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hofeのコースはお手軽で個性的
Posted by rio on 2013年8月17日(土) 20:10
6月に行ったhofe
２ヵ月経たないうちに来訪＾＾
昨日はとても暑くて札幌は31℃超えていたのに、冷房が入らない職場。
ひどすぎる！泡を飲まなくてはやっていられない！！
ということで
前菜１品目のフルーツトマトとスイカのガスパチョ、生うに添えとともに泡をいただく。
甘いけど、ほのかなタバスコが味を引き締めます。うにとともにいただくとなんともまろやかに＾＾ すてきな夏の1品。。。
2品目は活〆ぶりの・・・よく聞こえなかった
見た目はたたきの様。白いんげんやらお野菜が添えられ、ちょっと和テイストに感じた。
お魚料理はスープ仕立て。タイムなどハーブが効いていてさわやか～
不覚にもお魚名を忘れる＾＾；でもおいしかったのだ。
仔羊のロースト
軽くスモークしていてお肉のうま味、やわらかさがたまらない♪
グラスワインはメルローを合わせた。
デザートはレモングラスのクレームブリュレ・ココナッツのグラス添え
デザートがとっても楽しみなコースなのである＾＾
同行のお友達は
ブルーチーズのアイス・パイナップルコンポート添えとさくらんぼのスープ・トンカ豆のプリン
どちらも個性的でうまし！5～6種類から選べるのがうれしいのです。
今回は2年ぶりくらいのメンバーだったかも？おいしい時間を共有できてうれしかったです。
とってもボリューミー～hofeのおまかせコース
Posted by rio on 2013年6月30日(日) 16:24
わすれないうちにブログを書くようにしよう＾＾：
ということでつい最近いったhofe
南1条から移転後、ゆっくり行くのは初めてだな。去年？タパスでは行ったんだけど
今回は3,500円のコースを5人で予約。
前菜はパテドカンパーニュとキャロットラペ。泡でカンパイ！
金曜日の夜はこうでなくちゃね＾＾
かつおのニース風サラダ
かつおがこんなオサレなサラダに。ワインが進んじゃう。
真鯛のポワレ、イカスミのソース
パリパリの皮にふっくらした身がおいしい。ソースがウマ味たっぷり。
お肉は羊の肩ロースの煮込み
やわらかいお肉～万願寺とうがらしとなすが添えられています。
ボリュームあるわ♪
この日はワインを3本いただきました＾＾
コースとは別にちょこっとチーズも。
ロックフォール、カマンベール、山羊
山羊は苦手意識があるけど、これはおいしいと思った。
そして女子トークは話が尽きないなぁ
コースのデザートは好きなものを選べてうれしかったです＾＾
おすすめのいちじくと杏のチョコのテリーヌ
やっぱりhofeのデザートってすばらしい～
とってもボリューミーでお得なコース。ゆっくりできて大満足です。
