『日本酒』カテゴリーの投稿一覧
創作・和ダイニング はる
Posted by rio on 2012年5月6日(日) 16:38
長い残業地獄から開放されたある日、100マイルでもおなじみの創作・和ダイニングはるへ行ってきました。
仕事帰りの1杯（じゃすまないけど）ってホントいいもの。
先月のことだから詳細は忘れっちゃいましたけど＾＾；
お通しがエビマヨってステキ。とっても日本酒な気分だったので・・・雪男柄の鶴齢を。ぬーーー満足。
お造り2人前。程よい量だし、旬のものをお好みで入れてもらい、とっても楽しめました。
お次は、三井の寿 クアドリフォリオ 純米吟醸
今年も飲めた。好きです☆
寄せ豆腐のサラダと鳥串。炭火焼もウリのはるさん。ふっくらおいしかったです。
桜の器もかわいい。
おすすめの十一洲。吟醸生しぼりたて。これもおいしかった。
野菜もバリバリ。。。
おいしい日本酒があって、ワイン好きな人とも行ける落ち着いたお店です。
お料理もおいしいし、好きだなぁ。
創作・和ダイニングはる
第4回和みの夕べ～お着物で日本酒
Posted by rio on 2011年12月4日(日) 19:21
先日、第4回和（なごみ）の夕べに参加してきました。
今回のドレスコードは着物。
お茶の関係で着物を着ることはあっても、お酒を飲むときにはなかなか着る機会がなくて・・・
着物で日本酒をいただくこと、一度やってみたかったんですよねぇ＾＾
しかも、イタリアンのフルコース＆小林酒造さんの日本酒、ワクワク。
場所は醸造'sバー「ザ・ワインクラブ」さん。小林酒造の専務、精志さんも和服姿で登場です。
お酒１ 酒と巨峰のカクテル
生原酒に凍った巨峰が入っています。とってもフルーティ。最高の食前酒です。
最初の前菜はオータムサーモンのクロケット、トマトと熟成味噌のソースで。
ソースいいですねぇ。合います、日本酒に。
お酒２ 想定外雪冷酒
今年の大雪で111年の石蔵が倒壊しガレキの下敷きになったタンクから救出された純米大吟醸。偶然に生まれたお酒です。説明どおり、リンゴのような香り♪、女性好みかも。危険なほど、スッといただけます。
前菜2つ目
ホタテや甘エビのマリネ、ゆり根のピューレが大変おいしい。お酒がすすみます。
お酒３ たった今の搾りたて生原酒
楽しみにしていたんです。搾りたて！舌にピリピリするフレッシュさがたまりません。
かぼちゃのニョッキ
季節ですね。おいしい～ 日本酒にもいけるんですね。
お酒４ 純米大吟醸 北斗随想
居酒屋で出会うと飲んでしまうお酒。お米のうま味がウマウマで好きです。
今日は大助のポワレとのマリアージュ♪
ふっくらしておいしい。
お酒５ 三年古酒 大吟醸
脇田杜氏の引退作品とのこと。究極の山田錦のお酒。大吟醸をお燗でいただきました。
ほぅぅぅぅ、濃厚ないちじくと赤ワインソースの合鴨に合いますよ。これはすごい。
デザートには
お酒６ 北の錦超古酒
とっても色の濃い古酒が出てきました。紹興酒にも似た香り。
27年もの！すごいです。ミラクルですね。
バニラアイスとヴァローナ社のチョコを使ったガトーショコラ
ゴボウのエスプーマで
ガトーショコラにも合うけど、精志さんのいうとおり、バニラアイスとのマリアージュ最高でした。
みんなお着物で参加する、華やかな女子会ともいえる「第4回和みの夕べ」とっても楽しめました。
私は今回、大学の卒業式で着たボルドー色の付け下げに母親が19歳のときに買った黒の袋帯を締めて参加。着物のコーディネートも楽しくなってきたこの頃です。
着物を汚したくないからお酒も程よくいただき、とっても楽しめました＾＾
