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第4回和みの夕べ～お着物で日本酒
Posted by rio on 2011年12月4日(日) 19:21
先日、第4回和（なごみ）の夕べに参加してきました。
今回のドレスコードは着物。
お茶の関係で着物を着ることはあっても、お酒を飲むときにはなかなか着る機会がなくて・・・
着物で日本酒をいただくこと、一度やってみたかったんですよねぇ＾＾
しかも、イタリアンのフルコース＆小林酒造さんの日本酒、ワクワク。
場所は醸造'sバー「ザ・ワインクラブ」さん。小林酒造の専務、精志さんも和服姿で登場です。
お酒１ 酒と巨峰のカクテル
生原酒に凍った巨峰が入っています。とってもフルーティ。最高の食前酒です。
最初の前菜はオータムサーモンのクロケット、トマトと熟成味噌のソースで。
ソースいいですねぇ。合います、日本酒に。
お酒２ 想定外雪冷酒
今年の大雪で111年の石蔵が倒壊しガレキの下敷きになったタンクから救出された純米大吟醸。偶然に生まれたお酒です。説明どおり、リンゴのような香り♪、女性好みかも。危険なほど、スッといただけます。
前菜2つ目
ホタテや甘エビのマリネ、ゆり根のピューレが大変おいしい。お酒がすすみます。
お酒３ たった今の搾りたて生原酒
楽しみにしていたんです。搾りたて！舌にピリピリするフレッシュさがたまりません。
かぼちゃのニョッキ
季節ですね。おいしい～ 日本酒にもいけるんですね。
お酒４ 純米大吟醸 北斗随想
居酒屋で出会うと飲んでしまうお酒。お米のうま味がウマウマで好きです。
今日は大助のポワレとのマリアージュ♪
ふっくらしておいしい。
お酒５ 三年古酒 大吟醸
脇田杜氏の引退作品とのこと。究極の山田錦のお酒。大吟醸をお燗でいただきました。
ほぅぅぅぅ、濃厚ないちじくと赤ワインソースの合鴨に合いますよ。これはすごい。
デザートには
お酒６ 北の錦超古酒
とっても色の濃い古酒が出てきました。紹興酒にも似た香り。
27年もの！すごいです。ミラクルですね。
バニラアイスとヴァローナ社のチョコを使ったガトーショコラ
ゴボウのエスプーマで
ガトーショコラにも合うけど、精志さんのいうとおり、バニラアイスとのマリアージュ最高でした。
みんなお着物で参加する、華やかな女子会ともいえる「第4回和みの夕べ」とっても楽しめました。
私は今回、大学の卒業式で着たボルドー色の付け下げに母親が19歳のときに買った黒の袋帯を締めて参加。着物のコーディネートも楽しくなってきたこの頃です。
着物を汚したくないからお酒も程よくいただき、とっても楽しめました＾＾
全員へのおみやげ、ローレルと小林酒造コラボの酒かすスクラブ。それとお酒の下に敷いていた「裂き織りコースター」
これはうれしい！
そして、抽選で当たったバニラアイスにかける「アイスの魔法」
いずれもまだ試していませんが、楽しみ～
お料理、お酒、抽選会、着物屋さんのコーディネート講座、皆さんの着物姿
すべてたのしい、ステキなイベントでした☆
ふわふわモチモチのピッツア ANTICA PIZZERIA BISON
Posted by rio on 2011年11月9日(水) 20:29
前にオサナイさんのブログで気になっていたお店ANTICA PIZZERIA BISON （アンティカ ピッツエリア バイソン）へ行ってきました。
私の記憶力は食べ物・お酒情報に使われている気がする（＾＾）
場所はちょっと分かりにくいかも？南２西１ですが、南１条通りから仲通に入っていきます。
本日の鮮魚やパスタの説明がありました。覚え切れなかったけど楽しいもの。
カポナータとオリーブを食べてピッツアを待ちます。
さんまのカルパッチョ。新鮮なさんま、さっぱりおいしかった。
ワインはお手ごろなものを
さぁ、お待ちかねのピッツアが大きな釜から出てきました。
ふわふわ、モッチモチでおいしい！パスタが出てくるのを待たずに、もう１枚頼んじゃったわ。
こちらはジェノベーゼ。パスタもおいしかった。
２枚目のピッツア。生ハムもおいしかった。
おなかいっぱいになりました～ 大通でピッツア食べたくなったらココ◎
２次会は・・・
創成川沿いのカルチョダンゴロへ。
めずらしく女子っぽいお飲物を（笑）
りんご酒×国産いちご、白桃酒×沖縄産パイナップル、巨峰酒×キウイフルーツなどなどおいしくって４種飲んじゃいました。
