赤身のハンバーグを堪能～裏参道牛肉店

Posted by rio on 2013年1月6日(日) 14:40

あけましておめでとうございます。
今年もマイペースで更新するつもりですので、よろしくお願いします！

最近は半月～ひと月ペースですね＾＾；

裏参道牛肉店はこの日以来。半年以上ぶりか～
ここは母と行くことにしているお店なのです。嶋田シェフやホールの萱場さんとは前のお店から顔なじみなもので。

☆前菜（お通し）
ゆりねと原木しいたけのフラン？だったかな茶碗蒸し的なおいしい一品。
ワインは山梨・勝沼のアルガーノ・ヴェント。ナチュラルな白ワイン。



☆サラダ
お肉もおいしいけど、野菜もとても新鮮なのです。
生野菜の中に揚げたお野菜が散らばっていて好き。


☆原木しいたけの海老詰めフライ
ごろんとして食べ応えあり。これも私の中で定番。



☆北あかりのニョッキ
これも大好きです。おいもの甘みがたまりません。香ばしい焼き色のクリームソースがいい！



☆おおひら牧場の牛肉のハンバーグ
前回はローストビーフを食べまくり、今回はハンバーグを堪能。
赤身のあらびきはジューシーでウマし。おすすめのミディアムレアに焼いてもらいました。


スマホの写真の方がおいしそう！？


☆山崎ワイナリーのメルロー・ロゼ
三笠・山崎ワイナリーのロゼは初めて出合ったので迷わずオーダー。
メルローは好きだけどロゼで飲むのも初めて。
直売所限定か～おいしいわ。



☆鶏肉のグリエ？
ソースはマルサラ酒を使ったものだったかな＾＾；
ちょい甘めのソース。皮がバリっとしてお肉はふっくらおいしかったです。



おなかいっぱいでデザートは無理でした＞＜

おいしい牛肉と私の中で定番の安心・おいしいお料理が食べられるお店。
また行きます！

裏参道牛肉店

札幌市中央区南1条西22丁目2-11
裏参道シティハウス１階
tel　011 - 618 - 1129
クレジットカード不可

裏参道牛肉店

Posted by rio on 2012年4月14日(土) 21:12

1年くらい前にオープンして以来、行こう行こうと思っていてやっと行けた裏参道牛肉店

鹿追町おおひら牧場の牛肉を中心としながら、お野菜やほかのお料理もおいしい。
シェフは以前Valoにいた嶋田シェフ。

お通しはオムレツ


ホタテのフライ（1個食べちゃった後・笑）
BIGな貝柱でした。


原木しいたけの海老つめフライも食べたんだけど、写真なかった。
プリプリジューシーでおいしいの。

サラダもちょっと食べてから写真を（汗）
盛り付けもっとキレイだったんですよ。


おっと牛肉は食べなくちゃ。
ローストビーフをオーダーしました。忘れちゃったけど３つの部位が食べられました。
ソースもいろいろ選べて、一番好きだったのは埼玉県川越のはつかり醤油のソース。粒マスタードを添えて。いやぁ、絶品！


ポテトフライも甘くておいしかった！

お肉の説明もしていただいたんだけど・・・


デザートもいっちゃいました。
キャラメルセミフレッドと十勝・鹿追町 “カントリーホーム風景” 手作りアイスクリームのヨーグルトだったかな？？おいしい佐藤珈琲とともにいただきました。


やっと行けてよかった！嶋田シェフのおいしいお料理と飾らない居心地のよさがすてき。また、伺います。

裏参道牛肉店
札幌市中央区南1条西22丁目2-11
裏参道シティハウス１階
tel　011 - 618 - 1129
クレジットカード不可

「顔」のあと、なぜか居酒屋へ（笑）

Posted by rio on 2011年5月24日(火) 21:35

顔のあと６人は、なぜか居酒屋へ。

酒量の多いメンバーには、お酒がガンガン頼みづらいお店だったみたい（笑）
顔をでてふらり、裏参道へ。ホントにすぐ近くにある居酒屋でんへ。円山っぽくないハチマキ姿のおやじさんが店主。

