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９月１４日（水）限定☆TAKIZAWA WINE☆
Posted by veraison on 2011年9月14日(水) 12:15
プロデューサー あ～ちゃんです(^O^)／
明日、１４日・・・
「飲み比べセット」＠TAKIZAWA WINE
三笠市で育った葡萄１００％のこだわりのワインです。
今年リリースの３アイテムを飲み比べしませんか？
①ソーヴィニヨン・ブラン 2010
6月末の開花時期に雨に降られ、房数は予想よりも少なめでした。房そのものはしっかりとした粒をつけ、後半天気にも恵まれ大変出来の良いワインに仕上がりました。（滝沢さんよりコメント）
②ピノ・ノワール 2010 （完売品）
2010年は高温多湿の年でした。例年防除散布（ボルドー液＋生薬）は2～3回ですが、2010年は6回の散布をしました。特に房廻りの除葉を徹底し、通風を良くし、健全なブドウづくりに勉めました。ピノ・ノワールの魅力を十分に抽出したワインに出来上がりました。（滝沢さんよりコメント）
③ピノ・ノワール キュベ リコ 2010 ９月Newリリース
2010年10月収穫のピノ・ノワール約180kgを、一粒一粒、手で丁寧に果梗から取り、樽でゆっくり時間をかけて発酵。新樽で7カ月寝かせ、更にビンに詰めて熟成させました。魅惑的な香りと柔らかな豊かな味をお楽しみください。（滝沢さんコメント）
限定ワインなので中々飲めないワインです。
「美味しい物はみんなで分かち合わないと！」
道産ワイン応援団の気持ちです。
この機会にぜひ！味わってみて下さいね(^O^)／
お先に失礼しました(^_-)-☆
Posted by veraison on 2011年9月12日(月) 13:33
プロデューサー あ～ちゃんです(^O^)／
９月２３日からヴェレゾンでも限定で味わって頂けます！
http://achans.blog92.fc2.com/blog-entry-629.html
さっぽろタパス参加中です☆
Posted by veraison on 2011年9月8日(木) 16:54
ヴェレゾン プロデューサーのあ～ちゃんです(^O^)／
葡萄のこの季節、あちこちに出歩いたり
ワイナリーツアーやイベントの企画で毎日忙しく楽しくしてます(^_-)-☆
今週開催中の食べ歩きイベント
「さっぽろタパス」
皆さんたのしんでいらっしゃいますかぁ？
台風の影響で、週初めは雨模様だったので
行くの面倒だなぁ～どうしようかなぁ～と思われてる方も多かったかと。。。
道産ワイン応援団winecａｆé veraisonも今年は初参戦☆
お得なランチとチョイスな夜タパスでお待ちしてます☆
ワイナリーツアー行きましょ～
Posted by veraison on 2011年9月6日(火) 16:21
先月１９日
読売さん主催の「朝活」で道産ワイン布教活動してきました。
そして、現地を知って頂きたいとワイナリーツアーも開催です(^O^)／
若干名ですが、お席があるみたいです。
http://achans.blog92.fc2.com/blog-entry-623.html
veraison（ヴェレゾン）なワイン達☆
Posted by veraison on 2011年8月5日(金) 18:57
プロデューサー あ～ちゃんです(^_-)-☆
こちらでご紹介している
白ワインです☆
小姫（甘口）2010年収穫
酒井ワイナリー（山形県）
ヴェレゾンでは東北のワインを飲んで北海道から元気をお届けしています。
そして、美味しいワインを使ってお料理も作っちゃいます(^^♪
…なんて贅沢な…
あ～ちゃんもお邪魔した「酒井ワイナリー」さんは
東北の老舗ワイナリー。
創業はなんと！明治２５年です。
ワイナリーで驚いたのは一升瓶での熟成と急勾配の葡萄畑。。。
そんなお話しも聞いて頂きたいですね。
そして、ワイナリーへも足を運んで頂きたいです☆
デラウエアから作られるこのワイン
北海道では余りなじみのない葡萄ですが、
本州では葡萄といえば「デラ」というほどメジャーな品種です。
そして。。。
「小姫」とは。。。
山形の地方では「小さな葡萄の実」をこう呼ぶそうです。
３年前にお伺いした葡萄畑には羊も飼われたばかりでした。
現在の仕込は「一平さん」
どんどん躍進していくワイナリーの一つです(^_-)-☆
