赤身のハンバーグを堪能～裏参道牛肉店

Posted by rio on 2013年1月6日(日) 14:40

あけましておめでとうございます。
今年もマイペースで更新するつもりですので、よろしくお願いします！

最近は半月～ひと月ペースですね＾＾；

裏参道牛肉店はこの日以来。半年以上ぶりか～
ここは母と行くことにしているお店なのです。嶋田シェフやホールの萱場さんとは前のお店から顔なじみなもので。

☆前菜（お通し）
ゆりねと原木しいたけのフラン？だったかな茶碗蒸し的なおいしい一品。
ワインは山梨・勝沼のアルガーノ・ヴェント。ナチュラルな白ワイン。



☆サラダ
お肉もおいしいけど、野菜もとても新鮮なのです。
生野菜の中に揚げたお野菜が散らばっていて好き。


☆原木しいたけの海老詰めフライ
ごろんとして食べ応えあり。これも私の中で定番。



☆北あかりのニョッキ
これも大好きです。おいもの甘みがたまりません。香ばしい焼き色のクリームソースがいい！



☆おおひら牧場の牛肉のハンバーグ
前回はローストビーフを食べまくり、今回はハンバーグを堪能。
赤身のあらびきはジューシーでウマし。おすすめのミディアムレアに焼いてもらいました。


スマホの写真の方がおいしそう！？


☆山崎ワイナリーのメルロー・ロゼ
三笠・山崎ワイナリーのロゼは初めて出合ったので迷わずオーダー。
メルローは好きだけどロゼで飲むのも初めて。
直売所限定か～おいしいわ。



☆鶏肉のグリエ？
ソースはマルサラ酒を使ったものだったかな＾＾；
ちょい甘めのソース。皮がバリっとしてお肉はふっくらおいしかったです。



おなかいっぱいでデザートは無理でした＞＜

おいしい牛肉と私の中で定番の安心・おいしいお料理が食べられるお店。
また行きます！

裏参道牛肉店

札幌市中央区南1条西22丁目2-11
裏参道シティハウス１階
tel　011 - 618 - 1129
クレジットカード不可