。
(って遅いちゅーねん(-"-;))

ごちそうさまでした!美味しかったです*´ω`*

タパスMAPもしっかり奪ってきました(笑)

ビストロ わいんや
札幌市中央区北1条西2丁目
         りんどうビル3F
tel 011-598-1111
OPEN 17:30~23:00(food・LO) ~1:30(drink・LO)
日曜定休

HP http://wine-marche.com/bistro/bistro.htm
100マイル http://sapporo.100miles.jp/wineya/

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