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さっぽろタパス2015
Posted by rio on 2015年9月6日(日) 19:58
先週さっぽろタパスに参加してきました。タパスも１０年目か、しみじみ。
☆１軒目 アブラッチオ
しそジュース+スパークリングのすてきなカクテル。タパスはとうきび（ゴールドラッシュ）のババロア、砂肝のコンフィ、鶏レバーパテ。黒板の通常メニューも道産食材がたくさんでおいしそうでした。
☆２軒目 チムウォック
TANUHACHI GARDENにあるオシャレな中華屋さん
ほかにも気になるお店あり。こういう発見いいですよね。
ぼけている＾＾；
バターナッツ（かぼちゃ）とエビとオリーブの春巻きとソイの何とかソース
通常メニューもオサレで気になりました。
☆３軒目 desco
すてきなタパスは黒板メニューから２種選ぶスタイル。
サンマもオサレなタパに
☆４軒目 オーガニックプラス
うれしい有機野菜のバーニャカウダ！
モリモリです。
店員さんの対応が気持ちよく、追加オーダーしました。
１０種の野菜のテリーヌとだいこん・アボカドのステーキ
美味。女性の喜ぶメニューがたくさん
☆５軒目 クワァン
ラストは羊がメインのお店。
ラグーのパスタ。〆のパスタはうれしい！
粗めのラグーがとてもいいです。白州のハイボールを合わせました。
オープンエアが気持ちいい初秋の夜でした。
追加でラムのパテ。肉々しくておいしい。
ぜひぜひ、また行きたいお店ばかり。
今年のタパスもとっても充実、大変楽しいイベントです＾＾
魅惑的な日本酒がすてきな味和久
Posted by rio on 2015年9月5日(土) 22:57
3年ぶりくらいに会った同期女子。実は日本酒好きと聞いてうれしかった。
すすきのの味和久へ
お料理もすてきです。マスターは塩麹マイスターでもあります。
この二品は塩麹使われていたはず。。。
水ナスとトマトのカプレーゼ
とろける温泉とうふ
ごまたれでお豆腐とあげをいただきます。
たまりませんね。最後スープも全部いただいちゃった。
日本酒は3種類飲み比べ。お手頃価格で飲み比べできるのうれしい！
竹雀は山廃で複雑な味わいがいい。
菊鷹は酵母違いを飲み比べ。熊本酵母と静岡酵母＾＾
こういうの好きです。どちらも華やかだけど全然違うの。
比内地鶏の山わさびソース
黄金毛ガニチャーハン
すべて日本酒に合うラインナップ！
しかも割とリーズナブルでうれしかったです。
円山でパンランチ
Posted by rio on 2015年9月5日(土) 22:34
その1 pipin
サラダもりもり。じゃがいものヴィシソワーズもバジルペーストがアクセントとなりおいしかった。
その2 パン・オ・トラディショナル
パンの盛り合わせと冷たいコーンスープ、ラタトゥイユ。パンとコーヒーはおかわり自由。
パンおいしかったな。おなかいっぱいでおかわりならず（無念！）。コーンスープはミントのジュレが乗っていて夏らしい感じでした。
夏の椿や
Posted by rio on 2015年9月5日(土) 22:21
また、ご無沙汰してしまいました＞＜
2015年夏を振り返ってみたいと思います。。。
7月の頭に行った、すすきのの「椿や」から
お通し
北海しまえびが季節を語る
とりあえず、一品料理をたくさん。お寿司食べる前に食べ過ぎ！？
おいしいお料理にはおいしいお酒を＾＾
※持ち込みさせてもらいました。
めずらしい赤米酒はWご夫妻から。常温でいただきました。
まろやかな甘みがあり、食中酒にも良い。
奥の松はスパークリング。Fさんが福島でご購入したもの
シャンパンのようにリッチな味わい。
お酒がすてきでテンション上がる♪
お寿司タイム！
おっと、かにみそ焼きも忘れちゃいけません。おいしかったな。お寿司大好き
カンティーヌセル
Posted by rio on 2015年6月27日(土) 20:02
以前、さっぽろタパスで訪れたお店カンティーヌセル
やっと行けました＾＾
お料理はアラカルトでワインはおまかせ３種類コースでスタート
ワインはお料理に合わせてグラスワインでいろいろ飲めるのがうれしい！
結局一人３杯で足りず、５種類のコースに変更しました
お通し
十勝小豆と豚ひき肉のスパイス煮（チリコンカン的なもの）がおいしい
写真はないけど、泡でカンパイ！
生ハムと季節のお野菜のサラダ
いい生ハムです。お野菜もモリモリ食べられた
ワインはチリのシャルドネが出てきたました＾＾
厚田産たこのカルパッチョ
新鮮で、柔らかくていいたこ
パテも食べ応えがありました。ピスタチオとか入って食感もよし
ワインは甲州の赤が出てきました。濃ゆ過ぎず果実味もあっておいしかった。
仔羊のローストにうどのフリットとうどのピューレが添えられています。
うどっていうのがうれしい！
もう少し食べたくなって追加オーダー
白糠酪恵舎のモッツァレラとアスパラのソテー
フレッシュでミルキーなモッツア
レラと旬のアスパラが合います。
赤ワインがもう一つ。詳細忘れました＾＾；
ホタテのサラダ（あれ？何サラダだっけ）
さっぱりしておいしい。
さらに道産チーズの盛り合わせを追加
一口ずつ、７種も盛ってくれました。
うれしい！
共働学舎さくらのチーズアフィネとか酪恵舎ロビオーラとか
デザートワイン的なちょい甘めな白ワイン（確かこれも甲州）と
5時間近くゆっくりしました。また、行きたい！