全員へのおみやげ、ローレルと小林酒造コラボの酒かすスクラブ。それとお酒の下に敷いていた「裂き織りコースター」
これはうれしい！
そして、抽選で当たったバニラアイスにかける「アイスの魔法」
いずれもまだ試していませんが、楽しみ～
お料理、お酒、抽選会、着物屋さんのコーディネート講座、皆さんの着物姿
すべてたのしい、ステキなイベントでした☆
小林酒造の小林さんと行くはしご酒 第2弾～後編
Posted by rio on 2011年11月4日(金) 21:17
はしご酒の続きを
3軒目は、なんだかおもしろそうなお店。本気食 聡咲 （まじしょく そうさく）へ。
こちらで２人加わって、８人に。お酒が好きな人が集まると安心するなぁ。
支持率０％に、
他にももっといい店アリマス。別にココでなくても・・・って（笑）
ほんとに見づらいメニュー（＾＾；
でも、何気にお料理がおいしいんです。
お通し
おいしいかにみそ豆腐。翌朝も食べたくなるほど（＾＾）
ししゃものお刺身。食べられてうれしい、めったに出会えない。
蘭越新米の鉄火巻き。これもおいしかった！日本酒は北の誉の鰊御殿、いいおつまみに。
餃子、プレーンオムレツ。オムレツもフワうま～
支持率０％で期待をさせずに、いい意味で裏切る。お料理がおいしくてリーズナブルなお店でした。やりますね！
4軒目は36号線晴ればれビルにある味処酒房なかむらへ。
妙に瓶ビールに惹かれて♪
エビフライ、大根サラダ、チキンカツ、トンカツ。
お昼ごはんみたいだけど、夜の11時だ。
大根サラダ、長かった～
けど、不思議と食べられちゃう。歩いて小腹空いた？？
揚げ物がおいしいお店でした☆ランチに行ってみたい～
ここで終わるはずだったはしご酒。
最後にもう1軒、前から行ってみたいお店だったので・・・行っちゃいました♪♪♪
すてきなママがいる日本酒BAR銀の雪
すてきなお店。じっくり日本酒が味わえるわ。
じゃん
小林酒造の純米大吟醸・冬花火。グラスもきれい。お燗にしたのも飲ませてもらいましたが、しっかりとしておいしかった～ 燗酒きらう方もいるけど、私は燗も好きだな。体にやさしいしね。
ほたるいか、ししゃもを炙っちゃいます。
こういう火遊び、楽しいもんです。
日本酒にぴーったりなおつまみたち。
これらも一口ずついただきました。でも酔っ払ってたから＾＾；
結局５軒回った楽しい夜でした。精志さんはこれからお酒の仕込みで忙しくなるので、はしご酒もそろそろ終わりとか。
おいしいお酒楽しみにしています。はしご酒はまた来年！
小林酒造の小林さんと行くはしご酒 第２弾～前編
Posted by rio on 2011年11月1日(火) 20:54
あれから約１ヵ月、またまた小林酒造の専務・小林精志さんと行くはしご酒に参加してきました。
やはりミステリーツアー、ワクワクします。４人で出発！
１軒目は鳥のきんちゃん、
４プラの裏通りのビルにある焼鳥屋さんです。
雰囲気ある～
お通しは２人分。ボリューミーでおいしい。
後ろにカウンターのお向かいさんのお皿が写ってしまったのです。突き出たカウンターが４人席のテーブルみたいで、お向かいの常連客ともなんだか話やすい、いい距離感のカウンターでした。
御当地焼き、ひかれるぅ。
月寒焼（羊＆玉ねぎ）、苫小牧焼（あづま地鶏）をオーダー
いい塩加減、ふっくら焼きあがったお肉。お酒がすすみます。
きんちゃん煮とお漬物。すごい盛り！
きんちゃん煮、だいこんやにんじん、お豆腐、お肉など入っていて、やさしい味。くせになりそう。お漬物もいいお味なんです(＾＾）
岩手のお酒「月の輪」の純米酒。食中酒にいい、おいしいお酒。
精志さんは訪れたことがあるそうで、３５歳くらいの女性が杜氏さんなんだよと教えてくれました。初めて出合ったお酒です☆
