北海道でも、しいたけの栽培は盛んです。 道東の中標津にある　想いの茸　というブランドしいたけの 干し椎茸で出汁をとったパスタのご紹介です。（もちろん

こんにちわ。 北海道フードマイスター 昆布大使の金子です。 昆布の力でお料理を美味しく 昆布の力で健康に をモットーに昆布を広めています。 なんたっ

こんにたわ。北海道フードマイスター、そして昆布大使の金子です。 さてさて、和食が無形文化遺産に登録されてから4年近くになろうとしていますが、 無形文

最近、辛ーくて美味しい蝦夷山わさびが流行ってます。 美味しいものねー。 こんにちわ。北海道フードマイスターでフードコーディネーターの金子です。

パイオニア　エコサイエンス株式会社　で品種改良されたトマト シシリアンルージュ 加工用（調理用）トマトとして品種されたもの 最近はストアでも見

比布町　　大熊養鶏場 鶏の餌からこだわり、添加物・化合物なしで作った安心卵 かっぱの健卵     &n

北海道　日高地方 一大競走馬の馬産地として有名な地方です そして、やはり、日高昆布　でしょうか 海有り　山有り　他にはない　馬牧場の景色

北海道の東部に位置する　北見市 オホーツク海やサロマ湖に綿糸ホタテ水揚げ日本一。 また、玉葱の生産量も日本一。 そんな　北見市で昭和9年から早

十勝清水で生まれた　小豆の粉末　『小豆ッ粉』 便利で気軽にお料理に試せます。 栄養価の高い小豆を是非    

本年度からの昆布大使に任命された 金子です。 北海道は昆布の宝庫 日本産の昆布の9割は北海道で漁獲されています。 ミネラル満載の昆布をた