veraisonなお料理｜道産ワイン応援団winecafe verison

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第四火曜日

Posted by veraison on 2013年1月22日(火) 10:58


veraison店長 みないです。

今日は第四火曜日、鹿の日です。
蝦夷鹿のテリーヌ、ありますよ～(^^)

Posted by veraison on 2013年1月21日(月) 16:34


veraison店長 みないです。
最近、さっぱり出なかったレバーペースト。
しばらく仕込んでませんでした。
が、ないと注文が多くて^^;
今仕込んでます。
明日から食べられます(^ ^)

Posted by veraison on 2013年1月11日(金) 12:43


veraison店長 みないです。
今日は豚と豆の煮込み、カスレはいかが？
本当は豚と白インゲンの煮込みですが、
いろいろな豆を入れました。
オーブンでこんがりと焼いて、熱々をどうぞ(^^)
白ワインにも合いますよ(^^)

Posted by veraison on 2013年1月10日(木) 17:12


veraison店長 みないです。

黒豆の煮汁を使ったスィーツ、
パンナコッタになりました(^ ^)
煮汁で甘みを出し、
煮詰めた煮汁をソースにしました。
自然な甘さのパンナコッタです。
今日はあります(^ ^)

Posted by veraison on 2012年12月25日(火) 11:43

 

veraison店長 みないです。

今日も寒いので、オニオングラタンスープなど
新メニューに加えてみました(^ ^)
ワインのお供にもぜひ(^ ^)