少なくとも３５年は続いているお店、店主さんも気さくでなじみやすい雰囲気でした。
そして、これだけ食べて一人1,500円。うれしい。。。
2軒目はENへ。
こちらで明るく楽しそうな女子が2人合流。ふしぎなお部屋
おなかいっぱいだったので、鶴梅すっぱいとゆず酒を飲んでインターバルを置くはずが、ピザを1枚だけ。アボカドに惹かれちゃった。
ここは短めの滞在で、次のお店へと向かいました。
続きはそのうちに・・・
【小林君と行く、札幌ディープ居酒屋 秋のながれ旅】に参加してきました
Posted by rio on 2011年10月6日(木) 20:49
先週のこと、小林酒造の専務・小林精志さんと
【小林君と行く、札幌ディープ居酒屋 秋のながれ旅】に参加してきました。
いつもおもしろそうな企画が気になっていたのですが、やっと参加できてうれしい。
ミステリーツアーみたいなはしご酒♪
18時スタート。まずは3人で南4西１付近をぐるり。
気になるお店を教えてと小林精志さん。
一人ではとても入れそうにない（笑）焼き鳥屋・武鳥さんに。ワクワクする。
さすが、いろんなお店をご存知で。
お通しとサービスのゆで卵。なんだか温かみがある。
ふっくらとおいしい焼き鳥！
豚串と鳥レバー。タレもおいしいわ～
梅ぽんという日本酒。ほのかな梅の味がやわらか、やさしい味。
焼き鳥によく合う。
酒場放浪記みたいで楽しい♪
１軒目からおなか満たされた☆
２軒目はバール・マガッツィーノへ。
お仕事を終えた４人も合流し、ますます楽しい雰囲気。
今日初めてお会いした方々ですが、みんな酒好き（笑）
カヴァで乾杯
これで３人分のおつまみ。秋刀魚のブルスケッタ、ミニトマトのコンポート、自家製ラムジャーキーなど、このちょい呑み感がたまりません。
おいしい、さすが葡萄酒倉庫プロデュース。
３軒目は会員制のお店、立久（たちきゅう）
おもしろそうなお店、間違いなく私は見つけられない（笑）
会員券５００円っていうのがまた、いい。
こんなメニューがぶら下がり、なんとも楽しい雰囲気♪♪♪
久保田・紅寿の一升瓶を７人でいただく。あっという間に空いちゃうんだなぁ。
☆おいもの煮ころがし
ほっとするおいしさ～
☆みずたこのお刺身
ぷりぷり、新鮮。取り忘れたけど、サービスの三升漬を添えてもおいしかったです。日本酒にぴったり。
精志さんのマイ塩（写真ボケてる・汗）久米島の白銀の塩。
これでいただく日本酒、とてもおいしかった。これにたどりつくまでたくさんのお塩を試されたそうです。すごいですね。
たくさんの名刺なんかもぶら下がっていて、昔の（きらいな）上司の名前まで！
しかも結婚式の札みたいな。意外に懐かしい気持ちに。。。
いよいよ４軒目。コロッケのお店！？と聞いてびっくり。
食べられるかなぁと思いつつ・・・
ホントに酒場放浪記みたい（笑）
居酒屋麻保さん
コロッケ１００円！
お通しもおいしそう！いや、おいしかった。
真ん中のうどんがやさしい。おだしがしみました。
そしてコロッケにはビールよね。
コロッケ！待ったかいがありました。
これは、おいしい。誰だ？食べられるかなんて言ってたのは（笑）
ペロリ食べきりました。
これで１軒あたり、１，５００円くらい。リーズナブル～
小林精志さん、すすきのを知り尽くしていますね。お話もおもしろくて、盛り上がりました。みなさん、お酒が好きだこと。私もだけど・・・
楽しいはしご酒でした☆
最初からご一緒した方、Aさんのブログhttp://sapporoi.sblo.jp/article/48325115.html
ステキなブログです。写っている方々の表情がまた、とてもステキです！
