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北海道の生産物・加工品そして生産者の方々の応援ブログ。北海道の美味しさ満載

by 金子 由美

金子 由美
プロフィール


道産食材に関する正しい知識を身につけ北海道の食を広く伝えて行くために
札幌商工会議所が立ち上げた認定です。
北海道の食を愛する一人として、この資格者として
この豊かで誇り高き北海道の食材・加工品・生産者様の皆様を
ご紹介させていただくとともに、北海道の食材・加工品を
生かしたレシピもご紹介させていただきます。

少しでも、北海道が食を通じて今まで以上によりよい大地になる
お手伝いができたら・・・
そんな思いを込めて、たくさんの情報や知識・事・物を発信してまいります。  お問い合わせは   jmomonga@d6.dion.ne.jp


投稿したブログ数:32件

日高 節婦漁港のトバが美味しすぎる

こんにちわ。北海道フードマイスターの金子です。

日高が大好き(北海道ぜーんぶ大好きですが・・・笑)

なので、日高非公認応援大使 と勝手に言い張っています。

そんな日高の

先日、食べて見て ホントうましー!!と感心した 『トバ』のご紹介です

日高管内 新冠町 節婦漁港 五代水産 『節婦の港』というとば

節婦漁港っどこ・・・?

と、いうと

新冠を探していただけるとあります。

札幌に住んでいても、なかなか訪れる機会がない所かもしれませんが、

いろいろなお魚が水揚げされます。

その漁港にある水産会社の絶品商品。

日高で水揚げされる あきあじ(秋に産卵のため川に登るために沿岸によってきた美味しい鮭)

を とば にしたもの。

程よいかみごこちでうま味がギューと詰まっています。

よくよく聞くと密かに人気のようで、売り切れるのも早いとか・・・

新冠町の道の駅で販売しています。

ゴールデンウィークには なくなっちゃうかもです。

新冠町に行かれる用事のある方は 是非食べてみていただきたい!!

 

 

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