『イタリアン』カテゴリーの投稿一覧
円山の「顔」へ
Posted by rio on 2011年5月23日(月) 21:10
先日、友人カップルの婚約お祝いで裏参道にあるダイニングバー顔(Caao）へ
☆じゃがいものヴィシソワーズ
たーっぷり入ってウマウマ。
☆特製餃子
これが大きくて食べ応えあり。味も◎。樽生達人のついだビールがおいし♪
私的にはこれが１番好きでした。
☆シマアジとホタルイカのカルパッチョ
☆フォワグラとレバーのパテ
濃厚～。ゲヴェルツトラミネールのワインとも、私は好き。
☆ポテトフライ
これも地味に好き。
☆ふくらぎとアボガドのサラダ
シマアジとふくらぎ、反対だったかな？忘れちゃった(笑）
☆マルゲリータ
外が暗くなってきて写真も（汗）
☆さばと春キャベツのパスタ
お魚系、たくさん食べましたわ。
☆コノスル ゲヴェルツトラミネール
チリのワイン。ゲヴェルツトラミネールといえば、ライチの香りがするものだけど、華やか過ぎずお料理にも◎
気軽で居心地良しです！お料理もおいしかった。
★ケーキ入刀！
持ち込みもさせてもらっちゃいました。
ダイニングバー顔（Caao)
札幌市中央区南2条西24丁目2-1 裏参道24ビル1F (地図)
011-621-2220
ブログ：http://www.caao.jp/
Sagraで旬をいただく
Posted by rio on 2011年5月5日(木) 22:00
気軽に飲むのもいいけど、たまにはゆっくり、おいしいもの食べたいよね～
ということでオータムフェストのシェフズキッチンにも出店しているSagraへ。お店には3年ぶりくらいかなぁ？
☆付きだし2品
ホヤとハマボウフウ。サグラでお目にかかるとは意外～でもワインにもよし。
じゃがいもの冷製スープ。おいしぃ。
☆たけのこのローストと散布の塩うにのソース
たけのこ、いい香り♪うにとも合う。木の芽がたくさん散らされていてキレイだし。
☆魚々紫（とどむらさき・魚醤）に漬け込んだサクラマスのグリーリア
いいお味。ワインがすすみますわ。美しいグラデーション。
ワインはお手ごろなものをセレクト
☆北斗市おぐに牧場の和牛のカルパッチョ・ティエピドと東神楽町のホワイトアスパラ
ホワイトアスパラの季節です。これは食べておかないとね♪ 実は温かい一品。
アスパラ甘い～和牛もおいしい。
☆北寄と滝川の中野さんの雪割り菜ばなのビーゴリ
ほっきの甘みと菜ばなの香り、しゃきしゃき感がすばらしい。おいしい一品◎
☆デコポンのタルト、バニラのジェラート
美しいデコポン。ジュースィーでおいしかったぁ。ジェラートも。
北海道らしいイタリアン。一品一品に温もりを感じるお料理でした。
Sagra
札幌市中央区大通西8丁目 東京ドームホテル（旧後楽園ホテルとなり）
TEL ０１１－２１９－４６４９（人気店のため、予約が確実）
キッチンカフェなんたりのパーティプラン
Posted by rio on 2011年3月26日(土) 21:09
職場の宴会で「キッチンカフェなんたり」に。
ランチはだいぶ前に食べたことあったけど久しぶり。
★8品ビール飲み放題つきパーティプラン ３，５００円
なかなかのボリューミー。ワインが好きなおじさまたちも、食べ盛りの若者も満足していました。もちろん、おいしいもの好きな私も。写真は６人分。
☆シーザーサラダ
生ハム結構入っています。
☆えびのガーリックソテーとムール貝の香草焼き
人数分以上あり。私は２つずつ食べました。ムール貝ぷりっぷりでおいしい。
☆ピザ2種
きのこのクリームソースっぽいやつとソーセージカレー。生地はさくさくな感じ。
☆スズキのオーブン焼き
大きくってびっくり。皮はパリパリ。身はふっくら。。。
☆チキンのディアボラ風
１羽分。とりわけずらかったけど、これもパリパリしてジューシー。ワインがすすみました。
☆ひき肉と野菜のパスタ
あとは、デザートにキャラメルアイス。私以外は男性だったけど、みんなおなかいっぱい楽しめました。今日の幹事は２１歳の若者くん、デートで来たことがあるらしい。。。ほのぼのとした気分になりました。
キッチンカフェなんたり
札幌市中央区北２条西３丁目敷島ビルB１
http://www.hotpepper.jp/strJ000660735/（ホットペッパー）
★札幌駅前地下歩行空間に直結なのも便利
桜マスの季節到来！初めてのカプリカプリ
Posted by rio on 2011年3月7日(月) 20:26
たぶん、2～3年前から行ってみたかったお店、カプリカプリに行ってきました。
オータムフェストのシェフズキッチンでは食べたことあったのだけど。
この日は4人で女子会。ディナーのマンジャーレコース（４，５００円）をチョイス。
まずは、付き出し。玉ねぎのタルト。
玉ねぎがとっても甘くておいしい。これだけでもワインが飲める。。。
ワインはイタリア・トスカーナの白。みんなが選んだお料理に合わせてマダムに選んでもらいました。すっきりしてるけど、ふくよかさもあるワイン。
お次は前菜。季節のお野菜いろいろと白糠産のプロボローネチーズのステーキ。
忘れっちゃいそうな名前のチーズだなぁ。表面はカリカリ、中はもっちりとしていておいしい。野菜とピッタリ。
ハーブの入った自家製パンは道産小麦はるゆたかとキタノカオリ。もちもちふんわり、おいしい。。。コロコロとかわいいのだ。
パスタは、ぼたん海老と玉ネギのキタッラトマトソース。
海老と玉ネギの甘さとうまみが凝縮。酸味は感じなかったな。手打ちの細めんがよく絡んでおいしかった。
メインは、桜マスと春野菜のスープ仕立て
スープはアサリのだしがいい感じ。菜の花と桜マスのピンクがきれい。春です！
身はやわらかくてふっくら、繊細な皮はパリパリしていて、スープと一緒に食べるともう、、、キタ！！
やさしい味～
実は、ビッグエアに行った日、たこ焼きで大やけどした私。焼肉もおいしかったけど、ちょっと痛かったりして、、、家では冷奴や冷めたおかゆなどを食べていたので、おいしいものを食べられる幸せを改めて実感（ちょっと涙）。
お魚に合わせたワイン。イタリアのピノ・ビアンコ、しかもオーガニック。程よい樽香がして先のよりもコクがある。お料理にも私の気分にもピッタリ。
そして、デザートとコーヒーでしめ。真狩産ゆりねのモンテビアンコ（モンブラン）。名前のとおり、真っ白くてきれい。ゆりね好きの私にはたまりません。
季節感あふれるお料理に大変満足しました♪ また、行きたい～
女子会も盛り上がり気づけば、１０時を回っていました。
カプリカプリさん、オープンから１５周年を迎えたそうです。これからもおいしいお料理楽しみにしています。
リストランテ カプリカプリ
札幌市白石区栄通１９丁目３－１（地下鉄東西線・南郷１８丁目から５分くらい）
ＴＥＬ・ＦＡＸ０１１－８５１－１７１７