さっぽろタパス2015

Posted by rio on 2015年9月6日(日) 19:58

先週さっぽろタパスに参加してきました。タパスも１０年目か、しみじみ。

☆１軒目　アブラッチオ

 

 

 

 

しそジュース+スパークリングのすてきなカクテル。タパスはとうきび（ゴールドラッシュ）のババロア、砂肝のコンフィ、鶏レバーパテ。黒板の通常メニューも道産食材がたくさんでおいしそうでした。

 

☆２軒目　チムウォック

TANUHACHI　GARDENにあるオシャレな中華屋さん

ほかにも気になるお店あり。こういう発見いいですよね。

 

 

 

ぼけている＾＾；

バターナッツ（かぼちゃ）とエビとオリーブの春巻きとソイの何とかソース

通常メニューもオサレで気になりました。

 

 

☆３軒目　desco

すてきなタパスは黒板メニューから２種選ぶスタイル。

サンマもオサレなタパに

 

 

☆４軒目　オーガニックプラス

うれしい有機野菜のバーニャカウダ！

モリモリです。

 

 

店員さんの対応が気持ちよく、追加オーダーしました。

１０種の野菜のテリーヌとだいこん・アボカドのステーキ

美味。女性の喜ぶメニューがたくさん

 

 

☆５軒目　クワァン

ラストは羊がメインのお店。

ラグーのパスタ。〆のパスタはうれしい！

粗めのラグーがとてもいいです。白州のハイボールを合わせました。

オープンエアが気持ちいい初秋の夜でした。

 

 

追加でラムのパテ。肉々しくておいしい。

ぜひぜひ、また行きたいお店ばかり。

今年のタパスもとっても充実、大変楽しいイベントです＾＾

 

 

 

 

魅惑的な日本酒がすてきな味和久

Posted by rio on 2015年9月5日(土) 22:57

3年ぶりくらいに会った同期女子。実は日本酒好きと聞いてうれしかった。

すすきのの味和久へ

お料理もすてきです。マスターは塩麹マイスターでもあります。

この二品は塩麹使われていたはず。。。

水ナスとトマトのカプレーゼ

 

 

 

 

とろける温泉とうふ

ごまたれでお豆腐とあげをいただきます。

たまりませんね。最後スープも全部いただいちゃった。

 

 

 

日本酒は3種類飲み比べ。お手頃価格で飲み比べできるのうれしい！

竹雀は山廃で複雑な味わいがいい。

菊鷹は酵母違いを飲み比べ。熊本酵母と静岡酵母＾＾

こういうの好きです。どちらも華やかだけど全然違うの。

 

 

 

比内地鶏の山わさびソース

 

 

 

 

黄金毛ガニチャーハン

すべて日本酒に合うラインナップ！

しかも割とリーズナブルでうれしかったです。

 

夏の椿や

Posted by rio on 2015年9月5日(土) 22:21

また、ご無沙汰してしまいました＞＜

2015年夏を振り返ってみたいと思います。。。

7月の頭に行った、すすきのの「椿や」から

 

お通し

北海しまえびが季節を語る

 

 

 

 

 

 

 

とりあえず、一品料理をたくさん。お寿司食べる前に食べ過ぎ！？

 

 

 

 

 

 

 

 

おいしいお料理にはおいしいお酒を＾＾

※持ち込みさせてもらいました。

めずらしい赤米酒はWご夫妻から。常温でいただきました。

まろやかな甘みがあり、食中酒にも良い。

奥の松はスパークリング。Fさんが福島でご購入したもの

シャンパンのようにリッチな味わい。

お酒がすてきでテンション上がる♪

 

 

 

お寿司タイム！

おっと、かにみそ焼きも忘れちゃいけません。おいしかったな。お寿司大好き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１年ぶりのデイズキッチン創

Posted by rio on 2015年6月21日(日) 17:57

網走から友達が来て、子供と一緒だと行きづらい店に連れて行ってほしいということで

デイズキッチン創に行った。約１年ぶり。。。

本日はおまかせコース5,000円

前菜ひと品目はリエットとオムレツ

黒コショウではなく黒ゴマをすったものが添えられているのがなにげにイイ

 

 

２品めは手前がホッキとうどのサラダかな？

奥はふっくらとした〆さばのような、なんともおいしいんです。

 

 

 

３品めはテリーヌが食べたいという希望にこたえてくれて、１つはフォワグラ、もう1つはエゾ鹿かな。ちょっとずつがうれしいの。

４品めはコラーゲンコロッケ。女子会を意識してくれました＾＾；

衣が上品なサクサク。トマトソースも美味

 

 

 

５品めは豚肉のソーセージ。

引き締まってとてもいいお味。粒マスタードがその辺のとは違う。

 

 

 

コート・デュ・ローヌの赤、おいしかったなぁ

 

 

 

 

 

 

６品めは、友達が「ちょっとだけでいいから、サシの入ったいいお肉食べたい！」というオーダーにこたえてくれたもの

確かに柔らかい、溶けちゃう

 

 

 

 

デザートは別オーダー

 

グレープフルーツとブラッドオレンジのゼリーだったかな？さっぱりおいしかったです。

 

 

友達も大満足！　１時くらいまでおしゃべりが続いてしまいましたが、お料理もワインも楽しめました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりの椿や

Posted by rio on 2015年3月15日(日) 18:32

約１年ぶりに椿やに行ってきた。

食欲全開＾＾飲み欲も

お通しに魚卵が！日本酒までとっておきたくなりました。

 

 

 

 

でっかい椎茸の焼き物、長芋の梅酢づけ

 

 

 

 

 

 

 

 

おいしかったなぁ・・・

美しいお刺身

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ一品料理は続きます。今、食べたくなる！

かにみそ焼き、山菜の天ぷら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふぐの白子焼き、たちぽん。とろんとしてたまりません。いつから白子好きになったのでしょう？日本酒が好きになるにつれてでしょうね＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かき！じゅるん。私２つも食べていた（笑

 

 

 

 

 

 

 

おっと、今宵の日本酒はコチラ（今回は持ち込みさせてもらっています）

静岡の白隠正宗と群馬の尾瀬の雪解けというお酒です。

静岡のお酒は富士山麓のお水というだけでありがたみが増しますね。どんなお料理にも合いました。

誉富士という酒造好適米は山田錦の突然変異だそうで安定感のあるおいしさ。

尾瀬の雪解けは純米大吟醸で香りが華やか。こちらは雄町でした。フレッシュでジューシーなのもやっぱり好きです。

んーぐいぐいいただいちゃいました＜（__）＞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、お寿司！！やはり、米には米ですよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだ、食べていた＾＾；

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よく食べ、よく飲みました。楽しいお仲間に感謝です。また、行きましょう！

 

 

鮨　四季膳　椿や
札幌市中央区南5条西3丁目3番地
中銀三番館ビル１F
０１１－２０６－８８６７
ラーメンけやきの側