エゾシカ肉の！！

Posted by shokudou on 2014年3月18日(火) 11:48

皆様こんにちは！

今日はエゾシカ肉のビビンバＤＡＹ！！！

全国のシェフが絶賛する北海道の森の恵み♪

100％天然の道産資源です

高タンパク質・低脂肪

そして、鉄分が大変豊富です（カツオやマグロ以上！）

現代人の体にぴったりな栄養バランス～～！！

食堂で使用するエゾシカは主に道東で狩猟され

鮮度の良い状態で解体、冷凍して札幌に運ばれます。

部位にもよりますが

つい最近まで、高級料理店でしか食べられなかった味です

それが気軽なお値段で味わえるようなりました

猟師さん、加工業者さん、流通業者さん、

そして、しかさんに感謝ですね♪♪

当店の丼ものコーナー調理員も

美味しく食べて頂けるよう味付けに工夫をしましたヨ♪

今回は「うちもも肉」を使用しております。

比較的柔らかい食感の部位です。

丁寧に筋をとり、薄切りし

自家製たれを揉み込んでから炒めています。

家畜肉とは違う

野生ならではの独特なくせはありますが

濃いめの味付けだとそれほど気にならないかと思います♪

是非一度ご賞味ください♪

そして、ご感想やアドバイスを頂けたら

今後の励みになります♪

エゾシカ肉のビビンバは

本日の丼もの(500円）の食券をお買い求めください

本日と、今週木曜日20日にも販売致します。

特選ラーメン＆和風麺は

各500円（おにぎりとのセットは580円）

あんかけラーメン、あんかけ焼きそばよりも

さらりとした

あん仕立てのラーメンです♪体ぽかぽかです♪

今日も御来店お待ちしております！

今日のおすすめです♪

Posted by shokudou on 2014年3月17日(月) 11:48

いらっしゃいませ♪

きょうの特選和風麺(500円）は「肉そば」です～

おそばだけ、では物足りないことって多いですよね

栄養的にも、炭水化物だけの食事はよくありません～

「なんだか、だるいなあ・・・」は、もしかしたら

そういうお食事が続いているからかも・・・

お肉も野菜もバランスよく摂って

元気にお仕事頑張ってくださいね！

お魚がメインの定食は

日本人の体の為に

理想的なお食事！

おさかな定食(500円）

そして

低脂肪で高タンパク、程よいバランスの食事といえば

すずらん定食(480円）！

今日は蒸し鶏のネギソースです♪

明日は

しかにくビビンバの日です～～！

今日も御来店おまちしております♪

ご当地人気メニュー♪生姜味噌おでん

Posted by shokudou on 2014年3月12日(水) 11:43

今日のすずらん定食(480円）は

ご当地人気メニュー！

青森のしょうが味噌おでんです♪

ご来店お待ちしております！

お詫びと販売日時変更のお知らせ

Posted by shokudou on 2014年3月10日(月) 14:55

今週の11日火曜日と13日木曜日の

本日の丼物（500円）で

予定しておりました

「エゾシカ肉のビビンバ」は

食材調達の都合により

販売を来週の18日火曜日、20日木曜日に延期させて頂きます。

今日は道産ブランド肉DAY!

Posted by shokudou on 2014年3月7日(金) 11:44

今日のおすすめは

当然

知床豚！

当店の料理長がしっとり香ばしい

ローストポークにしました♪

11時45分からです！！

時計台定食です！これがワンコイン！お得です！

多分すぐに完売・・・ごめんなさい

でもほかのメニューももちろんおすすめです～

おさかな定食（500円）

赤魚の唐揚げ甘酢あんかけ

すずらん定食（480円）

鶏肉と野菜のポトフ　カレー風味

ご来店お待ちしております！！！