札幌100マイル

北海道フードマイスター

北海道の生産物・加工品そして生産者の方々の応援ブログ。北海道の美味しさ満載

2016年08月 の投稿一覧

うま味が違うトマト

パイオニア エコサイエンス株式会社 で品種改良されたトマト

シシリアンルージュ

加工用(調理用)トマトとして品種されたもの

最近はストアでも見かけるようになったので、知っている人も多いのでは

ないでしょうか

シシリアンルージュ

 

 

 

 

 

 

 

北海道でも たくさん栽培されています。

このトマト もちろんそのまま食べてもグッドな美味しさ

しかし、なぜ調理用なのかというと、

ピンク系大玉トマトに比べて

昆布と同じ うま味 成分であるグルタミン酸が3倍もあるのです。

酸味や甘みのバランスだけではなく、うま味が強いのですから、料理が

美味しくなるのは間違いない という事なのです。

そして、なんとリコピンも8倍

生活習慣病やお肌ケアにも効果が期待できるのです。

これから、道内でも、この品種 ますます増えていく予感です。

トマト料理にはぜひ!!

 

かっぱの健卵

比布町  大熊養鶏場

鶏の餌からこだわり、添加物・化合物なしで作った安心卵

かっぱの健卵

かっぱの健卵

 

 

 

 

 

 

 

生臭さがほとんどなく濃い味わいが特徴

白身がぷるんぷるん

自然の高い栄養素を最大限にひきだしているとか・・・

毎日のようにいただく 卵 だからこそ、安心なこだわりの物をいただきたい。

特に 生卵 をいただく時にこそ そう思う

札幌では 北海道どさんこプラザ きたキッチン などでも。

もちろんホームページからもお買い求めできます。

検索はこちら  かっぱ健卵

 

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