2015年06月 の投稿一覧
養老牛牛乳×アロニアシロップ
Posted by 金子 由美 on 2015年6月28日(日) 09:41
北海道の美味しいもの同士のの組み合わせはおいしいに決まってる・・・
今 話題の牛乳 中標津産 養老牛牛乳
と
生産が少ないので希少価値になっている 風花 アロニアシロップ酢
のマリアージュ
高級な飲むヨーグルト といった感じ
健康にも美容にもバツグンな一杯に
札幌生まれの 飲む酢
Posted by 金子 由美 on 2015年6月19日(金) 10:54
の北海道生まれのくだもの酢
フルーティでとても飲みやすいドリンク用のお酢です。
お酢は 疲労回復やストレス解消はもちろん
コレステロールの合成を抑え
更年期障害や便秘予防、
シミ・しわなどの美肌効果や肥満予防効果も期待できます。
なかなか、お酢を摂取できる機会がない食生活の中で、さっぱり
ドリンクとして仕事の合間に飲む事をおすすめ
もちろん、朝食の一杯としてもグッドです
私は、どのくだもの酢もオリーブオイルと混ぜて ドレッシングにしたりも
しますよ。
たなみに、マルメロ味 が新発売
これに使われているマルメロも北海道産
さわやかな甘い香りがキュートなイメージで口の中に広がります
『想いの茸』というしいたけ
Posted by 金子 由美 on 2015年6月18日(木) 10:00
私が虜にされた しいたけ
北海道 中標津町 にある 株式会社 日翔
というところで作られている
想いの茸
です。
中標津町はとても椎茸栽培に適している気候風土であるらしく
また、武佐岳のわき水を使い丁寧に裁培されており、
とても良質のしいたけが作られてているというわけです。
かなりの肉厚と豊かな香りは 一度食べたら 他のしいたけ
に浮気ができなくなります(笑)
バターでソテーしてしょうゆをちょっとたらしただけで美味しいのですが、
今回、私は しいたけコロッケを作ってみました。
まず、昆布だしで ひき肉を煮ます
こうすることで、ひき肉の臭みがなくなるのとうま味が増します
ゆでてつぶしたジャガイモに 水気を切ったひき肉を足して
ここに登場するのが
釧路町の 昆布と白ワインが入った お醤油
その名も 昆活
を足します。このお醤油 洋食の隠し味に大活躍
もちろん、ふつうのしょう油でもOK
塩・こしょう も忘れずに
あとは、しいたけに詰めて 衣をつけてあげれば完成
しいたけが大きいので ひとつ食べたらおなかいっぱい
さめても、しいたけの味がしっかりとしているので美味しい
しいたけが主役のごちそうになりますよ。
この『想いの茸』 には乾燥椎茸もあります。
濃厚なお出汁が ばっちりでます。
北海道は 乾燥しいたけのイメージが薄いですが、
ちゃーんと美味しい 乾燥しいたけがあるのです。
北海道は しいたけ も美味しいのだ