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北海道フードマイスター

北海道の生産物・加工品そして生産者の方々の応援ブログ。北海道の美味しさ満載

2015年02月27日 の投稿一覧

北海道食材 ニセコ蕎麦

 

 

 

 

 

こんにちわ北海道フードマイスターの金子由美です。

毎月、末日(みそか)は蕎麦の日です

1983年に日本麺類業団体連合会が制定したそうで、
江戸商人が毎月末に縁起物として
蕎麦を食べていた事から始まった様です。

その細長い形状から

身代が長く続きますように
幸せが長く続きますように  という願いが込められてもいます

という事で、本日、ご紹介したいのは、

 ニセコ蕎麦

蕎麦好きの方は、もうご存知かしら

ニセコそば

このニセコ蕎麦というのは、蘭越町 の高橋農場で生産されて
いる美味しいお蕎麦の名称です。

ちなみに、 北海道での蕎麦の生産は、全国の40%弱くらいを占めています。

空知・上川地区での生産が多いようですが、ニセコ周辺で収穫
されるおそばも最高
この蕎麦は十割そばなので、つなぎをいっさい使っていない蕎麦です。

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地元では、ニセコ甘露の森でいただけます。

日帰り入浴でもありますので、温泉と蕎麦 を味わいにニセコを
訪れてみて下さい

購入も可能ですが、お問い合わせは直接、金子までお願い申し上げます。

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