女子会にピッタリなコースでした☆
アンティカ ピッツェリア バイソン （ANTICA PIZZERIA BISON）
札幌市中央区南2条西1丁目17 DAIICHIYA RISEビル 1F
011-596-8593
カルチョダンゴロ
札幌市中央区南3条西1丁目
（創成川沿い）
TEL 011-223-5606
ジャルダン・ポタジェ・ODORIでランチ
Posted by rio on 2011年9月20日(火) 20:59
今月の初め、ジャルダン・ポタジェ・ODORIでランチを食べてきました。
期間限定ランチ（前菜バイキング付）で1,380円だったかな？
☆前菜バイキング
野菜料理が40分食べ放題♪ 割とシンプルな感じ。キッシュは野菜の甘みがおいしい。この日はフルーツの香り・フレーバーウオーターっていうのもありました。
これ（↓の2枚）で全種類。最初のお料理が来る前に食べられました。
☆秋刀魚のタルト
ボリューミィな、これも前菜。
☆豚(何豚だっけ？）のロースト
ジューシィ、柔らかくておいしい。添えられたブロッコリー入りのポテトがウマウマでした。隣の焼きナスっぽいのも。やっぱりここは野菜がおいしい。
☆デザート・バナナのゼリーとプリン
バナナのゼリーって初めて、甘いけどあっさりしておいしい。
パンがなかったのが意外だけど、おまけで期間限定マルシェの500円券までいただき、お得なランチでした☆
ジャルダン・ポタジェ・ＯＤＯＲＩ
札幌市中央区南１条西２丁目
IKEUCHI ZONE 8F
TEL 011ー218－1318
円山の「顔」へ
Posted by rio on 2011年5月23日(月) 21:10
先日、友人カップルの婚約お祝いで裏参道にあるダイニングバー顔(Caao）へ
☆じゃがいものヴィシソワーズ
たーっぷり入ってウマウマ。
☆特製餃子
これが大きくて食べ応えあり。味も◎。樽生達人のついだビールがおいし♪
私的にはこれが１番好きでした。
☆シマアジとホタルイカのカルパッチョ
☆フォワグラとレバーのパテ
濃厚～。ゲヴェルツトラミネールのワインとも、私は好き。
☆ポテトフライ
これも地味に好き。
☆ふくらぎとアボガドのサラダ
シマアジとふくらぎ、反対だったかな？忘れちゃった(笑）
☆マルゲリータ
外が暗くなってきて写真も（汗）
☆さばと春キャベツのパスタ
お魚系、たくさん食べましたわ。
☆コノスル ゲヴェルツトラミネール
チリのワイン。ゲヴェルツトラミネールといえば、ライチの香りがするものだけど、華やか過ぎずお料理にも◎
気軽で居心地良しです！お料理もおいしかった。
★ケーキ入刀！
持ち込みもさせてもらっちゃいました。
ダイニングバー顔（Caao)
札幌市中央区南2条西24丁目2-1 裏参道24ビル1F (地図)
011-621-2220
ブログ：http://www.caao.jp/
Sagraで旬をいただく
Posted by rio on 2011年5月5日(木) 22:00
気軽に飲むのもいいけど、たまにはゆっくり、おいしいもの食べたいよね～
ということでオータムフェストのシェフズキッチンにも出店しているSagraへ。お店には3年ぶりくらいかなぁ？
☆付きだし2品
ホヤとハマボウフウ。サグラでお目にかかるとは意外～でもワインにもよし。
じゃがいもの冷製スープ。おいしぃ。
☆たけのこのローストと散布の塩うにのソース
たけのこ、いい香り♪うにとも合う。木の芽がたくさん散らされていてキレイだし。
☆魚々紫（とどむらさき・魚醤）に漬け込んだサクラマスのグリーリア
いいお味。ワインがすすみますわ。美しいグラデーション。
ワインはお手ごろなものをセレクト
☆北斗市おぐに牧場の和牛のカルパッチョ・ティエピドと東神楽町のホワイトアスパラ
ホワイトアスパラの季節です。これは食べておかないとね♪ 実は温かい一品。
アスパラ甘い～和牛もおいしい。
☆北寄と滝川の中野さんの雪割り菜ばなのビーゴリ
ほっきの甘みと菜ばなの香り、しゃきしゃき感がすばらしい。おいしい一品◎
☆デコポンのタルト、バニラのジェラート
美しいデコポン。ジュースィーでおいしかったぁ。ジェラートも。
北海道らしいイタリアン。一品一品に温もりを感じるお料理でした。
Sagra
札幌市中央区大通西8丁目 東京ドームホテル（旧後楽園ホテルとなり）
TEL ０１１－２１９－４６４９（人気店のため、予約が確実）