2012年05月 の投稿一覧
YOKAN collection へ２回行ってしまいました
Posted by rio on 2012年5月27日(日) 21:10
丸井今井札幌で開催中のYOKAN collection へ金曜と今日行ってきました。
また、結構買ってしまった＾＾
福岡・鈴懸の栗の水羊羹「かの実」と小さいどら焼き。どら焼きはきわめてもっちり。
東京・青柳正家の緑宝珠。練りようかんの中にカシューナッツ。抹茶きなこがかかっててオサレ。コーヒーによく合いました。
三重・桔梗屋織居のはちみつみるくとうふと大阪の駿河屋のくず夏柑。
みるくとうふはもう、ようかんの域を超えている。ぷるんぷるん。
くず夏柑は試食もしたけど、2層に分かれていて冷やしてつるんといけます。さわやかでこれからの時期にピッタリ。
ここからはカフェ。
白いエスプレッソパンナコッタの上にようかんが散りばめられています。
中はマンゴーゼリー。ステキなようかんスイーツとカプチーノ（私をイメージしてくれたそうで＾＾）。
金曜日にお店の方にお話聞いて、今日また行ってしまいました。
東京でも整理券がないと買えないようかんが、出展はしていないけど、カフェで食べられるというんだもん。
東京・吉祥寺、小ざさの練りと富山・鈴木亭の杢目羊羹。
なんだかサロン・デュ・ショコラみたい。カプチーノよりミルクが少ないもの（名前忘れました）とともにいただきました。
小ざさ・・・とても上品なお味。練りの固さがちょうどいい。
鈴木亭・・・少しやわらかめで杢目が美しい。あっさりめなおいしさ。
YOKAN collectionは、全国で３店目の開催だそうです。貴重！
明日２８日の１８時で終了です。
絶品創作和食～味乃じゃんぼ
Posted by rio on 2012年5月20日(日) 17:19
先日、東区にある「味乃じゃんぼ」に行ってきました。
意外な場所に不思議な佇まい・・・そこで絶品創作和食がいただけます。
前菜からテンション上がりました＾＾
ブロッコリーのペースト、生ハムのミニダイコン巻き、ゆずこしょう風味の鮭とば、今シーズン初めての枝つきの焼き枝豆。
ピータン豆腐。さっぽろみどりという豆を使った甘みの強いお豆腐。
ごま油で深い味わい。これだけでもお酒すすんじゃう。
トマトの茶碗蒸し。これは白ワインに合う～。シャブリにしてよかった。
中にはチーズも入っていて、一滴のタバスコがスパイスとなって絶品！
お造り。葡萄の葉に亀がのっているの。写真は型抜きした大根のほうが中央に＾＾；
大トロの炙りに生七味が良く合う。生七味って初めてで、山椒の香りが強くておいしかった。
お造りの下には蓮イモというお野菜。
気さくなご主人が見せてくれました。このご主人が繊細なお料理を出してくれるんです。ちょっぴり意外（失礼）
みぞれ焼き。これもステキな一品。
ホタテやカニなどの海鮮が贅沢に入っている真丈に大根おろしの入った餡がたっぷり。あつあつでこげめもウマウマ～
ちょっとぼけているけど、チップのフライ。たくあんの入ったタルタルがおいしい♪
肉巻きおにぎり。ガーリックがおいしい絶妙なご飯がまた◎。
デザート。メイプルシロップのような甘いソースにバニラアイスがのっていて、バゲットの中でアイスが溶けておいしい。
今まで出合ったことないようなお料理。場所といい、雰囲気といい不思議な感じもしてステキ。絶対また行きたいです。
ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』でサフォークを食す
Posted by rio on 2012年5月17日(木) 22:25
由仁町の自社牧場で飼育している北海道産純血サフォークが食べられるお店、ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』に行ってきました。
店内はカウンターのみで清潔感のあるログハウス風。4人で予約したら角席を用意してくれました。話しやすくてありがたい。
これがジンギスカン1人前。ロース、肩ロースなど以外の部分で、その日提供できる3つの部位が盛られている。いかにもおいしそう♪
ロースは塩コショウと軽くレモンを絞っていただいた。ジンギスカン発案者である近藤知彦さん監修のタレもおいしいけど、これも肉のうま味が引き立つ！
サガリもおいしいね。
ぐるなびクーポンでクッパのサービスあり。このスープがまたとってもおいしくて＾＾
程よい量のごはんもいい。
ビール3杯くらい飲んで、食べたいだけ食べて一人4,000円くらい。
いままで食べたことないような絶品ジンギスカン。また、行きたいな☆
ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』
ぐるなび
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創作・和ダイニング はる
Posted by rio on 2012年5月6日(日) 16:38
長い残業地獄から開放されたある日、100マイルでもおなじみの創作・和ダイニングはるへ行ってきました。
仕事帰りの1杯（じゃすまないけど）ってホントいいもの。
先月のことだから詳細は忘れっちゃいましたけど＾＾；
お通しがエビマヨってステキ。とっても日本酒な気分だったので・・・雪男柄の鶴齢を。ぬーーー満足。
お造り2人前。程よい量だし、旬のものをお好みで入れてもらい、とっても楽しめました。
お次は、三井の寿 クアドリフォリオ 純米吟醸
今年も飲めた。好きです☆
寄せ豆腐のサラダと鳥串。炭火焼もウリのはるさん。ふっくらおいしかったです。
桜の器もかわいい。
おすすめの十一洲。吟醸生しぼりたて。これもおいしかった。
野菜もバリバリ。。。
おいしい日本酒があって、ワイン好きな人とも行ける落ち着いたお店です。
お料理もおいしいし、好きだなぁ。
創作・和ダイニングはる