期待してなかったけど、おつまみはリーズナブルだし、お酒もイイ感じ。

☆えび入りたまごやき


☆ほっけ


☆冷奴
　ひやしたぬきみたい。

☆鮭の西京焼き
変な方向から撮ってしまった。いいお味。


☆いぶりがっこのクリームチーズ添え
これ、お酒のお供に最適。


★山形正宗

なみなみ、うれしぃ！！


みんな、こっちの方が落ち着くみたい。酔っ払いが居心地のいい居酒屋さんでした。
お魚系もおいしいし～
カウンターと小上がりが１つ。６人だとギチギチでした。

居酒屋でん
札幌市中央区南1条西24丁目1-17 カーニバルビル　２F
011-577-0580

円山の「顔」へ

Posted by rio on 2011年5月23日(月) 21:10

先日、友人カップルの婚約お祝いで裏参道にあるダイニングバー顔(Caao）へ

☆じゃがいものヴィシソワーズ
たーっぷり入ってウマウマ。


☆特製餃子
これが大きくて食べ応えあり。味も◎。樽生達人のついだビールがおいし♪
私的にはこれが１番好きでした。


☆シマアジとホタルイカのカルパッチョ


☆フォワグラとレバーのパテ
濃厚～。ゲヴェルツトラミネールのワインとも、私は好き。


☆ポテトフライ
これも地味に好き。


☆ふくらぎとアボガドのサラダ
シマアジとふくらぎ、反対だったかな？忘れちゃった(笑）


☆マルゲリータ
外が暗くなってきて写真も（汗）


☆さばと春キャベツのパスタ
お魚系、たくさん食べましたわ。

☆コノスル　ゲヴェルツトラミネール
チリのワイン。ゲヴェルツトラミネールといえば、ライチの香りがするものだけど、華やか過ぎずお料理にも◎


気軽で居心地良しです！お料理もおいしかった。

★ケーキ入刀！
持ち込みもさせてもらっちゃいました。

ダイニングバー顔（Caao)
札幌市中央区南2条西24丁目2-1 裏参道24ビル1F (地図)
011-621-2220
ブログ：http://www.caao.jp/

ビストロ　ヒロでランチ

Posted by rio on 2011年3月21日(月) 21:19

母とランチで裏参道にある「ビストロ　ヒロ」さんへ。

１，８９０円のランチコースを選んだ。内容は、前菜・主菜・自家製パン・デザート・食後の飲物。前菜・主菜はそれぞれ2品からチョイス。

☆前菜
天然真鯛のカルパッチョ

もりもりと野菜がのっていて真鯛が見えないけど、実はゴロゴロとたくさん下に入っています。味つけもオリーブやらいろいろ入っていておいしい。グラスで頼んだ白ワイン（たぶんソービニヨン・ブラン）によく合いました。
細長い野菜はイタリアのたんぽぽだそうです。シャキシャキしていい感じ。。。

☆自家製パン

大変香ばしい胡桃パン。おいしー。

☆主菜
三元豚のロースト

ジューシィー♪　やわらかくてうまみがあり、少な目の脂身も良かった。キャベツ・菜の花・サトイモ・サツマイモなど野菜も盛りだくさん。どことなく和が感じられるソース。

☆デザート
白ゴマのブランマンジェとカラメルアイス

ブランマンジェはなめらかでごま豆腐みたい。カラメルのほろ苦さもまたいいわ。

お店の雰囲気はアットホームで、外から見てるより気軽な感じ。
テーブル席4席とカウンター。夜はアラカルトとワインを軽く楽しむのもいいかも。。。

ビストロ　ヒロ
札幌市中央区南1条西22丁目2-21パラッツオ裏参道1F
011-631-6684
http://www11.ocn.ne.jp/~b-hiro/