2013年08月 の投稿一覧
ワインバー・ニルヴァーナ
Posted by rio on 2013年8月17日(土) 20:58
hofeを出た後、2次会はワインバー・ニルヴァーナへ。
冷房が大変心地よく、オサレで静か～ とっても落ち着きました＾＾
2回目だったんだけど、やっぱりすてきなお店
ワインはアルザスを。4種類の代表的な葡萄をブレンドしているとか。
華やかなゲヴェルツトラミネールの香りもしつつ、リースリングっぽい味わいも感じられました。おいしいワイン♪
オリーブがまたオイル漬けっぽくていいお味。。。
ハモンイベリコの生ハム４０ヵ月熟成だったかな
すごい薫りがよくしっとりとしておいしかった。旨みがハンパない！
２次会ゆっくり楽しめました。皆さんにも気に入ってもらえてよかったな。
hofeのコースはお手軽で個性的
Posted by rio on 2013年8月17日(土) 20:10
6月に行ったhofe
２ヵ月経たないうちに来訪＾＾
昨日はとても暑くて札幌は31℃超えていたのに、冷房が入らない職場。
ひどすぎる！泡を飲まなくてはやっていられない！！
ということで
前菜１品目のフルーツトマトとスイカのガスパチョ、生うに添えとともに泡をいただく。
甘いけど、ほのかなタバスコが味を引き締めます。うにとともにいただくとなんともまろやかに＾＾ すてきな夏の1品。。。
2品目は活〆ぶりの・・・よく聞こえなかった
見た目はたたきの様。白いんげんやらお野菜が添えられ、ちょっと和テイストに感じた。
お魚料理はスープ仕立て。タイムなどハーブが効いていてさわやか～
不覚にもお魚名を忘れる＾＾；でもおいしかったのだ。
仔羊のロースト
軽くスモークしていてお肉のうま味、やわらかさがたまらない♪
グラスワインはメルローを合わせた。
デザートはレモングラスのクレームブリュレ・ココナッツのグラス添え
デザートがとっても楽しみなコースなのである＾＾
同行のお友達は
ブルーチーズのアイス・パイナップルコンポート添えとさくらんぼのスープ・トンカ豆のプリン
どちらも個性的でうまし！5～6種類から選べるのがうれしいのです。
今回は2年ぶりくらいのメンバーだったかも？おいしい時間を共有できてうれしかったです。
