中札内から新しい商品が誕生です

Posted by 金子　由美 on 2015年3月13日(金) 10:59

 十勝　中札内村　の　新生農場　　杉本さんを　お訪ねしてきました

この方が、杉本健一さん

67町歩の広大な畑で小麦やビートはもちろんの事、たくさんの野菜を
栽培しております

ザ、北海道的な写真ですが　雪で畑の様子をお伝えできず、すみません
とにかく、見渡す限りの　畑　畑　畑

さて、ここで杉本さんは、株式会社ベジーハート　という会社を設立し
野菜の加工商品を作っています。

私がまず　惚れ込んだのがこの商品

ドライピューレキャンディです。

とても不思議な食感で
クニュとした果肉の固まりのような・・・
飲み込めるガムのような・・・
目新しい食感のスィーツです

種類は　自社農場で収穫した
いちご　　　　と
ハスカップ

ドライデーツを入れてはいますが、フルーツの味そのものを
意識して作り上げられた　さわやかな酸味のスィーツです

無駄なものを入れない自然の味を大切にしたこのスィーツ

身体が元気に奇麗になるような女性には嬉しい一品です。

そして、もうひとつ　ご紹介
油で揚げない　ドライチップスをご紹介

だいこん　　にんじん　　かぼちゃ　の三種

だいこんは、とても、薄く繊細なチップスに仕上がっております。

この大根はローフードチップス
つまり、食物が持つ栄養素を壊す事なく低温でじっくりと乾燥させて
仕上げたもの
乾燥には15～16時間という手間のかけたこだわりの商品

こんなに薄いチップスは珍しい

だいこんの味をそのまま生かしているので、スナック的に楽しむのは

もちろんのこと、和風のお料理にも添えてもグッド

にんじんカボチャ

にんじん　かぼちゃ　　とともに　野菜そのものの味のチップスです

もちろん、 添加物も一切使用していません

野菜好きにはたまりませんね

どの商品も１つ１つ　手づくりで心を込めて作られています

ご興味のある方は　お問い合わせを

なんか美味しいぞ　かりんとう饅頭

Posted by 金子　由美 on 2015年3月4日(水) 20:03

こんにちわ。北海道フードマイスターの金子です。

ここでは、生産者さんや北海道食材に関して　説明と楽しさと

美味しさをお伝えしていきますが、

先日のいただきもので　なんだか理屈抜きで　美味しかった

このスィーツ。思わずご紹介つせていただきます。

コレ、札幌でも売っているのかしら・・・

なんか、有名とか聞きました。

長沼まで行ってみようかなぁ